沙茶醬

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16噸「含蘇丹紅沙茶醬」流入台中12家餐飲業者 子公司中招王品發聲明了
時事
16噸「含蘇丹紅沙茶醬」流入台中12家餐飲業者 子公司中招王品發聲明了
蘇丹紅辣椒粉食安風暴持續擴大,台中市食品藥物安全處今(12日)持續稽查問題椒鹽粉、胡椒粉及沙茶醬等醬料,共追查40家下游廠商,掌握使用問題辣椒粉的各類產品共16萬2,096.34公斤,已售出或使用12萬6,296.72公斤,相關產品已全數下架、停止使用並回收。
蘇丹紅風暴燒進軍營!陸軍購沙茶醬也中鏢 國防部回應了
時事
蘇丹紅風暴燒進軍營!陸軍購沙茶醬也中鏢 國防部回應了
蘇丹紅辣椒粉風波持續延燒,多家業者使用的原料含有致癌物質,更連帶影響多個下游廠商,包括蝦味先、沙茶醬等台灣常見的食品都紛紛中鏢。而先前北市接獲南投衛生局通知,金福華公司之沙茶醬等產品使用了津棧公司含蘇丹紅之辣椒粉,並流向亞緻餐飲、陸軍後勤指揮部等8處。對於蘇丹紅風暴燒進軍營,今(12日)國防部則做出回應,表示採預防性下架、並主動送驗。
傳蘇丹紅流向火鍋店 錢都深夜發聲明「沙茶醬已預防性下架」
時事
傳蘇丹紅流向火鍋店 錢都深夜發聲明「沙茶醬已預防性下架」
從中國進口含致癌物的「蘇丹紅辣椒粉」,引發全台食安風暴,其中8,988公斤被製成沙茶醬等高達55款產品,共計近23萬公斤,並流入下游。對此,連鎖火鍋店「錢都」餐飲集團昨(11日)深夜宣布,已預防性下架鼎醬沙茶醬及相關產品。
分店用到蘇丹紅沙茶醬!三媽臭臭鍋緊急下架 宣布停賣麻辣鍋、不加辣
時事
分店用到蘇丹紅沙茶醬!三媽臭臭鍋緊急下架 宣布停賣麻辣鍋、不加辣
蘇丹紅辣椒粉食安風暴持續延燒,知名連鎖小火鍋也掃到颱風尾,「三媽臭臭鍋」今(11日)宣布暫停販售麻辣鍋,並停止提供加辣服務;另外部分加盟店用到含蘇丹紅的「金福華」沙茶醬,業者下令全面回收,更換合格廠牌醬料。
蘇丹紅食安風暴延燒沙茶醬!金福華出面說明 公布退貨退費辦法
時事
蘇丹紅食安風暴延燒沙茶醬!金福華出面說明 公布退貨退費辦法
含有致癌物質的進口「蘇丹紅辣椒粉」引發食安爭議,流入台灣市面上不少公司製作成產品,其中南投金福華食品貿易公司已製成台灣國民愛用的調味料「沙茶醬」,恐已流向各大餐廳。對此,金福華除了回應「早已封存辣椒粉原料」,但已然引起民眾恐慌,金福華也針對有疑慮的顧客,提出協助退貨/費事宜。
蘇丹紅沙茶醬銷售全台 鄉民傻眼:吃火鍋必配沙茶醬
時事
蘇丹紅沙茶醬銷售全台 鄉民傻眼:吃火鍋必配沙茶醬
含有致癌物質的進口「蘇丹紅辣椒粉」釀全台食安風暴,連帶胡椒粉、沙茶醬等調味料均受到影響,其中高雄津棧公司進口8,988公斤的違規辣椒粉,早已流至下游,並被食品公司製成沙茶醬等55款產品並銷往全台,由於沙茶醬是國民愛用調味醬,因此讓不少網友在PTT上氣得大罵,「沙茶醬的範圍應該更廣吧?小火鍋常客。」
【這群記者(有片)】沙茶+咖哩的始祖!基隆流浪頭「廣東汕頭牛肉店」獨有的辛香滋味
美食旅遊
【這群記者(有片)】沙茶+咖哩的始祖!基隆流浪頭「廣東汕頭牛肉店」獨有的辛香滋味
走遍基隆大街小巷,有一個味道讓遊子們特別想念,就是「咖哩」。身為早期國際貿易最繁榮的港都,咖哩這種異國風情的滋味,基隆人老早就知道。來到基隆點炒飯、炒麵,上桌的一律是黃澄澄的咖哩,咖哩無所不在,甚至包進酥餅、加進點心裡成為零嘴,咖哩對於基隆人來說,它不是一道菜,不是一個料理方式,是像鹽一樣,生活中不可或缺的調味。
【試吃筆記】基隆仁愛市場人氣必吃「阿嬌炒麵」 加咖哩粉跟沙茶醬才是內行點法!
