廚師

  1. 人物

    【鏡相人間】我在職棒窄門外

    2021年中職選秀會,破紀錄有157名球員參加,而120名球員落選亦創歷年新高。棒球是台灣最受歡迎運動項目之一,因幾次假球案重創,讓職棒票房一直無法恢復往日榮景。球隊數也自1997年的7隊,在2008年因「黑米事件」,米迪亞暴龍隊及中信鯨隊相繼解散後,10年來維持4隊,直到2019年味全龍隊回歸才增加為5隊。這10年,中職選秀會落選者(不含特別選秀),人數為335人。球隊數少,只有少數球員能擠進職業窄門。棒球是一門需要等待的運動,選手們的場上時間,都在揣測接下來這顆球,會不會打進自己守備範圍,或者會不會進入攻擊熱區。而那些苦等不到機會的球員們,現在都到哪裡去了?

  2. 人物

    【我在職棒窄門外番外篇】沒有數據的球員當廚師 替部落美食留下紀錄

    鏡相人間《我在職棒窄門外》裡採訪的最後一位,沒有數據紀錄的球員,名叫蘇志民,目前和太太一起在屏東縣瑪家鄉經營私廚餐廳「小農餐桌」。

  3. 娛樂

    母1天打3份工賺錢供學舞 斜槓廚師張均還想演八點檔

    男星張均本身是廚師,同時也兼職教導舞蹈,去年演出微電影《逐步輕熟》,表現亮眼,現在即將演出八點檔本土劇。

  4. 娛樂

    李淳跟著孫可芳回老家 自爆李安廚藝驚人「媽媽只用微波爐」

    《洞裡的月亮》是一部溫馨親情劇,劇情描述李心悅(孫可芳飾)與廚師男友季蔚然(李淳飾)準備在台北開一家私廚,孫可芳在設計菜單時,意外勾起兒時的回憶與心中懷念的滋味,進而回到台南老家找尋「家的味道」。李淳對於飾演的角色,提及與自己本身有個共通點都是國外回來,他談到劇中跟著女友回到老家,深入她的家庭,情感是最動人的一環,「一個外國來的人,了解他們家對於台菜的情感,從蔚然這個角度來看是非常新奇的體驗,所以這故事的氛圍我蠻喜歡的!」,整部戲劇情不複雜,就像劇裡的菜一樣有很多情感和回憶在裡面。

  5. 人物

    【刺蝟的餐桌番外篇】努力真的會有收獲? 米其林最佳年輕主廚的答案是這樣

    位在台中科博館附近的餐廳澀Sur,開業才1年就獲米其林列為「餐盤推薦」名單,開業2年就摘下一星,主廚兼老闆林佾華更獲頒米其林2021年最佳年輕主廚。摘星之後,林佾華接受《米其林指南》採訪,被問到能否給有意摘星的年輕廚師一些建議時,林佾華的回答是:「每天盡力做好所有的細節,把失誤降到最低,最後的最後,才有資格提到運不運氣」「在充滿天才的舞台上,只有努力才是拉近距離的唯一方法」。

  6. 財經理財

    【疫轉薪行情同場加映】火災氣爆都沒擊垮他 燒肉店老闆斜槓金飾打版師兼賣麵

    「7年前我的燒肉店氣爆,裝潢全毀虧了快千萬元,還背上一條公共危險罪,這些都沒有擊垮我,但我怎麼也沒想到,因為疫情必須收攤……」赤宴燒肉老闆張華宸曾被藍心湄封封為「打不死的餐飲小強」,全盛時期同時在雙北市擁2家燒肉店、1家火鍋店,15歲就在欣葉餐廳當學徒,今年43歲的他在餐飲業打滾快30年,遇疫情重擊虧損連連,不得不向現實低頭。燒肉店收攤後,他改幫餐廳代工食材、研發乾拌麵在同業餐廳寄賣,還斜槓做金飾打版師,不放過任何能賺錢的機會,努力開拓財源,盼有朝一日可再戰餐飲圈。

  7. 人物

    【刺蝟的餐桌番外篇】開業2年就摘星 米其林主廚談料理與創作

    位於台中科博館附近的餐廳澀Sur,去年8月獲米其林指南選為一星餐廳,Sur一般被認為是法國菜餐廳,然而主廚兼老闆林佾華卻自我定義為「現代台灣菜」。

  8. 娛樂

    【獨家】【有牌星廚神】型男主廚更上層樓 陳德烈考取超難餐飲證照

    藝人陳德烈畢業於餐飲科系,出道之後也在料理節目大放異彩,去年開始他積極備戰中餐烹調乙級技術士的證照考試,花了半年時間特訓,每個月砸下兩萬元食材費,如今終於通過考試。據陳德烈稱,他應該是台灣第一個取得乙級證照的藝人。

  9. 娛樂

    【有牌星廚神】被演藝圈耽誤的大廚 她攻讀藍帶廚師課程自創手工餅乾

    許多藝人除了表演本業之外,還很多才多藝,陳德烈原本就有餐飲專業,有著行廚師的形象,也常受邀至料理節目,而以《家有喜事》裡「表姑媽」一角受到台灣觀眾所知的港星毛舜筠,還考取了法國藍帶廚師課程,堪稱演藝圈中的大廚。