豬腳

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    美食旅遊

    台東老字號原住民餐廳「米巴奈」 這道招牌菜還成功申請到結構專利

    「米巴奈」取自阿美族語裡「割稻、豐收」之意,餐廳運用原住民食材加上創意料理,還為一道招牌菜「烤春筍」申請專利。

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    時事、生活

    要求蔡英文為開放美豬「鄭重道歉」 馬英九被翻出留美時每週吃豬腳

    蔡英文總統日前宣布明年起開放開放美豬、美牛進口,前總統馬英九昨(31日)說,「總統鄭重道歉,延後開放時間」,現在卻被翻出過去曾透露自己大啖美豬的經驗。

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    美食旅遊

    肉食主義者逃不過的誘惑 布達佩斯必吃的脆皮豬腳

    在匈牙利旅行幾天,就會恍然大悟這是肉食主義者的國度,大塊吃肉、大口喝酒是匈牙利人的美食信仰,但是跟牛肉相比,他們似乎更偏愛豬肉,夜市攤子上大塊呈現的肥豬肉、白花花的豬油,餐廳裡的脆皮豬腳,都讓同為豬肉愛好者的台灣人大感親切。

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    時事、生活

    他吃飯想要淋滷汁 鍋子裡竟出現一隻手「比讚」 

    臉書社團「爆廢公社」最近有一張「靈異」照片引起熱議,有網友發文表示在吃飯時想要淋個滷汁,結果竟看到鍋子裡出現一隻手「比讚」,讓他嚇到趕緊戴上眼鏡,才發現是一場烏龍。

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    美食旅遊

    苗栗高爾夫球場暗藏名廚 鳳凰投胎、炒鮮奶都上桌

    前陣子都說別聚餐,我乾脆遠離塵囂,到苗栗苑裡高爾夫球場「全國花園鄉村俱樂部」的中餐廳「四季廳」打牙祭,這兒燒的豬腳據說是前副總統蕭萬長、前司法院長林洋港的心頭好,主廚蔡文洪是廣西人,除了做得一手好粵菜,更把家鄉味帶來台灣,在餐廳辦起兩廣風味季。連費工的炒鮮奶、鳳凰投胎,都能一次嘗到。

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    財經理財

    【頭家帶路】加班好朋友 蛋糕店老闆最愛這家豬腳飯

    「這家店的豬腳飯很好吃,加班到比較晚或遇到老婆沒煮飯,我就會買回去全家人一起吃。」塔吉特的董事長廖憲平從年輕到現在不改認真工作態度,正常時間上班,但下班常常超過一般工作時間。他帶著我們到塔吉特斗六創始店附近的「阿賜豬腳」。

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    美食旅遊

    【肉搜台中小吃15】喝下一碗就淪陷 新加坡名廚也激推的虱目魚湯

    2020年台灣版《米其林指南》將新增台中地區,我們搶先一步找來在地餐飲名人帶路,本屆摘星呼聲最高的台中「JL Studio」主廚林恬耀(Jimmy)是新加坡人,移居台中12年,一開始也不習慣台灣傳統小吃,尤其是虱目魚,直到這家「鮮魚鱻」卸下他的心防,從此愛上。

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    美食旅遊

    【多瑙河輪】新手上船須知(上)河輪與郵輪到底有什麼不同

    搭船旅行,不只有海上郵輪一種選擇。現在最時髦的歐洲玩法,是搭上可以隨心所欲穿梭在國與國之間的河輪,暢遊兩岸的大城小鎮。這次我從德國菲爾斯霍芬登上河輪,沿著歐洲第二長的多瑙河,沿途航行經過捷克、德國、奧地利、斯洛伐克與匈牙利等5個國家,共10個城市。12天的旅程中,不但能享受河輪上的精緻服務,也深入體驗各國的風土人情。不過,到底河輪跟時下最流行的郵輪,有何不同?玩法有哪些差異?這次我們就以「塔克河輪(Tauck River Cruising)」為例,分析河輪與郵輪的差異。(註:河輪與郵輪亦會按照品牌、等級的差異,提供的服務、行程安排有所差異,仍須以各家河輪與郵輪公司提供的產品內容為準)

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    美食旅遊

    海霸王換張摩登臉 骨子裡還是引人懷念的好台味

    說起「海霸王」3字,大概心中都會默默湧起一股上個世代吃桌菜的懷舊感,不過台北長安西路上的海霸王「甲天下」,卻一洗長輩印象,斥資近千萬元打造摩登內裝,變身主攻年輕族群的時髦餐館。