皮蛋

1. 美食旅遊

   【裴社長廚房手記56】七星斑皮蛋香菜麵線　吃一口屏東初秋的陽光

   那天在「喆園」吃飯，有道新菜「七星斑皮蛋香菜湯」，覺得非常適合初秋時節，做法也很簡單，決定在這個假日複製一下。

2. 國際．文化

   活蛆乳酪、烤天竺鼠也能吃？　噁心食物博物館展出80種作嘔佳餚

   「一個人的反胃，可能是另一個人的美味」，這是這間博物館要透過展覽告訴大家的事。位在瑞典南部城市的馬爾默（Malmo）10月底開張了「噁心食物博物館」（Disgusting Food Museum），裡頭展出來自各國被認定為是「噁心食物」的佳餚。

4. 美食旅遊

   老闆古靈精怪　賣的涼麵也調「皮」搗「蛋」

   健脾開胃的皮蛋，和豆腐是倆相好，沒想到和涼麵送作堆，竟然也能搭配得天衣無縫，這是「三郎涼麵」老闆吳瑯民的創意，他還把泰式料理中的綠咖哩醬調成涼麵的醬汁，微辣口感中帶有淡淡咖哩香，相當爽口開胃，原來涼麵也不是一成不變，只能淋芝麻醬的。

6. 美食旅遊

   EAST END調酒師Tony　特愛皮蛋油膏醍醐味

   皮蛋的特殊味道有人討厭，但也有人超愛。「EAST END」酒吧主任Tony（林聖達）就是死忠鐵粉。不僅每次去麵攤必點，朋友來家裡開趴，不是端出炸物，而是「涼拌皮蛋」迎客，熱衷於幫皮蛋拉粉絲。