氣泡酒

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初五相逢情人節各大飯店搶推方案!住宿、美食強強聯手浪漫填滿幸福2月
美食旅遊
初五相逢情人節各大飯店搶推方案!住宿、美食強強聯手浪漫填滿幸福2月
今年的西洋情人節與春節農曆初五撞個正著,年還沒過完就要把浪漫端出來,是否有點措手不及呢?本篇整理出多家飯店情人情住宿、美饌方案,有的效期甚至可達4月底,讓有需要的各位趕快臨時抱佛腳,安完太歲安太座,一保新年無憂無慮甜蜜蜜。
除了法國香檳!日本也有超夢幻氣泡清酒 可愛酒標與細緻氣泡專攻年輕族群
美食旅遊
除了法國香檳!日本也有超夢幻氣泡清酒 可愛酒標與細緻氣泡專攻年輕族群
高級感又好入口的氣泡清酒,是許多酒鬼們的新寵,它大致可分3類,一是把釀好的清酒「注入碳酸」,常見於超商,價格較為平易近人;二是「活性濁酒」,因為發酵的原理是酵母吃糖產生酒精與二氧化碳,而活性濁酒裝瓶後,瓶內仍有存活酵母在持續發酵,產生的二氧化碳創造出氣泡口感;三是「瓶內二次發酵」,與香檳不同的是在清酒中不會再去瓶內添加酵母和糖進行瓶內二次發酵,僅會進行除醪作業,通常喝起來比較DRY,氣泡較持久,風味上較有層次與圓潤。
兔年開趴!名媛最愛設計師Vera Wang氣泡酒、Lady Gaga香檳王聯名款、金色三麥蜂蜜氣泡酒 微醺泡泡一飛沖天
美食旅遊
兔年開趴!名媛最愛設計師Vera Wang氣泡酒、Lady Gaga香檳王聯名款、金色三麥蜂蜜氣泡酒 微醺泡泡一飛沖天
兔年即將來臨,開趴、年夜飯最佳氣氛製造機莫過於氣泡酒與香檳,氣泡酒不但去油解膩,冉冉上升的氣泡也象徵今年開運一飛沖天!
任性釀酒師20年磨一劍 澳洲「亞拉斯」氣泡酒奶油香交織鹹氣配生火腿超涮嘴
美食旅遊
任性釀酒師20年磨一劍 澳洲「亞拉斯」氣泡酒奶油香交織鹹氣配生火腿超涮嘴
我喜歡澳洲氣泡酒「亞拉斯酒莊」的Brut Elite,在柔軟奶油香中帶有淡淡鹹氣,配上「RÒU BY T-HAM」有法國拜恩生火腿、西班牙伊比利生火腿與各類起司的「RÒU綜合肉拼盤」,酒中鹹氣恰好是斷點,而奶油氣息則是同調性互搭,層疊互補轉換間,正好可以慢慢探索餐酒排列組合。
這家氣泡酒打敗過頂級香檳品牌! 澳洲「亞拉斯」同框6,000元牛小排點亮耶誕餐桌氣氛
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這家氣泡酒打敗過頂級香檳品牌! 澳洲「亞拉斯」同框6,000元牛小排點亮耶誕餐桌氣氛
氣泡酒杯緩緩上升的綿細泡泡,為耶誕暖場。在琳瑯滿目的氣泡酒中,曾在權威雜誌評選中擊敗知名香檳品牌,來自澳洲的亞拉斯酒莊(House Of Arras),格外吸引目光,派對歡慶時節搭配豪邁肉肉料理,讓你知性、肉感一次擁有。
開發義大利國民氣泡酒的百搭潛力!Prosecco配烤鰻魚也行得通
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開發義大利國民氣泡酒的百搭潛力!Prosecco配烤鰻魚也行得通
在義大利的地位有如國民飲料的氣泡酒「Prosecco」,是一種帶有清新白花、果香調,氣泡綿密的白酒,其清爽解膩的特性,除了海鮮之外,還非常適合搭配各種厚重的料理,能洗去口中膩味。這次義大利Prosecco DOC公會在台北的鰻魚名店「小倉屋」辦品飲會,試試Prosecco與日本料理的合作可能。
