臭豆腐

以前人吃素，為的是信仰、健康，現代人吃蔬食，是想看主廚能玩出什麼創意。9月新開幕的「foldie蔬食餐酒館」，8成料理是全素，但卻一點也不樸素，吃得到紅油抄手、芋泥鴨、韓式炸雞、日式豬排，打破一般人對蔬食都是在吃青菜、豆製品，調味清淡的印象。

韓國「表情妖精」車雄基首度來台，週六（23日）晚間在台北三創Clapper Studio舉辦見面會，除了大跳男女團舞，他也透露昨晚去夜市挑戰了臭豆腐，形容「看起來很好吃」，但沒想到吃一口就宣告失敗。

身為臭豆腐控，我敢說幾乎吃遍全台知名臭豆腐，這回來到台東市，意外發現此地臭豆腐競爭激烈，光是標榜脆皮的就有好幾家，經過各種調查研究，最後循線來到位在市區外圍精誠路的「曾記脆皮臭豆腐」，沒想到意外挖到寶。

飄香逾70年的北市寧夏夜市里長伯麻辣臭豆腐，是多次進入總統府、躍登國宴菜色的「總統級」平民美食。

現在不少老店、名店，在被疫情折騰之後，針對消費行為的改變，紛紛往線上電商走、剪刀經濟發酵中，現在想要獲利已不一定採展店方式，而寧夏夜市名攤里長伯麻辣臭豆腐也不例外。猜猜看實體攤位以蚵仔麵線、麻辣臭豆腐、麻辣鴨血、油炸臭豆腐為主力商品的里長伯麻辣臭豆腐，在線上什麼東西賣的最好？答案揭曉，跟實體店鋪最暢銷的麻辣臭豆腐不同，線上最多人採購竟然是麻辣鴨血包。

寧夏夜市華燈初上，一股臭中透著酥香的味道，從傳承三代、飄香逾70年的總統級平民小吃「里長伯麻辣臭豆腐」店中飄出。這攤排隊美食馬英九從市長吃到變總統，阿扁總統還留下了「夭壽好吃，一定要吃」的評價。

台中一間知名臭豆腐店在店內貼出手寫海報，自稱4年來遭檢舉上百次，環保局、國稅局、衛生局等通通都來拜訪過，業者雖無奈，但網友卻直呼是「全台灣最安全的店家」。對此，台中市環保局、食品藥物安全處也公布該店檢查結果。

韓國男團「ONEUS」是實力派女團「MAMAMOO」師弟，5成員出道3年多今首次訪台，為明天的世界巡演台灣站暖身。抒澔、LEE DO、建熙、煥雄、XION在美福大飯店受訪，透露此行來台之前，已經收到許多台灣TO MOON（粉絲名稱）的相關資訊，點菜要吃大腸麵線、芒果冰、珍珠奶茶，不過被問到臭豆腐，建熙開出「一條件」才願意嘗試。

日本漫畫家伊藤潤二今年隨著「伊藤潤二 恐怖體驗展2」睽違5年訪台，日前在記者會上自曝非常喜歡台灣的街道氛圍。聊到對台灣的印象，他十分喜愛溫泉、夜市的氣氛，也表示：「食物都很好吃，特別是台灣的米，香味非常棒！」更推薦臭豆腐給工作人員。

熱炒店之於台灣人，就如日本人的居酒屋，是可以完全放鬆、夏天大喝啤酒、下班後盡情吐槽老闆的所在。被譽為台北三大熱炒之一的「欣海岸」，二代老闆接棒後，除了嚴選海鮮、肉類食材，也在菜色上推陳出新，精緻手路菜讓客人吃得渾然忘我，根本不需要配白飯。

在台北公館開業20多年的「興隆涼麵」，被冠上台大人必吃涼麵店稱號，甚至還有學生畢業後回來拍婚紗照，想保存學生時代的美味記憶。原先在報關行工作的老闆娘，笑稱自己結婚後嫁雞隨雞，跟著從事餐飲業的老公一起經營路邊攤、賣水煎包，後來轉做小吃店，老闆娘便決定要賣自己最喜歡的涼麵。

張秀卿與「加水站王子」王國贊結婚多年，甫於3月才推出專輯《我是女王》，今（2）爆出小姑王秋惠頂著哥嫂名號四處借錢，近日驚傳欠債跑路，倒債金額高達上億元，對此張秀卿也做出回應。