鹹蛋黃

  1. 美食旅遊

    5大高人氣蛋黃酥綠豆椪 搶破頭入手卻捨不得送人了

    中秋節的餐桌必備應景的月餅、文旦才有過節感。近年迎接中秋節,知名的麵包甜點名廚,像是吳寶春、陳耀訓、王鵬傑和李依錫都推出話題蛋黃酥,連帶老牌烘焙店也帶著古早味老餅加入戰局。月餅伴手禮市場現正吹起懷舊復古風,過節期間的烘焙產業活絡蓬勃,最棒的是民眾有機會一次品嘗到多款中式糕餅的新面貌。

  2. 會員專區

    SUGARbISTRO質感白樺木中秋禮盒上市 法國雙拼柬埔寨蹦出月餅新滋味

    中秋將至,除了傳統中式風味,是否有想過法國與東南亞融合的風情也能擦出火花呢?「SUGARbISTRO 食糖製菓」今年除了在禮盒中放入不敗經典「棕櫚糖黃金酥餅」,更將首次登場的全新口味透過禮盒呈現,讓團圓的美好在開箱瞬間加乘。

  3. 財經理財

    【年賣5億方塊酥6】二代發明鹹蛋黃餅引風潮 賣贏方塊酥

    2012年戴硯進公司時,老楊最知名的產品仍為方塊酥,他研發鹹蛋黃餅,比新加坡的鹹蛋黃魚皮還早,帶起一波鹹蛋黃結合零嘴的風潮。

  4. 美食旅遊

    「法蘭司」中秋推冠軍流心芋頭酥 鹹蛋黃餡會爆漿

    開業近30年的「法蘭司烘焙」,最為人所知的,就是獨門研發的「維也納牛奶麵包」,4間店銷量加起來,1天可以狂賣6,000條。但很少人知道,法蘭司不只麵包口碑好,近年研發的廣式月餅和芋頭酥更在香港、台灣的製餅大賽獲得冠軍頭銜。今年中秋還推出升級版的「流心芋頭酥」,一口咬下,鹹蛋黃餡會爆漿。

  5. 美食旅遊

    向老冰致敬!全台首根鹹蛋黃冰棒抵家

    「新加坡冰城」老闆陳灼華遞來冰鎮到最理想口感的「三明治(冰餅)」剎那,我勾起小時候接過長輩拿給我冰餅時的疼愛心情。像這種超厚方塊型三明治冰餅,幾十年前,在南台灣辦桌宴席間,會跟著最後一道水果拼盤登場,小孩子一邊拿著冰餅珍貴地吃起來,一邊跟著大人走到送客新人拿著的托盤再拿幾顆喜糖,這種久違的冰餅讓人懷念起老時光的美好回憶。