四神湯

資料顯示狀態

  • 一次無限滾動應顯示 12
  • 目前取得的資料共 14
  • 目前顯示的資料共 12
  • 取得的資料足以顯示,不需要發request
  • 最終應顯示 12
--

發request狀態

  • 目前已發request 1
  • 最終應發request 1
--

loading狀態

  • 正在發request中:
  • 仍有資料未被取得,開啟無限滾動功能
【深坑不吃臭豆腐2】不用去南部了!「來典小吃店」的雞絲飯居然有嘉義雞肉飯的靈魂
美食旅遊
【深坑不吃臭豆腐2】不用去南部了!「來典小吃店」的雞絲飯居然有嘉義雞肉飯的靈魂
深坑不只老街有美食,不遠處的埔新街,更是在地人的食堂,麵館、便當店、路邊攤應有盡有。當地朋友大推一間開了超過20年的「來典小吃店」,他們家的雞絲飯,居然有嘉義火雞肉飯的靈魂。
【三重鬧雙包(下)】鬆軟麵皮夾入兩塊軟嫩入味控肉 自強路無名刈包晚來就買不到
美食旅遊
【三重鬧雙包(下)】鬆軟麵皮夾入兩塊軟嫩入味控肉 自強路無名刈包晚來就買不到
三重的另一個人氣包店,是在地人就算沒吃過,也一定聽說過的「無名刈包」,這間口耳相傳的人氣店,早上開門後,排隊人龍大約橫過兩、三間店面,「刈包」通常中午前就賣完。
香辣川味「祥和蔬食」蟬聯5年必比登 米其林密探這家我服你
美食旅遊
香辣川味「祥和蔬食」蟬聯5年必比登 米其林密探這家我服你
萬物萌生的春季,透過蔬食為友善環境盡一份心力,獻上榮獲米其林必比登的川式料理、道地印度咖哩、時髦亞洲菜與濃郁系拉麵,滋味豐饒的蔬食,是我的菜,讓人無肉也甘願。連續獲得5年米其林必比登推薦的「祥和蔬食」,果然不同凡響,中午時分,慶城店人聲鼎沸。
【台灣老店】不忍岳母心血熄燈 他創雙管豬腸套出銅板排隊小吃 高雙管四神湯專訪
財經理財
【台灣老店】不忍岳母心血熄燈 他創雙管豬腸套出銅板排隊小吃 高雙管四神湯專訪
高全能的岳母55年前頂下北市景美夜市裡的四神湯小攤,操煩生意無人接手,又遇喪子打擊,身為半子的高全能決定挺身承擔。掌廚後,全面升級原物料,並將四神湯的豬腸改為私房好料「雙管」,套了雙層的豬腸更添嚼勁香氣,生意爆紅。
【套出銅板財番外篇】這款豬腸竟註冊專利 老闆曝研發動機「為賺刁嘴客錢」 高雙管四神湯專訪
財經理財
【套出銅板財番外篇】這款豬腸竟註冊專利 老闆曝研發動機「為賺刁嘴客錢」 高雙管四神湯專訪
景美夜市排隊美食「高雙管四神湯」,老闆高全能接手前,原是默默無名的無招牌小攤,過去只賣傳統單管豬腸四神湯,但他常遇到「巷仔內」刁嘴客挑腸,為了賺錢,曾是豬隻屠宰戶之子的高全能決定端出私房好料「雙管」,套了2層的豬小腸更有嚼勁與肉香,讓人一吃上癮,小攤就此爆紅,20年前在客人建議下,還幫雙管註冊專利。
【套出銅板財番外篇】四神湯加萬元陳年藥酒添香 老闆真心話:一直算本錢免做生意啦! 高雙管四神湯專訪
財經理財
【套出銅板財番外篇】四神湯加萬元陳年藥酒添香 老闆真心話:一直算本錢免做生意啦! 高雙管四神湯專訪
「做生意沒什麼撇步啦!就是東西用好實在,認真做,接手岳母的攤位時我很認真,而且我的想法都跟人家不一樣,生意越好我對客人要越好,不能說生意好就偷雞摸狗,東西上漲物價上漲就要偷,我不會啦!」身為翻轉老店命運的靈魂人物,高全能在接受本刊專訪時,一再重覆自己的經營理念。
【套出銅板財番外篇】凌晨採買榨油午幫洗碗 地表最強老爸樂當兒女後援 高雙管四神湯專訪
財經理財
【套出銅板財番外篇】凌晨採買榨油午幫洗碗 地表最強老爸樂當兒女後援 高雙管四神湯專訪
「孝順知難行易,但不管怎麼樣,能做就盡量做。」高雙管四神湯老闆高全能早年因不忍岳母生病住院,小攤子無人接手,加上又遭喪子打擊,身為半子的他決定挺身承擔,兢兢業業將只有8個座位的無招牌小攤拚成夜市排隊名店。
放假不忘調養身心 1湯2穴位安心迎新年
時事
放假不忘調養身心 1湯2穴位安心迎新年
農曆新年快樂!放長假,其實也是非常適合洗滌身心的時節,中醫師陳運瑩推薦讀者1湯2穴位,在過年期間靜心、養身,以一個沉靜的心態,好好迎接新的一年的開始。
【台灣老店】療補暖人氣 阿桐阿寶四神湯
財經理財
【台灣老店】療補暖人氣 阿桐阿寶四神湯
發跡於台北大同區的阿桐阿寶四神湯,第二代老闆周棟樑原本開成衣廠,因替人作保破產,接下母親的手藝賣四神湯,後又與豬腸批發商馮龍寶合夥當頭家。
【44年老字號1】一碗熱湯闖出名號 台北夜貓族的深夜食堂
財經理財
【44年老字號1】一碗熱湯闖出名號 台北夜貓族的深夜食堂
台北知名老店阿桐阿寶四神湯,外人以為是夫妻或兄弟經營,其實不然。1977年,綽號「阿桐伯」的第二代老闆周棟樑原本開成衣廠,因替人作保破產,與姐姐接手母親的攤子,後因姐姐身體不適,將一半股份轉賣給每天送豬腸的批發商馮龍寶。
【44年老字號2】他開成衣廠替人作保背債 接下母親手藝擺攤賣宵夜
財經理財
【44年老字號2】他開成衣廠替人作保背債 接下母親手藝擺攤賣宵夜
清晨5點鐘店頭打烊後,就是阿桐阿寶四神湯後場廚房開始忙碌的時刻。即將天亮之際,外頭一輛小發財車送來豬腸,周育賢解釋,內臟油脂多、容易發臭,「我們的招牌是四神湯,豬腸是屏東屠宰場現宰,每天運上來當天現煮。當天吃到的都是最新鮮的,所以口感最好。」豬腸以大骨、鹽巴和中藥材燉煮再悶到軟嫩,燉腸子的湯則成了四神湯湯底。
【裴社長廚房手記84】四神湯 安神護脾的奶白補湯
美食旅遊
【裴社長廚房手記84】四神湯 安神護脾的奶白補湯
秋天要吃四神湯,去脾胃濕熱、安神養心。四神是指蓮子、芡實、淮山(山藥)及茯苓。但台灣人愛吃薏仁,所以也會加上。最近在《米其林指南》上推薦的「祥和素食」吃到的四神湯,還加了越南腰果,也都可以。
loading page