紅白酒大對抗
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美食旅遊
春節餐酒配搭－－幸福168
新年快樂！恭禧發財！山姆大叔在這和大家分享如何在農曆新年做好「1、6、8」，一路發」的美食。葡萄酒的配搭！
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【專家選酒】陳匡民╳屈享平 除夕圍爐紅白酒大對抗（下）
關於中菜的餐酒搭配，陳匡民和屈享平表示，「低單寧、高酸度、帶點甜」是準則。若以白酒來搭餐，則德國、奧地利帶酸度又有甜味的白酒容易勝出。年菜裡總有一些醬香十足或糖醋開胃的菜，經常讓葡萄酒感到棘手。「寒舍食譜」的招牌「鎮江醋排骨」就是一道難以駕馭的菜色，但兩位專家照樣克服了這道大難關。
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【專家選酒】陳匡民╳屈享平 除夕圍爐紅白酒大對抗（上）
年節將至，令人肥滿的圍爐與春酒接踵而來，歡慶的飯局之間，少了點微醺還像話嗎？中式飯桌上，什麼樣的酒才能讓眾親友們喝進心坎裡？