沾麵

  1. 時事

    鬼金棒拉麵「撐到現在」7月漲價 饕客力挺:早就該漲了

    隨著通貨膨脹、人力成本及原物料上漲影響,台北知名拉麵店「鬼金棒」今年2月就預告漲價,結果後來店家爆出被公平交易委員會「查水表」等狀況,如今經過調查後,店家今(28)日正式對外宣布,將在7月1日起調漲部分品項價格,其中每碗拉麵、沾麵都漲價30元,不少饕客照樣力挺直呼「早就該漲了」。

  2. 美食旅遊

    【試吃筆記】台灣獨家「麻婆豆腐天丼」! 「金子半之助」聯手日本拉麵冠軍撞開食欲

    梅雨季即將到來,最適合來點辣味,袪濕氣兼補食欲。日本知名天丼品牌「金子半之助」春末出奇招,聯手日本電視冠軍拉麵職人辻田雄大,推出以特製拉麵高湯加上獨門辣油熬製的麻婆豆腐醬,讓本就噴香的天丼多了爽辣香麻的層次感,還有母親節限量套餐,超適合帶著媽媽來享受揮汗嘗鮮的快感。

  3. 美食旅遊

    嘉義叛逆女孩做的孤僻餐很耐吃

    外型很鄰家女孩的「你好。日食堂」老闆葉蕙菱(Mia),其實血液裡有一點點叛逆。之前原店賣的是早午餐,但她覺得太普遍、太多人賣,去年12月索性改做食堂,主打日式煎餃、沾麵。她說:「該說我孤僻嗎?其實是不想一窩蜂,現在想做的,是嘉義還沒這麼流行的食物。」叛逆女孩的溫和手藝,烹調出耐吃的日常滋味。

  4. 美食旅遊

    師承老牌沾麵 大志軒創新口味走出自己的路

    「我在日本曾從事食品批發業務,常送貨到拉麵店,覺得賣拉麵應該不難,結果自己開店3個月就倒了,因為品質不穩。」「大志軒」老闆今川大志笑談第一次創業就失手的經驗。但或許人如其名,他胸懷大志,沒有輕言放棄,在朋友牽線下,進到大阪名店「麵屋輝」紮基本功,後來被外派台灣當店長,前後歷練近4年,他認為該是再逐創業夢的時刻,於是前年開了「大志軒」。