料理

  1. 文化

    【好聽人物】拯救無數都會男、女子! 毛奇的品味生活:選擇讓我感到自由

    新生代飲食書寫作家、《深夜女子的公寓料理》作者毛奇,在深夜時段起家,透過知名粉絲專頁「深夜女子公寓料理習作」,療癒了無數上班族深夜寂寥的心靈,曾經行走異國巷弄與台灣鄉鎮尋訪食物產地與人群,其中這種種故事、與她私房的料理技巧和搭配,都將首度親聲講述,在與鏡好聽共同製作的Podcast《毛奇的食物提案——下班我想吃這個!》分享給大家!

  2. 時事

    她料理糖醋排骨整鍋變黑 網虧:你讓豬死了兩次

    現代人想學做料理比以前簡單許多,只要網路上搜尋,就能找到一堆食譜和教學影片。有位人妻近日在臉書社團po文表示,自己看著影片料理糖醋排骨,中間2、3分鐘跑去照顧孩子一下,回來就看到整鍋黑成「焦糖排骨」,有網友笑虧直呼「你讓豬死了兩次」。

  3. 美食旅遊

    【異國美食任意門2】涼菜萬花筒! 「伊茲密爾土耳其廚房」把愛琴海的夏天帶來台北

    走進「伊茲密爾土耳其廚房」,最醒目的莫過於一整櫃約15款的華麗冷盤小菜「Meze」,繽紛的色澤就像在對身心躁熱的人們勾手指,酸爽辛香的豐富滋味,直接吃或配麵包,都讓人瞬間解憂。「土耳其料理不是只有烤肉串,我們想做的,就是別人沒有的。」老闆娘Betty很有自信地說。

  4. 美食旅遊

    【2022米其林】沉潛3年終奪星!巴黎廳1930挺過黑暗時期,到底做對了什麼事?亞都麗緻獨家專訪

    在本屆《台北、台中、台南&高雄米其林指南2022》發布會上,雖然名單無太多意外,不過仍有亮點,其中開業43年的「台北亞都麗緻大飯店」,從典禮一開始就被唱名,整場一共上台了3次,侍酒師、「天香樓」到首度摘星的「巴黎廳1930X高山英紀」3獎入袋,成為當日最大贏家,這也是台灣首次出現館內擁有2間星級餐廳的飯店。我們在典禮的隔天,獨家專訪麗緻餐旅集團董事總經理兼集團總經理徐儷萍,她透露身為台灣第一家法式fine dining的巴黎廳1930,在第一屆米其林奪星失利後,差點一度變成泰國菜或義大利菜餐廳,直到高山英紀的出現,讓他們願意為法菜搏最後一把!

  5. 美食旅遊

    【2022米其林】被美食聖經肯定的天分及潛力 「T+T」蔡元善、古俊基雙廚同獲年輕主廚大獎

    美食界的奧斯卡《臺北、臺中、臺南 & 高雄米其林指南 2022》頒獎典禮昨天落幕,現場除了揭開星榜,並同步頒發「米其林指南年輕主廚大獎」、「米其林指南服務大獎」及首次頒發的「米其林指南侍酒師大獎」三大個人獎項。其中表彰擁有天分與潛力的年輕主廚大獎,由米其林一星餐廳「T+T」雙廚蔡元善(35歲)和香港籍新主廚古俊基(Kei)(36歲)同時獲得,2位主廚性格穩健,菜色新穎,近期更執行「食驗室/PDR」料理計劃,帶有冒險實驗的料理精神。

  6. 娛樂

    《搖曳露營△》日本票房破10億日圓 台灣上映前先辦料理大賽

    在日本動漫創造小清新風格的露營趣動畫《搖曳露營△》,7月在日本上映以來,已獲得69萬觀影人的支持,票房也來到10億日圓(約台幣2億2千萬元),該片即將於9月16日在台灣上映,上映之前,發行公司先舉辦「露營料理徵稿大賽」,並祭出各種好禮,希望能讓粉絲完全沉浸在露營世界裡。

  7. 時事

    「特級廚師」煎鹹粿給愛妻吃 網驚:還原成之前的樣子了

    俗話說「要抓住一個人的心,要先抓住他的胃」,不少人都會透過做料理的方式表達心意。近日有位網友在臉書社團po文,稱老婆想吃煎鹹粿,於是他就親自出手料理,結果煎鹹粿成品竟糊成一團,許多網友看見照片都嚇壞,還有人搞笑直呼「厲害,把鹹粿還原之前的樣子了」。

  8. 娛樂

    《小小廚師》奪冠瞞3年!台裔女孩莉亞長大了 曝獎金這時才能拿

    由「地獄廚神」高登拉姆齊(Gordon Ramsay)主持的兒童版料理節目《小小頂級廚師美國版》(MasterChef Junior USA),日前播出第8季總決賽,10歲的台裔女孩莉亞(Liya Chu)靠著來自台灣的創意料理贏得評審青睞,擊敗眾強敵一舉奪冠。不過事實上,該節目早在3年前就已經錄製好,礙於保密規定一直都不能說,直到最近才終於可以公開接受大家的祝賀。

  9. 娛樂

    地獄廚神都盛讚! 10歲台裔女孩端「一味台式料理」闖冠軍賽

    美國知名節目《小小頂級廚師美國版》近來引起話題,在最新第八季的參賽者陣容中,父母皆來自台灣的10歲女孩莉亞(Liya)在一開播就受到相當大的關注,讓以飆罵聞名的地獄廚神戈登(Gordon Ramsay)大讚廚藝精湛,忍不住嘆「妳絕對懂得做台灣料理」,她目前已進入總決賽,本週將分出勝負,決定是否成為首位台裔小小廚神。