葡萄酒大師林裕森領軍!全台最大「喝自然葡萄酒展」週末登場 5大亮點搶先看
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葡萄酒大師林裕森領軍!全台最大「喝自然葡萄酒展」週末登場 5大亮點搶先看
近年葡萄酒界的自然派風潮盛行,由葡萄酒權威作家林裕森所策劃的「喝自然葡萄酒展Buvons Nature」將於11月12、13日於南港瓶蓋工廠台北製造所舉辦。今年主題為「向古法新釀致敬」,將那些被現代釀酒工業遺忘、又因自然派再起的手造技藝:如原生酵母發酵、混種與混釀、Pét-Nat自然派氣泡酒、泡皮橘酒、氧化培養,以及最古老的釀酒容器「陶甕」設為主題,讓台灣葡萄酒迷體驗自然派從傳統中創造出的全新發展。
【台北體感藝術之旅3】史上最享受!邊喝邊畫畫 靈感一秒入魂
美食旅遊
【台北體感藝術之旅3】史上最享受!邊喝邊畫畫 靈感一秒入魂
「藝術」2字若僅是看表演、作品或是光雕,那對我來說只能稱得上欣賞,而沒有走進藝術之中。小時候的我曾經喜歡畫畫,於是想「提筆」試試還有無可能完成一件「我的作品」。
台北最夯夜生活選項!寒舍艾麗打造「星空巴士」 環遊信義區100分鐘酒類喝到飽
美食旅遊
台北最夯夜生活選項!寒舍艾麗打造「星空巴士」 環遊信義區100分鐘酒類喝到飽
疫情期間,人們似乎多了些空白的時間,好好的在國內深度旅遊,甚至挪用一些時間給常居的城市,或許會發現不同的風景。如果你有一個晚上的空閒時間待在台北市,你會怎麼度過呢?
台灣葡萄VS日本蘋果 一喝就幸福的夏日酸爽氣泡酒
美食旅遊
台灣葡萄VS日本蘋果 一喝就幸福的夏日酸爽氣泡酒
酷熱的夏日即將來臨,帶有碳酸清涼感的果香氣泡酒正中下懷。台中「威石東酒莊」結合巨峰、蜜紅2種在地鮮食葡萄的芳香多汁,加上一點黑后葡萄明亮的酸度,推出這款輕鬆易飲的pét-nat「小威石東古法氣泡酒 W°2」。來自日本兵庫縣、有百年釀造歷史的「山陽盃酒造」,破天荒地以蘋果酒(Cider)拉近與年輕消費者的距離,「CIDRE RONRON PROTOTYPE」系列甚至加入清酒酵母釀造,果香外更有濃厚甜酒釀的感覺。
【獨家】【副業忙不停】斜槓版圖再+1 蕭敬騰跨國界釀美酒
娛樂
【獨家】【副業忙不停】斜槓版圖再+1 蕭敬騰跨國界釀美酒
蕭敬騰(老蕭)事業多元發展,近期與加拿大Tender Hope Winery酒廠的釀酒師Ephraim Perel合作,推出聯名限量酒款「Jam Hsiao 17Neon9」,4月初全面進軍亞洲市場;不只是聯名,老蕭還親力親為參與設計、包裝,為自己的斜槓人生再添一筆戰績,對此,老蕭說:「我希望可以跟大家分享美食、生活。」
臺虎精釀年末出奇招 米其林星級小黃瓜氣泡酒、無咖啡因重焙啤酒刷新味蕾
美食旅遊
臺虎精釀年末出奇招 米其林星級小黃瓜氣泡酒、無咖啡因重焙啤酒刷新味蕾
總是懂玩新花樣的本土精釀啤酒品牌「臺虎精釀」,不斷開發新口味,也與許多品牌跨界聯名,在今年歲末,推出2款風味特別的啤酒,「IMPROMPTU X TAIHU 不期而遇」聯手米其林一星餐廳「Impromptu by Paul Lee 」,以氣泡酒的形式呈現融合蘋果、醃黃瓜酸香滋味;另一款「阿啡正傳」則致敬經典香港電影《阿飛正傳》,使用重烘焙的巧克力麥芽,增添神似咖啡的風味。
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