古早味

今天繼續聊高雄鹽埕老區，港灣旁邊的駁二藝術特區其實非常好逛，它和台北市的華山特區、松菸特區一樣，是年輕人特別喜歡去的地方，有許多特色小店，賣一些奇怪的東西，我特別走進一家賣古董相機的店，後來又被攝影師找去和尿尿小童拍照，攝影師阿耀在喬拍照角度的時候，被尿尿小童的水管噴出的尿，嚇了一大跳，後來才發現是水，這不定時的噴水也太大管了吧！

「台北城中的小吃，是由各地移民帶來的家鄉味交疊、融合而成的好滋味。」裴社長這回邀請到台北市長蔣萬安，走進昔日迪化街首富「郭烏隆」占地百坪的私宅，在紅磚老房的幽靜中，以古早味龜苓膏揭開台北城小吃巡禮的序幕。隨後兩人在慈聖宮的廟口攤位間穿梭，不僅是在尋找美味，更是在探尋當年那群帶著家鄉味來到台北的移民們，如何豐富這座城市的美食寶庫。

裴社長在最新一集《裴社長吃喝玩樂》Podcast中，繼續帶領聽眾探索高雄鹽埕區，走過曾是高雄最繁華的「銀座通」，大啖那些在歷史洪流中屹立不搖的老字號美食。

裴社長在最新一集《裴社長吃喝玩樂》Podcast中，繼續深入高雄三民市場，尋訪那些藏身巷弄、歷經半世紀以上的美食。

相較其他地方的米苔目，台東的風味大不同，不但加上肉燥和柴魚片，澆淋的醬料也獨樹一格，烏醋是在地人口中的「一味入魂」，這樣吃也才稱得上「台東通」。

在前幾集《裴社長吃喝玩樂》Podcast中，裴社長分享許多東門市場的美食，然而他表示東門市場作為重要的美食寶庫，還有許多必吃老店。在最新一集節目中，他將引領聽眾繼續深入東門市場，探訪四家傳承數代的經典老店。

每個人心裡都有一碗好吃的陽春麵，通常都在自己家的巷口。我心目中最好吃的麵，當然是基隆暖暖的陽春麵。小時候家住基隆暖暖，暖暖街媽祖廟對面的「暖暖麵店」，是我心裡最美味的一家麵店。以前我口袋有點閒錢，就會去吃一碗陽春麵。因為有閒錢的機會不多，因此特別珍惜每一口入口的滋味。

繼滷肉飯後，美式賣場好市多（Costco）外部熟食區再推台味新品，近日開賣焢肉飯配蘿蔔湯，組合價99元。有會員上網分享嘗鮮心得，稱口味甜鹹近似台南路邊攤，推薦給北漂想吃家鄉味的南部人。

台北榮總院長陳威明日前接受「裴社長吃喝玩樂」節目專訪，這位知名骨科權威醫師不僅在節目中分享行醫理念，更暢談對台南故鄉美食的深厚情感，分享自己私藏的美食地圖。

府城百年來不僅樣貌悄然變遷，美食地圖也必須跟著重新繪製。入夜後的台南，除了酒吧巡禮，還能去哪裡尋味覓樂？外地人與其盲目照著Google評分吃，不如緊跟在府城土生土長的Gigi腳步，一一標記那些陪伴台南人從小吃到大的宵夜場地標。

花蓮玉里「橋頭臭豆腐」是當地無人不知的地標美食，店家專注於「酥炸」與「涼拌」兩種臭豆腐，其中酥炸臭豆腐以3種油溫炸至外酥內嫩，搭配特製酸甜醬油、泡菜與蘿蔔絲，風味絕佳。涼拌臭豆腐則以檸香酸辣口味，帶來東南亞風情。橋頭臭豆腐以獨特工序與美味，成為造訪玉里必嘗的經典小吃。

「百年傳統，全新感受」不僅僅是廣告詞，也是「麵麵茶茶」在做的事。承接糕餅師傅外公手藝的老闆施傑仁隨時都有新點子，鹿港名產「麵茶」被他開發出各種你沒想過的可能，也讓麵茶改頭換面，不再只有「傳統」、「復古」等老派印象。