滷味

  1. 美食旅遊

    【拜拜好料2】耽誤錢包的全方位食品店!新竹「新美乃斯」桂花鹽水鴨噴汁、豐盛滷味超入味

    過年餐桌上少不了各式滷味,一是能提前備置,讓煮飯的人有空喘息,二是滷味耐保存,多個年年有餘的好兆頭。但現代人哪來做滷菜的美國時間?不如就到新竹的3代老店「新美乃斯食品行」討救兵,找專業的來,比較快。

  2. 美食旅遊

    【小館團圓夜4】小麵店年節變身私房菜館!大廚一人獨撐內外場 端出功夫滿滿上海菜

    這家「海派上海小吃」本是我的私藏名單,徵得老闆同意才忍痛公開。最初是一位律師朋友去赴宴後大讚好吃,我跟風去訂,發現果然厲害。看起來普通的小麵館,其實內藏高手,過年前後不賣麵,只接辦桌訂單,年逾70的老闆兼主廚周迺剛埋頭做菜,一個人撐起內外場,沒有固定菜單,吃什麼全憑老闆發落,端出來的道道是功夫大菜。

  3. 時事

    85萬滷味誰買的? 百年老店開錯發票急尋人:請大家幫幫忙

    位在台北市大同區的小春樓滷味擁有百年歷史,昨(1日)店家在臉書急發文,表示不小心誤開了一張金額高達85萬元的滷味發票,希望藉助網路力量,拜託拿到該張發票的顧客趕緊來換。

  4. 美食旅遊

    【勇闖烈嶼7】小島食宿推薦:躺在床上看廈門海景夕陽 在地人必吃鍋貼與炒麵是這家

    跟著亨式暢遊在小島上狂歡,兩天一夜只是剛好,想悠閒欣賞島上風景與充電度假,建議可停留3天,因此住在張開眼就有美景的地方,能為這趟旅程加分不少。

  5. 財經理財

    【頭家帶路】會開店也懂吃美食 這碗陽春乾麵收服創業王的心 成真咖啡專訪

    自1993年跟隨王品集團創辦人戴勝益,一腳踏入餐飲業的成真咖啡董事長王國雄,在業界一待就超過20年。過去,他在王品擔任副董事長暨總經理時,主導展店策略,打造出陶板屋、藝奇、曼咖啡與舒果四大品牌,自豪45天最快就能開一家店,在集團內有「創業王」的美名。

  6. 美食旅遊

    昭和風酒吧「嗨啵嚕」 冠軍調酒師小T的王牌焢肉搭Highball就是爽快

    試營運2週強碰台灣疫情爆發,時隔數月,酒吧「嗨啵嚕」終於開張,不再是「未來式」。爽快Highball取名晶晶百惠、志村歐吉桑,店內還有酒井法子、楊林海報。看得懂的,你很棒,沒get到的,表示夠年輕,來這裡就能發現新大陸。

  7. 財經理財

    【台灣老店】鹽酥雞攤養大的他棄百萬爽缺 炸香家傳帖讓藍心湄成主顧 洪家回春堂專訪

    洪國展的爸媽幫人做保被倒帳,為餬口,36年前改在台中向上市場賣鹽酥雞,主打先滷再炸,撒上中藥材椒鹽粉提味。拚了十幾年剛貸款買房,父親卻來不及享福就罹病驟逝。8年前,母親打算退休,擔任美妝師的洪國展不捨父母手藝失傳,返家接班。他設計文青風店招、菜單,增加炸OREO巧克力餅乾、芋泥流沙球等新品,拓加盟、網購市場,好滋味讓藍心湄都成老客戶。鹽酥雞攤養大的孩子,未忘父親臨終託付,在庶民美食中找回自己的根。

  8. 娛樂

    【獨家】【細菌感染生死關】腿部奇怪瘀青 小炳闖過菌血症生死關頭

    近年小炳(余俊賢)轉戰服務業淡出螢光幕,本來在教會所屬的炸雞店上班,今年離開想創業賣滷味,沒想到碰上疫情打亂計畫。日前又傳出他因細菌感染引發菌血症,住院一段時間治療,最近已康復出院。

  9. 時事

    中壢滷味遭控亂喊價坑人 老闆喊冤都是誤會:每年只有4個月賺錢

    桃園中壢火車站附近一家滷味攤遭網友指控亂喊價,甚至坑殺外籍移工,明明沒夾多少料卻貴得離譜。對此,遭影射的業者大聲喊冤,表示可能是近期物價上漲,價目表來不及更新才造成誤會,也強調沒有故意欺騙任何消費者。