豬腳

陪伴許多台北人成長的沾美西餐廳，於1940年代在上海設立；撤退來台後，在台北仁愛圓環附近重掛招牌；1980年代由留德學餐飲的陳登壽接手，至今已有80多年歷史。

在台北伊通街開張3年，結合新派粵菜與精緻港點的「玖尹」，以現代創新手法演繹粵菜及港點，在摩登多元新食尚中彰顯粵式料理深厚底蘊，成為許多人心目中的新潮時尚中餐廳代表。今年行政主廚李冠儀再次發揮天馬行空創意，打造出充滿年味與特色的驚喜美饌。

升級版的「南門市場2.0」還沒逛過嗎？一棟12層樓高的複合式大廈於原址拔地而起，新的南門市場設有空調、備了電梯，還設置了全新美食廣場，眾多特色小吃，就連平日裡流連百貨商場的年輕人們也逛得有滋有味。

升級後的「南門市場2.0」於2023年10月正式迎賓，接力續寫百年新頁。踏進新館內部，自然光灑進玻璃帷幕，一改傳統市場給人昏暗髒亂的既定印象。明亮通透的空間裡，地下一層為生鮮肉品區；一樓販售熟食點心、南北雜貨；二樓則規劃美食及精品百貨區，老攤商回歸，也迎來了新朋友，生力軍報到，合力擴充美食版圖。

連續4年獲得米其林必比登推薦的台中富狀元豬腳，近日貼出「外帶小費5元、內用小費10元」的公告，據悉店員會在客人結帳時提醒要投入小費，此項措施引發眾怒，甚至遭質疑有逃漏稅之嫌，店家則喊冤稱並非強制收費。對此，國稅局表示，小費也要開發票，將派員前往了解。

台中富狀元豬腳日前榮獲米其林必比登推薦，這也是店家連續4年得到肯定。但有民眾發現，店內貼出公告，「外帶小費5元、內用小費10元」，還說店員會在結帳時會提醒要投入小費，「餐點漲價我能接受，強迫你投小費我選擇抵制他。」不過店家卻在臉書喊冤，小費是自由投入，並無強迫。

這樣的價格你可以接受嗎？一名網友日前在高雄一間自助餐店夾了4菜1肉要價160元，讓他嚇到直呼價格太高不會再消費，貼文曝光後，引起網友爭論，有些人直呼很盤，也有人認為原PO的肉量不少價格算合理。

搭著火車來到嶺腳，這兒是平溪鐵道第二多人居住的站點，然而隨著人口遷移，如今小村裡幾乎只見老人家閒適在屋前聊天。我在鐵道前方找到一間「嶺腳小吃」，坐在店內吃飯，就能看見火車從眼前開過，這正是平溪鐵道最經典的風景啊！

法國攝影家余白（Hubert Kilian）移居台灣滿20年的此時，將腳步停駐在台北慕舍酒店。他用影像重新詮釋慕舍，同時結合經典主題作品，最終以《影食》慕舍的臺北之味為題，為酒店量身打造藝術空間，演繹城市生命力與光陰流動下的生活滋味。為了呼應余白的創作，酒店內的米其林一星餐廳「Molino de Urdániz渥達尼斯磨坊」也特地在平日午間推出經典短套餐，讓味道化為真實，留在心間與舌尖。

若是以台北日式老屋來說，較為人熟悉的是中正區新店溪畔、螢橋一帶，當時為日治時期日人的料亭、茶館、藝伎館集中的區域。不同的日式老屋在當時的作用不同，打開這一間間的老房子，就像開啟神祕的歷史百寶箱。

開業20多年的「超人鱸魚」，原先位於新北市新店區的耕莘醫院對面，去年搬遷至新店區公所附近。雖然店內的寬敞度大幅提升，卻仍時常一位難求。

農曆年即將到來，煮夫煮婦們也準備要開始忙裡忙外，尤其是團圓年菜絕對是一大關卡。「王品集團」今年集結旗下三大特色中餐品牌，包含「莆田」、「丰禾」以及「享鴨」，分別以輕奢、經典、新潮為核心，推出時髦X食髦限量熱年菜組合，除夕當天新鮮現做，讓美好簡單上桌，同時也將更多時間留給團圓時刻。