小籠包

  1. 會員專區

    眷村正港小籠包這麼大一顆!「欣園早點」蒸氣中比拼「包」與「賣」的速度

    許多新竹友人得知我正在尋覓新竹的好料,竟都默契問出:「你吃過欣園的小籠包了嗎?」邊說著,手中比劃出的小籠包個頭大到讓人決定一探究竟。

  2. 會員專區

    【春享蔬食1】70道熱菜還有港點 蔬食茶樓菜色多到不讓你膩

    中午的「養心茶樓」有夠熱鬧,客席幾乎坐滿,臨松江路的綠意窗景,用餐氣氛心曠神怡。主廚王志偉告訴我,起初老闆會創立蔬食茶樓,主要是因為他本身吃素,去外面茶樓想點幾道炒菜,不外乎是炒時蔬,選擇實在寥寥無幾,索性開一間蔬食茶樓,不只點得到港點,熱菜也維持7、80道的選擇,菜色豐富多元,常來也不容易膩。

  3. 時事

    日本鼎泰豐推「神之口味」小籠包 台灣人一看秒崩潰:停下來!

    日本先前才推出霜淇淋拉麵,近日再把來台灣觀光絕對必吃的鼎泰豐小籠包推出新品,讓台灣網友紛紛大喊「停下來!」「先不要喔」。

  4. 財經理財

    【台灣老店】議員誇18摺小籠包全台最強 老店撐過疫情再爆紅 溢鼎香手作點心專訪

    主打現點現做的溢鼎香手作點心,近來因苗栗縣議員曾玟學在網上發文盛讚是「全台最強小籠包」而爆紅。老闆劉家杰16歲輟學當點心學徒,19歲在父親的資助下開店,但他好玩犯懶,年賺百萬元的名店全丟給員工打理,3年後黯然收攤。他到溢香園、銀翼餐廳、宋江餡餅粥等知名餐廳上班,期間,劉家杰數度重開溢鼎香,雖有死忠客人一路追隨,但生意不若早年輕鬆好做,一家店6度開開停停,3年前落腳頭份才穩定下來。不再奢望年輕時的連鎖開店夢,現在劉家杰只求平安過一生。

  5. 財經理財

    【18摺小籠包】19歲開店年賺百萬守不住 他失敗6次再爆紅 溢鼎香手作點心專訪

    一個人創業開店能承受失敗幾次?溢鼎香手作點心老闆劉家杰的答案,是受挫6次、超過20年的堅持。主打現點現做的溢鼎香手作點心,是苗栗頭份當地少見的手作點心店。近來生意爆紅,全因苗栗縣議員曾玟學在臉書粉絲團上發文盛讚:「溢鼎香是頭份最強、全台最強小籠包。多汁又鮮美的小籠包和酥脆餅皮捲上烤鴨,絕對是來店必點的2樣。」

  6. 美食旅遊

    【外帶中菜2】樂天皇朝八大菜系外帶回家 防疫餐桌吃香喝辣

    來到新加坡樂天餐飲集團旗下中餐廳「樂天皇朝」用餐,點一籠現捏「8色小籠包」,搭個熱炒「乾燒蝦仁」、川味涼菜「夫妻肺片」和手工點心「蘿蔔絲酥餅」,再追加大菜「水煮魚」,一頓飯就嘗遍中國八大菜系。疫情期間把功夫菜搬回家,居家餐桌上吃香喝辣,撫慰出不了門的苦悶。

  7. 美食旅遊

    【防疫飲食】備好多樣點心涼菜供外帶 還可在家DIY八色小籠包 樂天皇朝解救WFH爸媽們

    疫情持續發威,許多在家工作的爸媽面對新生活裡「煮菜、管小孩、罵老公」耐性炸裂,紛紛上網發文討拍。也是媽媽的「台灣樂天餐飲集團」執行董事劉素華聽見大家的心聲,她出招設計「親子宅家——八色小籠包手作套組」,適合WFH(Work From Home)的爸媽們給小孩學包小籠包兼「放電」,讓親子在家自煮防疫好吃又好玩。

  8. 財經理財

    【全文】鼎泰豐大股東賣股卡關 楊紀華親曝不上市理由

    馳名國內外四十多年的餐飲老店鼎泰豐,傳出第二大股東、台聚集團第二代長子吳亦猛,開價40億元變賣45%持股,卻卡在鼎泰豐老闆楊紀華堅持不上市,導致買家卻步。一名投資銀行高層估算鼎泰豐的品牌價值達120億元,「大股東賣40億元很便宜了,問題是楊紀華堅持不上市,讓這樁交易延宕多時。」不過,楊紀華接受本刊專訪,親曝堅持不上市理由:「如果上市就沒辦法用高的待遇留住員工,好的員工是鼎泰豐成功關鍵,這是不可以犧牲的!」

  9. 時事

    放下那顆小籠包!這次不是珍奶 日本「創意鯛魚燒」台灣人傻眼

    日本人時常將各國料理重新組合變出創意新把戲,繼先前因為珍珠奶茶引發的各式「珍珠」料理之後,這次又把腦筋動到台灣人最引以為傲「小籠包」身上,東京一家鯛魚燒店宣布,推出「小籠包鯛魚燒」。