烤鴨

  1. 美食旅遊

    【飯店早餐控2】台北喜來登辰園復刻「飲早茶」!精選30款手工推車點心 連烤鴨燒味都上桌

    台北喜來登大飯店館內除了有米其林二星餐廳「請客樓」,以經典粵菜聞名的「辰園」也蟬聯米其林餐盤推薦,近期更破天荒開闢「早茶」時段,復刻老香港茶樓經典的推車場景,每週三至週日僅開賣上午9點至11點共2小時,可嘗到辰園的超人氣港點,享受「一盅兩件」的愜意晨光。

  2. 美食旅遊

    【請媽媽吃飯1】掛爐烤鴨、西湖醋魚甜上桌 高雄「老正興」用老牌江浙菜寵媽

    歷史逾一甲子,原本位於高雄市鹽埕區七賢三路的江浙菜館「老正興」,在歇業多年後重起爐灶,由曾於老正興從學徒磨練到大廚的謝智龍,選在新的地點重新扛起老招牌,2年內就開了2家店。

  3. 美食旅遊

    【母親節江南味2】七色小籠包同桌火焰櫻桃鴨 「點水樓」讓兩代人都滿意

    現在說到「點水樓」,總會想到百貨商場裡以飲茶為主打的店面,這和它的起源脫不了關係,因為最早是在民權東路上賣點心和茶水起家,專做觀光團客的生意,點水樓的名稱也由此而來。但其實點水樓也有不少老菜、大菜,結合傳統和創新的菜單,讓長輩和年輕人同桌都能不委屈。

  4. 娛樂

    李妍憬確診隔離心情好 天天直播還不忘賣產品

    女星李妍憬日前確診,住進防疫旅館隔離,沒想到旅館宣布要改為「2人1室」,讓她感到不滿,更痛批防疫旅館餐點「像餿水一樣」。這幾天隔離日子李妍憬天天開直播,分享吃的喝的外,也因為被隔離關係沒辦法賣衣服,她立即改在直播賣防疫用品,保養品,想不到平日直播人數200人,如今隔離直播破800人,讓她的產品也賣翻!

  5. 財經理財

    【餐飲南霸天救急1】幾分甜創辦人火線救援 自信2招讓御頂翻身

    受到疫情衝擊,旗下擁有頂鮮餐廳、晶宴會館等餐飲品牌的上櫃觀光股御頂,近年營運狀況低迷,為了挽救頹勢,董事長李日東去年引進新夥伴,找來曾打造知名甜點品牌「幾分甜」的創辦人許湘鋐入股相助。隨著公司換人經營,許湘鋐也積極改善財務體質,並將既有據點全面改裝、引進新的餐飲品牌,力拚今年由虧轉盈。

  6. 國際

    怕鴨子著涼搬火爐幫取暖 他轉眼「得到上千隻烤鴨」

    天氣寒冷,許多人就算自己不用暖爐,也會為了家中毛孩開暖氣,中國浙江近日有一戶養鴨人家,因擔心飼養的鴨子著涼,將火爐般到鴨棚裡替牠們取暖,卻因沒有顧好爐火導致引發大火,轉眼間上千隻鴨子成了「烤鴨」,讓鴨主難過到哭了出來。

  7. 美食旅遊

    【拜拜好料3】跟港澳燒臘討救兵!「參柒貴妃雞」皮下帶肉凍 「陳光記黑椒燒鴨」香氣超奧妙

    過年烹雞鴨,除了白斬,更該學學港澳千變萬化的燒臘手法,更能勾起圍爐桌上家人的食慾。由港籍燒臘主廚楊華志主理的「參柒貴妃雞飯館」,專賣港式鮮嫩的貴妃雞;來自澳門、傳承4代的「澳門陳光記燒味餐廳」提供少見的「黑椒燒鴨」,都值得一試。

  8. 美食旅遊

    【外帶粵菜1】外帶烤鴨成疫情明星商品!「世貿名人坊」「九華樓」折扣解封不縮水

    疫情警戒中的父親節,少了上餐廳狂歡的節慶感,好在還能外帶粵菜來慶祝,排場沒少,家人都在的溫馨卻加了倍。台北「世貿名人坊」「九華樓」在3級警戒期間分別推出66折、59折的烤鴨外帶下殺價,造成搶購,為了感謝老客人支持,決定繼續加碼延長折扣活動。

  9. 美食旅遊

    【外帶中菜3】主廚真的有用心上班 在家享受「夜上海」的儀式感

    疫情警戒逐步解封,雖說依然不能掉以輕心,但實在是好久沒有外食吃頓好的了。開在台北信義區的「夜上海」是間每次造訪,都感覺自己像置身香港高級中菜館的餐廳。疫情中把主廚精心烹製的「香港式」上海菜外帶回家,宅在家裡也有上館子打牙祭的儀式感。