葡萄籽油

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【油學問專題】煎煮炒炸都用同一瓶油?營養師:家庭常備3款油才正確
美食旅遊
【油學問專題】煎煮炒炸都用同一瓶油?營養師:家庭常備3款油才正確
煮夫與煮婦快到廚房看一下,你家是不是煎煮炒炸都用同一瓶油?台灣民眾幾乎沒有「依據不同烹調溫度,使用不同油品」的良好習慣,以為只要選健康植物油、選營養成分高的,就是適合各種烹煮方式的好油。其實,食用油和人一樣沒有百分之百完美,搞懂每一種油的料理特性和發煙點,才不會因為錯誤烹調方式讓「好油」變「壞油」!
【Chef Oil主廚精選專題】溫馨圍爐 共享開運好菜
美食旅遊
【Chef Oil主廚精選專題】溫馨圍爐 共享開運好菜
農曆春節即將來臨,平常離家打拼的家人在這天一定要回家吃團圓飯,每年這時候就變成廚藝大考驗,大家已經盤算好年夜飯要端出哪些料理了嗎?現在跟著龍師傅這樣做,年菜也能很簡單又健康。
【Chef Oil主廚精選專題】幸福美味 聖誕餐桌計畫
美食旅遊
【Chef Oil主廚精選專題】幸福美味 聖誕餐桌計畫
一年一度歡樂的聖誕節慶即將到來,在這寒冷冬季讓人感受到溫暖氣氛的節日,怎能錯過與親朋好友團聚享受溫馨又美味大餐的機會呢!龍師傅特別為大家設計幾道簡單又美味的料理,讓聖誕大餐也能充滿創意與溫馨。
【Chef Oil主廚精選專題】吮指回味 感恩節料理
美食旅遊
【Chef Oil主廚精選專題】吮指回味 感恩節料理
感恩節(Thanksgiving)這一天家人們團聚在一起享受溫暖、感恩的一餐,就像台灣除夕圍爐吃年夜飯一般,龍師傅現在就要教大家幾道適合感恩節料理,讓你與家人一同感受這溫馨又感恩的節日。
【Chef Oil主廚精選專題】秋季進補 顛覆傳統作法
美食旅遊
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聽到「進補」兩個字,許多人的直覺就是想到又苦、又澀的藥材味!補,其實不是只有一種方式,龍師傅告訴大家,只要選對料理食材,透過正確料理方式,也能輕鬆吃的養身又進補。
【Chef Oil主廚精選專題】簡單好吃 完美便當提案
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為了吃得健康,帶便當可說是現代人的全民運動,知名主廚黃景龍師傅就要教大家如何做簡單的便當菜色,同時又能兼顧美味跟健康!
【Chef Oil主廚精選專題】龍師傅的主廚沙龍
美食旅遊
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黃景龍師傅來自餐飲世家,自幼跟著父母親一路學習各式菜系,奠定深厚的廚藝基礎,除了是各大節目名廚,也是儂來餐飲事業的行政總監、台灣國際年輕廚師協會理事長,近期領軍代表台灣參賽遠赴紐西蘭參加國際名廚挑戰賽,奪冠成績亮眼。講究創新料理與養生概念的龍師傅,將帶領大家了解如何用油、認識油溫,讓料理美味又健康。
【Chef Oil主廚精選專題】這樣用油,一秒變主廚!
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食安風暴後,現代人興起自己做菜的風氣體驗入廚之樂!崇尚質感的健康生活,不僅追求良好的食材也紛紛轉向購買進口油品,但你知道嗎?油不是越貴越好,更不是一瓶油用到底就可以解決的…