辜啟允

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【裴社長廚房手記182】新版剁椒魚頭 我認識的辜成允和他教我的事
美食旅遊
【裴社長廚房手記182】新版剁椒魚頭 我認識的辜成允和他教我的事
我的刴椒魚頭是向辜成允學的。多年前「君品酒店」剛成立時,辜成允常找我試菜,那時候「頤宮」還在尋覓它的定位,也還沒得米其林三星,所有的菜餚都生猛鮮活。我去和辜成允討論菜式才發現他好能吃辣,其中一道就是剁椒魚頭。上桌時滿盆爭紅鬥綠,只有辣椒和青蔥,夾一口肉,初嘗,魚的鮮甜仍保留,再來是湧上的辣味,之後以椒麻香收餘韻。多年了,這味道閉起眼睛仍能湧現,但辜成允已經過世。
【台泥少東辭副董2】叔叔辜成允2年前驟逝 他是水泥門外漢被迫上戰場
財經理財
【台泥少東辭副董2】叔叔辜成允2年前驟逝 他是水泥門外漢被迫上戰場
台泥辜家向來奉行長子接班的傳統,辜振甫長子辜啟允因病過世後,由次子辜成允遞補接班。辜啟允之子辜公怡身為第四代長孫,也在2016年進入台泥磨練,被外界視為下一代熱門接班人選;不料,隔年辜成允發生意外驟逝,不只辜家女婿張安平當起救火隊,連辜公怡都得提前上戰場,如今一場攸關接班的考試也正悄悄展開。
【百年辜家】妹婿悲談辜成允   張安平:「要是遇到他,一定狠狠揍他」
時事
【百年辜家】妹婿悲談辜成允 張安平:「要是遇到他,一定狠狠揍他」
辜家第三代的辜成允意外驟逝,辜家女婿張安平臨危受命接掌台泥,卻難掩悲痛的對本刊表示:「我要是遇到他(辜成允),一定狠狠揍他,怎麼這麼不小心。」
【生前最後專訪】被誤解的「鷹派」 辜成允:其實老鷹是要解決問題
時事
【生前最後專訪】被誤解的「鷹派」 辜成允:其實老鷹是要解決問題
身為辜振甫次子的辜成允,在哥哥辜啟允病逝後被推上火線,接班後親自操刀改革,著手砍掉不具發展潛力與核心技術的事業,大幅瘦身縮減成本支出,整頓公司保守勢力,並宣示揮軍大陸水泥市場,一度爆發百名員工離職潮,而堅持改革理念的辜成允,因此有了「鷹式」、「鐵腕」的封號。