周家年糕

  1. 財經理財

    【台灣老店】二手空空逃來台 靠一款年糕養五代人 周家大陳年糕專訪

    周家大陳年糕在新北永和開店逾50年,第一代隨國軍舉家從大陳島撤退來台,第二代媳婦周翁領花與丈夫為了養家活口,賣起家鄉味米食,每年春節都擠滿採購人潮。第三代老闆周國良11歲開始在店裡幫忙,不捨家鄉味失傳,擔下接班責任。10年前妻子離世,他沒時間喪志,每日拚做年糕。堅持古法,同時研發、改良機器,代替部分人工,工作繁雜辛苦也沒被逼退,他守護著老店也守護著傳統,就怕家鄉的味道在年節氣氛轉淡的現在,漸漸被遺忘。

  2. 財經理財

    【台灣老店】從童工做到大當家 他賣金條銀條守護家鄉味 周家大陳年糕專訪

    周家大陳米糕在永和開店逾半世紀,50多年來一家子人堅守傳統,分工合作把米變成年糕。農曆年前店前總會擠滿人,堪比百貨周年慶,「平時一天做1、200斤的米,過年最多做700到1千斤,沒辦法接受預訂,都要現場排隊。」日連夜作業,周家人放年假都不想出門,「看到枕頭就想睡覺,看到人群會恐懼。」只想窩在被窩裡好好補眠休息。

  3. 財經理財

    【年糕成銀條番外篇】堅守傳統製法 憂走味拒絕加盟聯名 周家大陳年糕專訪

    「以前的事不要說,想到都會掉眼淚。」周家大陳年糕第二代媳婦周翁領花已經85歲,語調帶著濃濃鄉音。18歲時她在浙江大陳島,時不時衝進防空洞躲砲彈,1955年隨國軍撤退來台,落腳永和。兩手空空。上有老、下有小,為了生存,她和丈夫想盡辦法掙錢。賣菜、繡花、做些小生意,23歲開始賣年糕,貪黑起早,累到拖地倚著拖把、上廁所坐在馬桶都能睡著。

  4. 美食旅遊

    【呷好過年】大陳年糕怎麼吃 掌門人告訴你

    開在新北市永和的「周家年糕舖子」已傳承至第三代,從爺爺時代就開始製作。過年前,我一踏入周家大門,老闆周國良就問:「你吃過大陳年糕嗎?」老實講,我只吃過寧波年糕,周老闆神秘笑笑說:「你一定要吃看看,大陳年糕和寧波年糕不一樣。」