鮪魚

  1. 美食旅遊

    【週末自煮】韓式餐廳熱門加點「拳頭飯」 想DIY只要你有手、會煮白飯就能做

    到韓式餐廳吃飯,主食選項中常會看到一種「拳頭飯」,這是一種簡單的韓式拌飯,拌了麻油和海苔等材料,吃的時候用手捏成球,吃起來很香。其實只要準備簡單材料,在家也能輕鬆重現韓式餐廳的風味,跟小朋友邊吃邊玩很有趣,也很適合帶便當。

  2. 美食旅遊

    【秋季海鮮箱到貨1】海洋到餐桌距離超短的「旗遇海味」 大啖台東成功漁港的白旗魚全料理

    秋天來到台東成功漁港,可看到船家把閃著黃綠色光澤的鬼頭刀、長劍狀嘴巴的白旗魚和紅面刺筆仔等漁獲,一簍簍地倒向漁港的走道,空氣裡浮著腥腥鹹鹹與燃油的味道,這正是身處漁港的氣味。

  3. 美食旅遊

    【試吃筆記】巴黎廳1930主廚返台快閃餐會 高山英紀談後疫情時代:料理將回歸簡約

    7月初,因疫情暌違台灣2年的日本名廚高山英紀,終於再次回到自己監製的餐廳──台北亞都麗緻大飯店「巴黎廳1930 x 高山英紀」,舉辦為期4天的「Chef Day Menu」快閃餐會,菜單設計以夏季特性演繹法式傳統經典菜餚,其中還包括他於2015年包庫斯廚藝比賽( Bocuse d'Or )奪下第5名的作品。消息一出,許多熟客紛紛搶訂,就為重新回味高山主廚親自操刀的料理。

  4. 國際

    中國鮪魚標「台灣貨」狂賣1376噸 遭日本官方警告業者道歉了

    中國鮪魚賣到日本竟被當成台灣貨?近日東京有一家漁業批發商,從世界各地購入鮪魚後至市場競標拍賣,不過卻有8成的中國鮪魚被標示為台灣貨販售,此事被日本政府發現後,日本農林水產省也做出警告,並且根據日本法規,在日本領海以外捕獲的漁獲,應視「漁船所屬國」決定產地。

  5. 美食旅遊

    【環島吃海鮮(上)】太平洋今夏漁獲豐盛 花東海域的黃鰭鮪、黑鮪、鬼頭刀和飛魚真肥美

    台東成功漁港背山面海,黑潮與親潮交會此地,漁產豐富,在地海鮮餐廳「旗遇海味」主理人林昱濱指出,今年的黃鰭鮪魚大出,品質超棒;同時,南方澳也捕獲大量的黑鮪魚,往年以外銷為主,今年受到疫情衝擊,魚獲外銷市場低迷,相較國內貨源充足。簡單一句,今夏到花東別錯過鮪魚的肥美滋味。

  6. 美食旅遊

    【環島吃海鮮(下)】感謝台灣海峽恩賜大海食物!夏天到高雄大啖漁家菜 飛澎湖嘗石鮔Pizza

    熱辣辣的夏季超展開,今年4月台東成功漁港黃鰭鮪魚大出刷新紀錄;5~9月都是南方澳盛產黑鮪魚的季節;此時的澎湖、高雄兩地吃得到章魚和好品質的𩵚魠魚;「台北晶華酒店」、「瓏山林蘇澳冷熱泉度假飯店」等各地飯店和餐廳也都從當季海鮮取得料理靈感…。今年夏季旅遊品嘗各地限定海味,有如悠游台灣外海一圈,亦是體驗舌尖上的環島旅行。

  7. 娛樂

    修杰楷「老屋」展廚藝 楊銘威二廚地位不保了

    超級奶爸修杰楷、柯有倫、羅平、藍鈞天、撒基努、鮪魚相約到「老屋」用餐,二廚楊銘威想展現手藝,卻引來好友修杰楷跟藍鈞天盯場,修杰楷表示平時楊銘威就是「吃」,所以不太放心他做菜,也大方表示自己可以到「老屋」打工,讓楊銘威的二廚地位備受威脅。

  8. 娛樂

    體驗3D列印咖啡機 洪都拉斯神手作「自己3D」特調

    浩子、洪都拉斯、鮪魚、郭婷筠及穎樂錄製民視《綜藝新時代》,到遠東科大當學生,請到職人學長吳岡宇以及學姊許芳綾,帶大就體驗餐飲管理、三創中心、及遊戲發展管理系。

  9. 娛樂

    張家瑋穿比基尼大秀身材 眾人一看吐槽:像肉粽

    《綜藝新時代》本週播出浩角翔起、籃籃、張家瑋與鮪魚帶日前在小琉球體驗國內度假,帶大家到知名景點「網美老木」,阿翰說這邊有許多網美會拍不露點的大尺美照,才剛說完張家瑋就開始擺POSE,脫掉罩衫展示膚色泳裝,還頻頻詢問大家自己像甚麼,沒想到眾人毫不給面子故意說:「大腸、肉粽」,逗得現場大笑。