鰻魚
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美食旅遊
【嘉義老屋營業中4】預約制懷石套餐「芋沺商行」主打全熟手工京料理！ 不敢吃生食也能享受日本料理
開在嘉義80年老屋裡的高級懷石料理「芋沺商行」，是年輕廚師夫婦林浚成與陳名媛經營的預約制餐廳。兩人皆為餐飲科系出身，熱愛日本料理的林浚成曾到日本京都知名料亭「菊乃井」拜師學藝，自大阪的辻調理師専門學校與調理技術研究所畢業後，曾在台灣的國際五星飯店服務。
美食旅遊
精選4家新年必買海味零嘴！蜜汁鰻魚骨、鬼頭刀海苔捲捲、一口烏魚子 款款鮮美酥脆超下酒
農曆春節過年近在咫尺，打牌、團聚的零嘴備妥了嗎？海鮮控麻煩看過來，這回我們網羅了4家海味休閒零食品牌，試吃多款必吃、必買，送客也討喜的精選品項，上班偷懶摸魚的同時就能網路上快速下單，只等快樂開箱。
美食旅遊
【試吃筆記】「MiraWan」居然把日本鰻魚、魩仔魚做成米餅和冰淇淋！口感驚豔不違和
法式下午茶不吃蛋糕、茶點，還能吃什麼？台北高空景觀餐廳「MiraWan」特地使用日本宮崎縣新富町特產，像是鰻魚、魩仔魚、焙茶，做成米餅、可麗餅和冰淇淋，鹹鹹甜甜又充滿茶香的滋味，配上窗外的象山美景，依然有法式午茶的浪漫療癒。
美食旅遊
【主廚落腳台東（上）】「漁采」讓東海岸物產當主角 鰻魚丼抓住總裁胃
台東坐擁海岸與縱谷的豐饒物產，只要有人願意精心料理，絕對能有出類拔萃的呈現。這回我在台東市區遇見兩位移民當地的大廚，老闆兼主廚林青諭擅長日式料理手法，他以東海岸為舞台、海陸食材為道具，打破台東有小吃、無大菜的刻板印象。
美食旅遊
【馬祖藝術發酵2】挑戰自釀！通過「生紅過夏」考驗才算正港老酒 秋日開罈見真章
馬祖自產「紅酒」，家家戶戶都會用紅麴自釀老酒。在地導遊海哥悠悠說著順口溜，「馬祖老酒世間少有，不喝兩杯不夠朋友。」聊天三句不離酒是我對離島人的刻板印象，隔片海，餐桌上的一口烈酒杯直接換成熱炒杯，黃湯下肚，不管你從哪個島來，真的四海皆兄弟。
時事
呆萌海豹鼻孔冒「鰻魚鼻涕」網路瘋傳 學者苦心研究5年揭超瞎原因
美國國家海洋暨大氣總署（NOAA）在2018年拍到一張令人驚訝的照片，一隻夏威夷僧海豹（Hawaiian monk seal）的鼻孔裡竟然有一條鰻魚！他們擔心這會對海豹造成傷害，於是趕快把長達75公分的鰻魚從海豹的鼻子裡拉出來，原本他們以為這是一次意外，沒想到這種現象卻越來越頻繁，讓他們感到困惑。
美食旅遊
【滋賀戀夏5】在地人激推昭和老店鰻魚飯三吃 完食漫步湖畔賞夏日花火
日本滋賀縣的高島物產豐饒，問起當地人最推薦的在地美食，大家一致推薦位在近江今津車站附近的鰻魚老店「近江今津川魚の西友本店」，老字號名聲響亮，甚至有不少老顧客特地從京都前往，就為吃上一口鰻魚飯。
娛樂
【吃出錢途】渡邉鰻魚料理最受歡迎 用豆皮做出「北京烤鴨」脆皮感味蕾大滿足
日本料理師傅渡邉信介來台近十年，他待過的餐廳從高檔的日料會員創始店「千壽」開始，之後到「守破離」，而後在蕭敬騰以及其他幾位企業家股東邀請下開了同名餐廳「渡邉」，他堅持的是食材與高湯基礎細節的重視，加上創意發揮，每每讓客人一試成主顧。
美食旅遊
土用丑日食鰻再升級！JR東日本台北「HAYASE」限時推出全套鰻魚懷石料理
今年的土用丑日落在7月30日，作為在台灣的日本代表，位在JR東日本大飯店台北的「HAYASE」日本料理，當然也要對鰻魚大做文章。料理長郡司行雄趁此機會展現十八般武藝，推出全套「鰻魚懷石料理」，限時供應到8月20日，土用丑日當天還可免費將食事升級為迷你鰻魚丼。
美食旅遊
高雄「方蒔」夏日新菜也挑戰土用丑日食鰻傳說！仙草雞湯、芒果配飯幫忙喚醒盛暑食欲
今年3月在高雄開幕的法式料理「方蒔 the FRONT HOUSE」，7月新推出的夏日菜單，不但融合府城人熟悉的麻油椪餅煎蛋、冬瓜茶、芒果配飯等食飲記憶，也結合了日本傳來的土用丑日食鰻魚的夏日食補概念，讓味蕾沉浸在夏夜涼風中，塑造獨特的南國記憶。
美食旅遊
解開土用丑日之謎！到「美福食集」買蒲燒鰻、白燒鰻 自製美味夏日滋補料理
日本的「土用丑日吃鰻魚」習慣近年也傳入台灣，今年的土用丑之日落在大暑節氣後的7月30日，想在此時吃鰻魚滋養元氣，除了到餐廳，最便捷的方式就是買即食包回家自己動手料理。
美食旅遊
【試吃筆記】米其林必比登推介「牛肉麵套餐」快閃回歸！ gubami Social每日限量開賣20套
由亞洲最佳女主廚陳嵐舒於台北信義區開設的「gubami Social」於今年6月滿一週年，為歡慶週年，特別將米其林必比登牛肉麵套餐快閃重現，推出「gubami牛肉麵單人套餐」，每日限量20套，為期一個月開賣，老饕想品嘗手速得快。
