古早味
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美食旅遊
【這群記者（有片）】花蓮玉里地標美食！「橋頭臭豆腐」三鍋油炸祕技 清爽蘿蔔絲與泡菜做到完美平衡
2025.03.20 18:57
花蓮玉里「橋頭臭豆腐」是當地無人不知的地標美食，店家專注於「酥炸」與「涼拌」兩種臭豆腐，其中酥炸臭豆腐以3種油溫炸至外酥內嫩，搭配特製酸甜醬油、泡菜與蘿蔔絲，風味絕佳。涼拌臭豆腐則以檸香酸辣口味，帶來東南亞風情。橋頭臭豆腐以獨特工序與美味，成為造訪玉里必嘗的經典小吃。
美食旅遊
【鹿港老街新靈魂4】「麵麵茶茶」結合日式刨冰、手搖飲創新玩食 古早味麻粩也跟風斷開老派印象
2025.02.18 05:47
「百年傳統，全新感受」不僅僅是廣告詞，也是「麵麵茶茶」在做的事。承接糕餅師傅外公手藝的老闆施傑仁隨時都有新點子，鹿港名產「麵茶」被他開發出各種你沒想過的可能，也讓麵茶改頭換面，不再只有「傳統」、「復古」等老派印象。
美食旅遊
北中南過年零食總盤點！古早味手炒花生糖、全麥爆米香、烏魚子堅果起司、秘醬熟成檸檬酥
2025.01.27 07:47
一年一度的春節假期即將來到，在這個「合法放縱日」就該舒服窩在沙發上大嗑零食，已幫大家北中南試吃了古早味爆米香、酥脆花生糖、曲奇餅乾，還有鹹香可口的一口烏魚子，想吃哪一款？快揪上親朋好友一同出發找年味。
美食旅遊
【關渡走春2】關渡宮旁古早味銅板點心 神明加持20元鮮奶雙胞胎巨好吃
2025.01.18 06:47
到關渡宮走春完，再到靈山公園辛苦爬階完，也該獎勵下五臟廟了！當地知名的銅板美食「阿對雙胞胎」，就開在關渡宮旁，老闆在這做生意已逾17個年頭，他強調當年可是經媽祖娘娘答允後才因緣際會至此開店。
時事
台灣一古早味上架日本小7爆紅 日人狂讚香港也掀熱潮
2024.11.12 10:27
台灣美食魅力席捲日本，之前珍奶、滷肉飯等台式小吃被引進日本掀起熱售潮，最近就連古早味蛋糕也成功進軍日本便利商店，近日，旅日作家「魚漿夫婦」發文透露日本便利商店開始販售古早味蛋糕，直誇這款蛋糕現烤的半生口感讓人驚艷，彷彿入口即化的雲朵般綿密。
美食旅遊
【走讀日月潭3】療癒系日式小屋「日月潭湖の怪物」把阿嬤古早味大升級 傳統紅龜粿玩出新花樣
2024.11.08 05:47
碧波蕩漾的日月潭，總給人一種遠離塵囂的感覺，近年在美麗湖畔開起一間間個性鮮明的風格咖啡館。座落於傳統日式木屋中的「日月潭湖の怪物」，主打造型可愛的甜點、蓊鬱的山林與濃鬱的和風氛圍，讓人在品嘗咖啡的同時，也能享受片刻寧靜。
美食旅遊
【小吃二代店4】台中天天排隊的鴨肉飯！「東沐。食在」結合古早與新創口味 5種油膏調出驚豔醬汁
2024.11.05 05:47
「東沐。食在」以傳承自姑姑的古早味並結合創新手法的鴨肉料理，成為台中新崛起的美食名店。美味的背後是老闆對料理的傳承心意與研究熱情。無論是「古早味油蔥鴨肉飯」、「紅油蒜味鴨肉乾拌麵」或口味清香的「清燉酒香鴨肉湯麵」，每一道都精緻美味，去年入選「500碗」名單後，更讓小店座無虛席。
財經理財
【三峽隱藏版美食番外篇】早年肉圓餡料有蘿蔔 竟跟工資有關
2024.10.04 05:28
經營了兩代六十多年、落腳新北三峽也近半世紀的池記肉圓，是一家堅持彰化傳統的古早味小吃，除了採在來米漿外皮、低溫油泡的作法，吃起來Q軟、有類似粿的口感外，其餡肉也相當入味，祕訣訣竅就在於採用了滷過、且瘦肥比為7比3的豬後腿絞肉，這樣吃起來才不會過柴、乾乾的。
財經理財
【台灣老店】養大七兒女老攤 變身成大老闆小人物一起納涼的銅板名店
2024.07.19 05:28
北市寧夏路上、傳承三代近一甲子的豆花莊，是台積電創辦人張忠謀、輝達執行長黃仁勳等教父愛的沁涼甜品。
美食旅遊
5家超強冰品大集合！台啤18天、純素燕麥全都化身解暑大師 市場裡的古早味一吃就透心涼
2024.07.06 13:09
不知道是不是錯覺，今年夏天的熱度似乎更勝以往，除了躲在室內大吹冷氣，最消暑的方法就是到處怒吃一波冰品，本篇推薦5家超強冰店，從台式古早味到義式、日系冰淇淋都齊全，快來看看你偏好哪一味！
美食旅遊
端午阿嬤粽大PK！4間必嘗老店 八寶干貝粽、湖州粽還有南北部粽一個都不想錯過
2024.06.06 07:57
端午節肯定要吃粽子應景，不過你喜歡北部粽還是南部粽？喜歡傳統口味還是創意粽呢？記者因應端午節採訪的「必嘗粽店」，通通都是「阿嬤們」傳承下來的好手藝，傳承至第3代、第4代，保留原味粽的好滋味，也有人將阿嬤口味發揚光大，研發新口味，今年端午就嘗這幾家，保證你大呼滿足。
美食旅遊
富岡老街百年「信義飲食店」 必點油潤生香「客家小炒」、外脆內軟「薑絲粉腸」配客庄人情味
2023.12.02 06:57
怎麼形容傳統、道地的客家味？富岡在地創生團隊「富富．小山岡」的走讀導覽老師吳秀子說：「傳統客家味偏鹹，油潤帶香。」她也解釋，菜色風味如此，是來自於客家人的勤儉與大量勞動；鹹香補鹽好下飯，肥潤則補足熱量。來到富岡客庄，也有幸真正吃一回吳秀子老師口中的正港客家味。
