煎餃

  1. 美食旅遊

    「乾杯超市」防疫箱鎖定肉食者 冷氣房開鍋涮大分量A5和牛

    防疫改變了多數人的購物、飲食習慣,但在家用餐,還是會希望在悶壞了的日子裡來點新意。炙熱盛夏在眼前,「乾杯集團」趁勢推出多種防疫新選擇,讓肉控們待在家避暑與病毒的同時也能大飽口福。

  2. 時事

    《衛報》年菜食譜竟「煎餃搭金紙」 作家調侃:記得拜完要燒掉

    春節將近,日前英國媒體《衛報》也在其網站上發布了一篇年菜的食譜,菜色包括粵菜、川菜和台灣菜,分別由長期研究四川菜的英國廚師Fushia Dunlop、創意刈包餐廳BAO的創辦人Erchen Chang和有在英國出書教做菜的台裔作家Ching-He Huang(黃瀞億)推薦,怎料由黃瀞億推薦的台式年菜「豬肉與蟹肉煎餃佐酸辣沾醬」的照片,卻出現「金紙」當擺飾而引發軒然大波,後《衛報》也緊急更換照片,將左手邊的金紙裁切掉。

  3. 財經理財

    【生意經】籃球國手賣水餃為夫還債千萬 手都變形睡儲藏室

    藏身在內湖巷弄中的的阿琴の水餃,低調販售冷凍水餃22年,靠著口耳相傳的好口碑,還曾賣進台積電員工餐廳。去年開始在外送平台賣煎餃,才被熟客以外的人發現,銷量翻倍,日包2千顆才能滿足訂單。 老闆娘陳玨里原名陳麗琴,曾效力亞東籃球隊,是打過瓊斯盃、亞洲盃的籃球國手。退役後步入婚姻,被做生意失敗的前夫拖累,背債上千萬元。她憑記憶復刻、改良外婆包的眷村口味水餃,靠著這一顆一顆「元寶」償還債務。現在孩子也進店裡幫忙,有了隊友,她終於不用一個人衝鋒陷陣。

  4. 財經理財

    【國手水餃番外篇】15種口味吸饕客 煎餃只賣3小時 阿琴の水餃專訪

    前籃球國手陳玨里(原名陳麗琴)退役後步入婚姻,丈夫生意失敗,她也背上千萬債務。為了還錢,她擺過攤賣自助餐、開過小吃店,22年前在台北內湖賣起眷村口味冷凍水餃,靠著選擇多樣、特別,加上用料實在,受到饕客喜愛。

  5. 美食旅遊

    夜貓美食 賣到凌晨三點鐘的日式濃厚雞白湯拉麵

    台灣人愛吃日本料理,拉麵更是不少人最喜歡的選項,因此新開店不曾間斷過,湯底選擇也相當多元,豚骨、醬油、味噌、鹽味皆有,甚至是菜、肉堆得像山的二郎系拉麵,我發現近期還流行起雞白湯風味,開業半年的「麵屋千雲」就主打雞白湯拉麵和沾麵。

  6. 美食旅遊

    【廚師癮食筆記】宜蘭早餐好搖滾 焢肉飯加半熟荷包蛋是標配

    宜蘭小吃包羅萬象,頭一回踏入大觀園,到底該從哪裡吃起?我們請來移民宜蘭的廚師兼作家史法蘭,發動她身為料理人的雷達,走入宜蘭與羅東的大街小巷,在小吃老店中好好款待自己。

  7. 美食旅遊

    【狠餃色】文青煎餃 噴發紫蘇清香和潮味

    台北微風信義百貨前的巷子裡,藏著一家文青感十足的水餃店「餃子樂」,路過時,會讓人以為坐在玻璃窗後的客人正品飲濃香咖啡,沒想到是大口吃著酥黃煎餃。反差頗大的設計,出自知名老店「王家水餃館」的2代王姈芸。

  8. 美食旅遊

    嘉義叛逆女孩做的孤僻餐很耐吃

    外型很鄰家女孩的「你好。日食堂」老闆葉蕙菱(Mia),其實血液裡有一點點叛逆。之前原店賣的是早午餐,但她覺得太普遍、太多人賣,去年12月索性改做食堂,主打日式煎餃、沾麵。她說:「該說我孤僻嗎?其實是不想一窩蜂,現在想做的,是嘉義還沒這麼流行的食物。」叛逆女孩的溫和手藝,烹調出耐吃的日常滋味。