酒

當眾多威士忌品牌都在追逐過桶工藝，沃特福單一麥芽威士忌卻傾盡心力探索威士忌的本質，以釀造葡萄酒的方式來打造威士忌。講究風土並非易事，不只要從水質、土壤、大麥品種著手，連細微的氣候差異、橡木桶的品質等…都必須嚴格把關，才足以成就撼動靈魂的完美風味。

威士忌，始終是金牌導演馬修范恩（Matthew Vaughn）的重要選角。9月20日在台灣上映的《金牌特務：機密對決》，把場景搬到了波本威士忌的故鄉肯塔基州，老牌的歐佛斯特（Old Forester）成了特務組織「美國密使」（Statesman），還推出同名威士忌，身為酒鬼的你怎能不知特務的底細？

深夜突然想吃個西式排餐，位在台北八德路資深宵夜美食「林東芳牛肉麵」對面的「沏酒Seven Nine餐酒」，會是一個新選擇，3個79年次的年輕人，把餐廳營造成有居酒屋熱鬧氛圍的餐酒館，主打不按牌理出牌的西式料理，深夜時段還有Special的！

強調體驗經濟、多元創新，一直是星巴克最重要的發展策略。在賣咖啡之外，星巴克嘗試賣茶、賣酒，正好是這項鮮明特質的體現。

烈日當空，走在路上覺得自己像是用上火150度、下火130度烘烤的鳳梨酥，在還沒被烤焦前，急需一手啤酒降溫消暑！好在近幾年超商的啤酒選擇越來越多樣化，異國的、水果口味的，應有盡有，今年更大肆風行精釀啤酒，「全家」和金色三麥集團的精釀啤酒品牌「SUNMAI」合作，推出3款以百香果、龍眼、火龍果釀造的水果啤酒，「7-11」則與日本麒麟集團的精釀啤酒品牌「GRAND KIRIN」合作，推出比利時風格的啤酒，7/5起在超商都買得到。

除了冰飲熱飲，夏季品飲日本酒，還有氣泡酒這個好選擇，尚屬年輕的氣泡日本酒文化，裝瓶後酵母仍然持續製造二氧化碳，造就酒液中如煙火般紛然起舞的氣泡，冰涼入口，香氣隨著在舌尖炸裂的碳酸而醒，簡直是東方的香檳，而日本去年也由幾家酒造共同成立氣泡酒協會，共同定義氣泡日本酒的新標準。

全台有超過3百萬的吸菸族，在本月12日上路的菸稅新制調漲後，每包菸將多付出不只20元！本刊調查，全台規模最大菸品代理商日商傑太，遭檢舉代理的9種品牌洋菸，自行加碼多漲10元，知情人士透露，日商此舉恐帶動包含台灣菸酒公司在內的旗下所有菸品被迫跟進，全面調漲。

台中檢警23日查獲假酒工廠，知名品牌如約翰走路、格蘭利威等，恐已流入市面，民眾「乾杯」前要睜大雙眼看清楚，但也有酒商涉賣假酒，法院認證無罪。

曾經參加過品杯會，同樣一款酒，適合的酒杯能讓酒香奔放、特色突出，反之則如同一塊抹布，摀住了酒的香氣與力道，喝來悶悶笨笨。而除了紅、白酒杯，日本酒也開始成為當今顯學，出現了一款由台灣愛好者自己研發的吟釀酒杯。透過品杯會，讓大家體會吟釀獨特的優雅。