美食旅遊
【試吃筆記】基隆仁愛市場人氣必吃「阿嬌炒麵」 加咖哩粉跟沙茶醬才是內行點法!
基隆的炒麵獨樹一格,通常會加沙茶醬,還要撒咖哩粉。在地人推薦我基隆仁愛市場裡,生意非常好的「阿嬌炒麵」,於是趁著基隆一日遊的晚餐時間,來試試這個混搭風炒麵。
【台南懷舊小旅行6】台南媳婦打造文青台味「立賀佇遮」 窩進老藥房二樓嘗噴香豆腐腦 
美食旅遊
【台南懷舊小旅行6】台南媳婦打造文青台味「立賀佇遮」 窩進老藥房二樓嘗噴香豆腐腦 
近年許多老屋改造後,以民宿或者咖啡廳的新臉孔面世。不過在新化老街「長泰西藥房」的二樓嗅不到咖啡香,反而是醬料誘人的鹹香與灶跤獨有、令人喚起餓感的備料聲。
全聯特價網友跳槽 2知名沙茶醬比拚引論戰
時事
全聯特價網友跳槽 2知名沙茶醬比拚引論戰
吃火鍋時,你有指定的沙茶醬品牌?一名網友PO文,表示本來是牛頭牌沙茶醬的死忠愛好者,「給我牛頭牌其餘免談」,沒想到近日去全聯購物時,看到「這一牌」的沙茶醬第二瓶特價,一吃驚為天人,正是汕頭火鍋的味道,此貼文一出引發討論,不少網友在底下推薦喜愛的沙茶醬品牌。
【從善如牛番外篇】72年老店隱藏版好料 飽到天靈蓋也難敵誘惑 潮州牛肉福專訪
財經理財
【從善如牛番外篇】72年老店隱藏版好料 飽到天靈蓋也難敵誘惑 潮州牛肉福專訪
潮州牛肉福在小鎮屹立72年,除了招牌牛肉湯、牛雜湯,自製沙茶醬也是鎮店寶,不僅可炒菜、沾肉,更是二樓牛肉火鍋的湯頭靈魂。第二代老闆葉英和曾赴日本學習拉麵湯頭做法,回台後改良牛肉火鍋湯頭讓湯頭基底更清甜,再加上一大匙沙茶醬,搭配現在台灣牛花肉、菲力肉,成了饕客必點好料,如今交棒給長女葉純伶與女婿吳昶漢一家人負責。
【台灣沙茶醬始祖1】富家少爺被抓來台 引入家鄉汕頭沙茶長賣逾60年
財經理財
【台灣沙茶醬始祖1】富家少爺被抓來台 引入家鄉汕頭沙茶長賣逾60年
開業超過一甲子的西市汕頭館,隱身於新竹城隍廟附近的西門市場內。店外高懸一塊白底紅字的簡樸招牌懸,沒有太多華麗的裝潢,背後卻大有來頭。
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