發煙點

資料顯示狀態

  • 一次無限滾動應顯示 12
  • 目前取得的資料共 5
  • 目前顯示的資料共 5
  • 取得的資料足以顯示,不需要發request
  • 最終應顯示 12
--

發request狀態

  • 目前已發request 1
  • 最終應發request 1
--

loading狀態

  • 正在發request中:
  • 所有資料皆已被取得且顯示,關閉無限滾動功能
【油學問專題】油的小百科 認識油更安心
美食旅遊
【油學問專題】油的小百科 認識油更安心
料理!不僅要吃得美味,也要吃出健康,但是,你對每天用來做菜的油瞭解多少?我們特別邀請新光吳火獅紀念醫院營養師夏子雯,彙整出一般家庭常用油的小知識,並分析每款油的好處與適合料理方式,讓你日常烹調用對油,料理更健康美味。
【油學問專題】煎煮炒炸都用同一瓶油?營養師:家庭常備3款油才正確
美食旅遊
【油學問專題】煎煮炒炸都用同一瓶油?營養師:家庭常備3款油才正確
煮夫與煮婦快到廚房看一下,你家是不是煎煮炒炸都用同一瓶油?台灣民眾幾乎沒有「依據不同烹調溫度,使用不同油品」的良好習慣,以為只要選健康植物油、選營養成分高的,就是適合各種烹煮方式的好油。其實,食用油和人一樣沒有百分之百完美,搞懂每一種油的料理特性和發煙點,才不會因為錯誤烹調方式讓「好油」變「壞油」!
【Chef Oil主廚精選專題】簡單好吃 完美便當提案
美食旅遊
【Chef Oil主廚精選專題】簡單好吃 完美便當提案
為了吃得健康,帶便當可說是現代人的全民運動,知名主廚黃景龍師傅就要教大家如何做簡單的便當菜色,同時又能兼顧美味跟健康!
【Chef Oil主廚精選專題】龍師傅的主廚沙龍
美食旅遊
【Chef Oil主廚精選專題】龍師傅的主廚沙龍
黃景龍師傅來自餐飲世家,自幼跟著父母親一路學習各式菜系,奠定深厚的廚藝基礎,除了是各大節目名廚,也是儂來餐飲事業的行政總監、台灣國際年輕廚師協會理事長,近期領軍代表台灣參賽遠赴紐西蘭參加國際名廚挑戰賽,奪冠成績亮眼。講究創新料理與養生概念的龍師傅,將帶領大家了解如何用油、認識油溫,讓料理美味又健康。
【Chef Oil主廚精選專題】這樣用油,一秒變主廚!
美食旅遊
【Chef Oil主廚精選專題】這樣用油,一秒變主廚!
食安風暴後,現代人興起自己做菜的風氣體驗入廚之樂!崇尚質感的健康生活,不僅追求良好的食材也紛紛轉向購買進口油品,但你知道嗎?油不是越貴越好,更不是一瓶油用到底就可以解決的…