高家莊米苔目

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前海軍總司令廚子 熬出39年深夜美食
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晚間5點多的林森北路,燈紅酒綠的夜生活正要登場,高家莊米苔目的門口早已聚集幾位準備大快朵頤的客人。高家莊米苔目的第一代老闆高朝昌,曾為前海軍總司令宋長志、前軍法處處長崔之道打理三餐,退伍後賣台灣小吃米苔目,開業39年,店內的招牌紅燒滷大腸、入口鮮甜的大骨高湯,成為台北著名的深夜美食之一。
【台灣老店】台北人的深夜食堂 高家莊米苔目
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「阮店東西賀吃,係因為哇以前是總鋪師啦!」笑起來靦腆害羞的高家莊米苔目創辦人高朝昌,13歲從宜蘭到基隆餐廳當學徒,從日式料理學起,當過台式正統酒家菜和五星級飯店大廚,最後一路炒進海軍總司令家的廚房。