外燴

  1. 美食旅遊

    君品酒店推「線上婚禮」 比實體見面便宜75%

    全國三級警戒持續至6月底,漫長的隔離讓生活有了極大改變,日常工作和社交受嚴重影響下,甚至有50%新人直接決定取消不辦婚宴,君品酒店為滿足仍渴望儀式感的新人,攜手婚禮顧問公司「成家」,在台灣首創客製化「線上宴會」服務,在線上也可以辦婚禮。

  2. 財經理財

    【湘菜神之子2】父親愛餐廳多過他 他從小立志不接棒

    1954年出生的彭鐵誠,3歲時父親與親生母親離異,彭長貴接外燴做生意就拎著他一起出門,但小娃兒調皮,不知天高地厚地在官員府邸亂鑽亂竄,「跑啊!鬧啊!那種重要地方怎麼可以?之後就盡量不帶我、把我丟在餐廳。童年都跟做餐飲的人混。」8歲父親再婚前,彭鐵誠的遊樂場就是廚房。

  3. 時事

    黑心海鮮外燴上桌 熟凍龍蝦逾期近2年

    農曆年快到了,市面上又出現改標再賣的黑心海鮮,保七總隊接獲民檢舉,指稱台南市的浚仁實業、浚美商行所販賣的海鮮大有問題,保七總隊會同衛福部,台南市衛生局同步稽查業者所租用冷凍倉庫及作業場所等處,查獲該公司涉嫌將逾期食品原料分裝,現場封存「鱈冰魚」、「黃金蟹管肉」及「熟凍龍蝦」等涉嫌違規原料,總計約1.6公噸。

  4. 美食旅遊

    【料理設計人張鈞期】打包廚師去野炊 行動廚房打造台版一日三餐

    吃飯聚餐,除了約在餐廳、私廚或是自己下廚,我們還有什麼用餐的選擇權?這一次,我們紀錄了三位料理設計人,他們是移動的風格廚房,上山下海為人烹飪;也是料理設計師,賦與食物故事情節,邀人們以舌尖探索滋味,也接收下好好吃飯帶來的療癒能量。工商社會、時間寶貴,好不容易等到假期來到,想到戶外從事露營活動,現在不只有露營管家可以幫忙搭設帳篷,連露營料理都有人幫忙掌杓,外燴主廚張鈞期(Victor)就帶著行動廚房,前進營地,升起炊煙....

  5. 時事

    【頭家開講】話題米粉西施 韓國總統朴槿惠都請她到首爾辦桌

    今年60歲的河邊集團董事長張素鑾,自幼隨父母在高雄愛河邊擺攤,笑眼瞇瞇、漾著梨窩,被暱稱為「米粉西施」,身為家中長女,國小畢業即開小吃店撐家計。靠著靈活手腕,張素鑾曾包辦台灣大哥大、富邦集團與信義房屋尾牙,連韓國總統朴槿惠都連續2年請她們到首爾辦桌,締造年辦3萬桌外燴紀錄,另承台灣高鐵團膳,前年成功引進北京便宜坊烤鴨。風光背後,張素鑾爆出不少爭議,捲入圍標弊案、胞弟也曾在餐廳內毆斃客人,毀譽參半的行事風格,成10億元年收餐飲版圖外的插曲。

  6. 美食旅遊

    【呷好過年】南霸天辦桌王 精燉20款食材的佛跳牆最威

    團圓飯桌上若擺幾道辦桌菜當成年菜,感覺分外豐盛。號稱南霸天辦桌王的台南總舖師汪義勇「阿勇師」,投入辦桌外燴工作超過40年,前總統陳水扁和李登輝都來吃過他的辦桌菜。台南市忠孝里里長伯仔、台南「双月沙茶爐」老闆蔡孟葦,愛採買阿勇師的辦桌菜當成年菜,他說:「台南人都叫阿勇師是「永康勇仔」,他的辦桌菜氣味夠,食物澎湃,呷過就會黏佇仔。」