日式料理

  1. 美食旅遊

    免擺盤!台中最強超市「四行倉庫」推出外帶頂級日料年菜 松葉蟹、南非鮑活體海鮮全上桌

    年菜備料最怕麻煩,就算是熟食還得覆熱、擺盤,緊鄰「燒肉中山」台中店、同集團主打活體海鮮的時髦超市「四行倉庫」,由經驗豐富的日料料理長操刀,以「活體海鮮‧海派直送」為主題於年節前推出限量年菜,來自漁港的海派美味,大器直送到團圓飯桌上。

  2. 美食旅遊

    【浮誇美食4】台中巨無霸日料中看又中吃 握壽司跟便當一樣大、鮭魚生蝦蟹膏疊出海味珠寶盒

    浮誇美食常常擺脫不了好拍,入口時卻吃了個空虛的印象。位於台中的「金衛亭浮誇壽司首代目」卻意外的給了浮誇美食不一樣的happy ending。

  3. 美食旅遊

    【新書推薦】冬日救贖!東京最流行的鹽味關東煮 加了雞翅湯頭仙氣回歸

    寒流來襲,猝不及防的冷冽空氣真想來碗熱湯暖手潤胃。在IG擁有超高人氣的飲食作家盧怡安推出的新書《秋刀魚變溫柔了》,紀錄她近幾年來逛傳統菜市場、在家料理、在家泡茶,和使用器物各種日常卻有味的畫面。其中一道作家只有冬季才做的料理「雞湯關東煮」,此時讀來,特別勾人饞意。

  4. 美食旅遊

    萬元大閘蟹宴開箱!「辰壽司割烹」一人吃滿三隻 加碼頂級海膽、松露、魚子醬

    秋意漸濃,大閘蟹的肥美也開始到位,隱身於台北宏國大樓B1「海峽會」的日本料理「辰壽司割烹」,板前12個位子已預約爆滿,都為了搶先品嘗今秋率先開跑的江蘇固城湖大閘蟹。料理長這次下重手加碼,選用6兩重的極品公蟹,18道料理中,不僅多達9道使用到大閘蟹,蟹膏、蟹肉全都拆解,還搭配魚子醬、紫海膽及法國秋季黑松露等頂級食材,或生食、油炸、香烤,盡現大閘蟹的千嬌百媚。大閘蟹套餐預計開賣至11月底,一人9,800元+10%。

  5. 美食旅遊

    【試吃筆記】日本橋海鮮丼「辻半」插旗忠孝復興 生猛海鮮吧配清酒更帶勁

    吃海鮮少不了清酒,來台多年的東京金賞海鮮丼「辻半」最近在忠孝復興的SOGO復興館開了分店,除了保持原汁原味同步日本的珠寶盒海鮮丼,還請來台灣唯二獲得日本「酒武士」殊榮的清酒專家歐子豪助陣,為海鮮丼量身選配清酒Pairing,加上復興店獨家的全產區直送生蠔吧,讓海鮮迷跟酒鬼的願望一站滿足。

  6. 美食旅遊

    【飯店新餐廳1】高雄洲際「WA-RA」稻草燒料理香氣奔放 暗藏割烹店中店

    台灣一線城市的頂級飯店紛有新餐廳亮相。高雄洲際酒店今年3月啟動日式餐廳「WA-RA」,開幕不久的承億酒店也有備而來,法式餐廳「Papillon」開賣即秒殺;「無隅」是台南晶英酒店首次進攻fine dining之作;往北走,原西華飯店裡的「KOUMA日本料理 小馬」於台北萬豪酒店嶄新登場。隨著新面孔加入,不僅拓展飯店營收,也成為旅人一日三餐的新選擇,搏得foodie們關注。 「高雄洲際酒店」的日式料理餐廳「WA-RA」主打warayaki (藁燒), 稻燻炙燒手法的煙燻香氣隨「藁燒鰹魚半敲燒」「菲力牛佐木之芽味噌醬」竄入鼻腔,就像自帶spotlight,目光直接被吸走。

  7. 美食旅遊

    【名廚口袋中的米其林2】「飛花落院」除了美景也有日料好菜 吃不完的釜飯變身御飯糰,儀式感打造延長體驗

    在秋意飄散山林之間的季節,來到台中新社山間的「飛花落院」,走過流水魚池、進到簷廊、沿著枯山水前行迎來山色,接著轉進和宅用餐,最後的茶席帶來悠悠餘味。由主理人魏幸怡(Sandy)打造的儀式感款待學,讓這裡俯拾皆美。

  8. 美食旅遊

    拉麵不是只有醬油味噌和豚骨!日本拉麵專家列20種分類,快來看你吃過幾種?

    說到日本拉麵,你會想到什麼口味?從最早稱為「支那麵」的中式清湯麵,發展成如今足以代表日本的國民美食,拉麵除了醬油、鹽味、味噌、豚骨,還有什麼分類?日本拉麵專家青木健就在著書《拉麵之魂》中作了整理和分類。

  9. 娛樂

    唐豐、茵芙日料店大談不倫戀 「畫面太美」網反讚:中年版偶像劇

    茵芙和唐豐在《美麗人生 重返榮耀》表面上雖然是一般客戶關係,但其實兩人私下大談不倫戀,兩人到日式料理餐廳約會,茵芙聽說男友會為正宮太太按摩腿,假裝自己小腿痠,試探她在唐豐心中的地位,唐豐霸氣的將茵芙的腿放在自己身上,技術熟練的按摩起來。