主廚

1. 美食旅遊

   【試吃筆記】星級主廚黃以倫「Restaurant A」籌備兩年終於登場　軟木塞帶起司香氣、袖珍英式早餐演繹細膩生活感

   台北全新商場「新光三越 Diamond Towers」還未開始營運，二館的「Restaurant A」已正式開幕。「Restaurant A」是主廚黃以倫（Alain Huang）離開「RAW」之後，沉潛兩年回歸餐飲圈的「新作」。走進挑高寬敞的「Restaurant A」，這裡同時兼具餐廳、家，以及美術館的多重元素，如同主廚黃以倫所說：「Restaurant A 可以單純是 a restaurant，但我更希望將它規劃為『More than a restaurant』。」

2. 娛樂

   廣末涼子、鳥羽周作大談不倫戀　兩人事業「捲土重來」

   廣末涼子因與米其林主廚鳥羽周作搞「雙重不倫」而二度離婚，近來日媒猜測一度暫退演藝圈的她，復出之路已經不遠；至於鳥羽周作也是，事業受到短期影響，但近來透過IG預告他將在自家掌廚，預約也是立即滿席。

4. 時事

   江振誠發全黑照！網心疼「米其林摘3星失利」　本人發聲闢謠：無聊透頂

   「台灣米其林指南2023」近日陸續頒發年度餐廳獎項，名廚江振誠創辦的餐廳「RAW」在台灣頗有名氣，但他昨（8月31日）突發出一張全黑圖片，網友猜測應該是餐廳摘3星失利，留言鼓勵替他打氣。不過，他也在臉書否認發文和米其林有關，要外界勿過度聯想。

6. 娛樂

   曾控登山家介入婚姻！公關女強人再開嗆　爆遭米其林主廚辱罵「臭婊子」

   岳姓公關女強人曾因指控女登山家介入婚姻，引發社會關注。她昨（30日）在社群網站寫下千字文，點名米其林餐廳主廚Paul Lee李皞6月時在一場慈善晚宴上用英文辱罵她「婊子」，至今仍未道歉。

7. 會員專區

   年輕主廚迷上百年建築　進駐台中市役所用北義料理說故事

   台中市役所2樓的空間，過去是用來進行大小會議，如今被改造為義式餐廳「說故事的人Narratore」，由曾任職義大利米其林一星餐廳的主廚林耀輝（Lance）主掌，供應精緻細膩的北義料理。原本只在晚餐時段營業，因為受到許多好評，今年7月起也加入了午間商業套餐，端上一道道傳統義大利菜。

8. 美食旅遊

   【試吃筆記】喜來登「安東廳」請來牛排專家吳小芳助陣！從牛肉等級、醬汁到配菜　牛排館規格全面升級

   台北喜來登在疫情過後開始大幅度提升餐飲品質，今年上半年陸續請來曾任澳門三星餐廳新葡京8行政主廚的謝錦松，以及投身牛排領域20多年、曾執掌台北一星餐廳教父牛排行政主廚的吳小芳擔任「寒舍食譜」、「安東廳」的廚藝顧問，其中的「安東廳」日前率先公布調整成果，從牛排等級、醬汁、配菜、海鮮前菜全面升級，菜色口感讓人耳目一新，並以美味口碑拉攏新生代食客。

10. 生活

    台大名醫與五星主廚聯手　花蓮義診義煮送暖

    鐵板燒主廚跟外科名醫除了都是刀法高手外，應該沒有太多交集，然而台北晶華酒店陳春生主廚跟台大肝膽外科黃凱文教授，因為地緣的關係，成為難得的忘年之交，2人時常投入公益活動，志趣相投。陳主廚每年都會率領名廚團隊進行對弱勢團體的義煮，黃教授也常帶著台大醫師群上山下海進行義診，一次偶然的飯局中，2人半開玩笑邀請對方幫忙，沒想到就此成就一段佳話。

11. 美食旅遊

    【澳洲產地之旅6】雪梨Azabu Chef's Table廣邀世界大廚　首發主廚吉野勝二用橄欖油變出一桌好菜

    已經在雪梨擁有涮涮鍋、燒肉店、海鮮丼的Miahael與Jack，疫情過後開始邀請全世界的廚師到雪梨來客座。對餐飲事業非常有熱情，自己也很愛做菜的Jack，特別把燒肉店樓上的空間，改造為私廚形式的「Azabu Chef's Table」，今年6月登場的是曾經周遊各國米其林餐廳、風格百變的日籍主廚吉野勝二。

12. 娛樂

    鳥羽周作認「主動出擊」廣末涼子　餐飲事業損失7千萬台幣

    廣末涼子與米其林一星主廚鳥羽周作爆出「雙重不倫」後，她老公開記者會受訪、愈來愈多黑料被爆後，「小王」也出面接受雜誌專訪；鳥羽周作至今沒跟妻小聯絡，也透露未來與廣末涼子再婚的想望；言談之中他說一切是自己主動，不過餐飲事業大受打擊也是事實，辭了社長一職，估計損失已達3億日圓（約7千萬台幣）。