中式

  1. 美食旅遊

    【酒誌】2021酒界十大事件(下)

    2021酒市起起伏伏、轟轟烈烈,我們歷經老威大戰、八大停業即飲市場重傷、酒展停滯半年、國際酒公司啟用台籍老總,以及烈酒集團紛紛成立台灣分公司等大事件,還有哪5件2021年的酒界大事呢?請繼續看下去。

  2. 美食旅遊

    【話題私廚3】一席難求的VIP服務 「中山對酌」 翻玩時令的高檔中菜

    私廚「中山對酌」菜色依季節更迭,呈現大中華料理的深邃百變,夏季主打鮮辣開胃的川湘料理;秋風起、海鮮肥,就在桌邊秀出鮮美淋漓的野生長尾鳥魚;隆冬裡,端來滾至濃白的「金銀財寶濃湯」,用文火細燉著歲暮的味道。

  3. 美食旅遊

    【剪刀美食3】「玖尹」把港點、煲湯做成冷凍包 讓家庭餐桌一秒變港式飲茶

    以往吃港式點心都要到餐廳,現場享受蒸籠開蓋、熱煙翻騰的吃食氣氛,如今內用摻雜了幾分防疫顧慮。對此,主打新派粵菜和精緻港點的中式餐酒館「玖尹」,推出招牌蒸籠點心和養生煲湯冷凍包,讓客人安心在家享用。

  4. 時事

    中、西式「3大早餐地雷」曝光 營養師揭第1名熱量超高

    許多人以早餐開啟新的一天,各式早餐琳瑯滿目,中、西式選擇多樣,但你有沒有選對食物吃呢?營養師公布「3大中西式早餐地雷」,提醒民眾若真的忍不了,建議還是一星期吃一次就好。

  5. 美食旅遊

    【夏瘋西雅圖】城內最老中餐館打牙祭 追憶李小龍的青春年華

    西雅圖被譽為最宜人居的城市,自然吸引來自世界各地的移民,中國人當然是一大族群。英年早逝的功夫巨星李小龍,少年時就來到西雅圖求學,城裡有一家開了84年的中餐館,是李小龍最愛打牙祭的所在,到這裡吃一頓飯,可以感受老館子的懷舊風情,也可以追憶巨星的青春年華。

  6. 美食旅遊

    中式蔬食的幽默感 「模仿」滷大腸上癮的蒸籠點心

    認同蔬食料理有益健康,卻不想吃到生冷的「吃草料理」,那就讓擅長料理火候及講究鑊氣的中菜大廚來上菜。為讓中式素菜去除老派感,「漢來蔬食」端出一道貌似燜蒸肥腸的蒸籠點心「豉汁桂竹筍蒸腐竹」,滋味鹹香,還有竹筍甘味, 用有嚼感的腐竹來「模仿」肥腴的滷大腸,這完全是中式蔬食的幽默啊~~