路易莎

因販賣大麻被判刑的網紅Toyz（劉偉健），開副業創立手搖飲品牌「拾汣茶屋」，經營的有聲有色，不斷展店，也相當受歡迎，而拾汣茶屋為安慰尾牙抽不到大獎的民眾，祭出所有門市各100個名額可排隊領取免費飲料，且超有誠意的不限品項！

台灣連鎖咖啡龍頭LOUISA路易莎咖啡（以下簡稱路易莎）近年積極進軍海外市場，今(21)日正式插旗新加坡，首間門市選址中央商務區的新核心黃金地段–國浩城中城（Guoco Midtown），該門市鄰近繁華的武吉士（Bugis）地鐵站，占地約80多坪，規劃近100人座位，門口顯目的LOUISA橘色女神頭像標誌，吸引不少來往車流與人潮注目。除了咖啡與烘豆區，現場也提供烘培麵包，希望提供消費者美好。

色膽包天！嘉義市驚傳一名邱姓男子在咖啡店內看報紙時，被報上性感美女照撩撥性欲高張，竟無視店內旁人公然掏鳥自慰，過程都被對座女顧客錄影存證，報警處理。

連鎖咖啡業者路易莎咖啡今（27）日發表「BEYOND SPECIALTY 超越精品咖啡概念店」，宣布品牌進行升級，推出平價精品咖啡。董事長黃銘賢表示，海內外市場皆陸續有拓點計畫，預計10月底將在新加坡展店，全台也有50多家門市改裝升級，將更著重手沖咖啡市場。

由美國植物肉龍頭Beyond Meat在全球掀起的植物肉熱潮，隨著公司營收成長不如預期，股價似乎有降溫跡象；不過，由植物肉所帶動的蔬食文化，其實已深植許多歐美消費者心中。本刊調查，在健康、環保及時尚3大有利因素催化下，加上消費者選擇變多、餐飲更加美味，植物肉再進化的新浪潮正默默醞釀中，像是Lypid、大成及路易莎等台廠，就挾著技術與成本優勢通力合作，蓄勢挑戰國際舞台。

由美國植物肉龍頭Beyond Meat在全球掀起的植物肉熱潮，隨著公司營收成長不如預期，股價似乎有降溫跡象；不過，由植物肉所帶動的蔬食文化，其實已深植許多歐美消費者心中。本刊調查，在健康、環保及時尚3大有利因素催化下，加上消費者選擇變多、餐飲更加美味，植物肉再進化的新浪潮正默默醞釀中，像是Lypid、大成及路易莎等台廠，就挾著技術與成本優勢通力合作，蓄勢挑戰國際舞台。

2020年自矽谷發跡的活優科技（Lypid），由於開發出獨特的植物油脂，被許多人認為有可能改變未來植物肉的歷史，因為他們的油脂可以與不同的植物肉業者搭配，創造出不同的口感與味道，為植物肉餐點帶來更多的可能性。所以，包括路易莎咖啡、23 Public，BaganHood等國內外的餐飲與食品業者，都紛紛與Lypid合作，開發出植物肉漢堡、滷肉飯等餐點。

其實不只路易莎，台灣目前有越來越多的餐廳，像是春水堂、金色三麥等業者，都開始提供植物肉餐點。這次協助路易莎打響植物肉輕食的大成長城副總黃進鏗就向本刊表示：「連鎖餐飲業者對引進植物肉餐點，興趣越來越高，尤其是國際企業，菜單有一定百分比採用植物肉餐點，像IKEA的餐廳就引進大成的植物肉做成鹹酥雞。針對植物肉市場，大成2B（對企業）跟2C（對消費者）都做，需要材料的，大成就提供材料，需要料理包的，大成就提供料理包。」

如果沒有意外，知名精品咖啡連鎖品牌路易莎咖啡，應該會在今年底前啟動上櫃的計畫。對此，路易莎餐飲集團創辦人暨董事長黃銘賢向本刊表示，其實上櫃前的前置作業都進行的差不多了，但自己要把路易莎後續的成長藍圖規畫好後，再送件上市櫃；我對自己很殘忍，也不想挖個洞給自己跳，別人都是上市櫃之後，面對資本市場的壓力，才開始思考企業成長的事情，我則是提早做好準備。

路易莎餐飲集團創辦人暨董事長黃銘賢，計畫以精品咖啡連鎖品牌路易莎為主體，逐步打造出自己的餐飲王國。黃銘賢半開玩笑地向本刊表示，自己最近每天都爆肝在弄路易莎的事，而路易莎的營收及獲利在疫情解封後也直線上漲；未來，路易莎將會形成一個生態系，有許多餐飲品牌及雲端廚房，並且往海外發展。

路易莎咖啡的成功，幾乎與創辦人暨董事長黃銘賢個人全心全意地投入劃上等號。因為如此，外界也十分關心，當路易莎不再只是侷限在台灣連鎖咖啡市場發展，而是朝著多品牌與多國市場的方向前進時，黃銘賢是否會分身乏術，進而讓集團多角化的效益大打折扣。

台灣本土連鎖咖啡龍頭路易莎咖啡（股票代號2758）今（27日）舉辦股東會，通過111年合併營收達新台幣21.7億元，每股稅後盈餘新台幣5.03元，3元現金股利，6月29日除息。針對股東提問何時送件申請上櫃，以及海外布局計劃等問題，路易莎咖啡表示，預計在今年第四季開始送件申請上櫃、重新海外布局，新加坡開始展店，泰國經過疫情整頓再出發，印尼也簽好了合作對象。