祥雲龍吟

  1. 美食旅遊

    米其林二星餐廳「祥雲龍吟」無預警歇業 業者否認主廚出走「重整後會再開」

    連續5年獲得米其林二星殊榮的日本料理「祥雲龍吟」,今於官方臉書拋出震撼彈,表示將進行「內部調整」,自12月1日起暫時歇業,消息一出,引起餐飲圈一片譁然,更有人在官方聲明下留言指出主廚已「烙跑」,對此,業者回應「與稗田良平主廚仍為合作關係」,否認出走一說。

  2. 時事

    米其林二星名店「祥雲龍吟」12/1暫停營業! 網友留言藏玄機

    曾獲得米其林二星殊榮的餐廳「祥雲龍吟」,今(31日)突發出公告,餐廳規劃營業至11月30日,將於12月1日暫停營業。讓不少網友哀嚎「還沒拜訪就停業」「只好這幾天趕緊去訂位,不然吃不到了」。

  3. 美食旅遊

    【2022米其林】星級餐廳得獎名單公布!全台共30間上榜一星、台南全部槓龜

    疫後時代恢復實體頒獎典禮的2022《米其林指南》,今天(8月30日)在台北文華東方酒店揭幕,除了台北、台中的星星消長,最令眾人好奇的,就是首次參與評選的台南、高雄兩座城市。究竟星落誰家?請看本篇榜單。

  4. 美食旅遊

    幾家歡樂幾家愁!新星榜上多了台菜、法餐、日料 大三元、MUME掉出一星

    今年的《台北台中米其林指南 2021》頒獎典禮跟去年只差一天,去年是8月24日,今年是8月25日舉行,雖然都在疫情蔓延中,但去年在台中舉辦頒獎典禮,今年因台灣疫情仍處二級,改採線上直播頒獎。這回台北、台中共有34家摘星,其中新面孔有6家,掉出一星榜單的有2家。

  5. 美食旅遊

    2021台北台中米其林全名單出爐!6家新秀摘一星 頤宮仍是唯一三星

    《台北台中米其林指南 2021》今天(25日)以線上直播方式揭曉名單。台北的「頤宮中餐廳 Le Palais」連續4年蟬聯米其林三星,台中三星依舊從缺。台北共有7家餐廳獲二星評價,其中「L’ATELIER de Joël Robuchon侯布雄法式餐廳」由一星升至二星,台中仍然只有「JL Studio」一家獲得二星肯定。台北、台中兩地共有6家餐廳新登上一星榜單。

  6. 美食旅遊

    【2020台北台中米其林】二、三星完整名單 頤宮蟬聯三星、二星2家新上榜

    因新冠肺炎疫情延後頒獎的《台北台中米其林指南 2020》,於今天(24日)在台中歌劇院揭曉。獲得二星的餐廳,台北共6家、其中1家為新上榜,首度參與的台中則有1家進入榜內。最高殊榮米其林三星餐廳,台中從缺,台北的頤宮則繼續蟬聯。

  7. 美食旅遊

    美女啤酒侍酒師釀出麻辣啤酒 北中南三場餐酒會挑戰味蕾

    精釀啤酒風潮已吹了20年,連大廠牌也開始跨足精釀,但即使台灣的精釀啤酒品牌如雨後春筍,大多數人想起啤酒,還是在熱炒店大口灌的生啤酒,或是超市一手一手賣的商業啤酒。然啤酒玩風味其實比起烈酒與葡萄酒更為自由,搭配性更廣,擁有國際Cicerone啤酒侍酒師認證的周郁華不甘心,認為啤酒的潛力絕不僅於此!於是號召新生代主廚,分別在北、中、南舉辦「千面啤酒— 探索啤酒x餐的跨島之旅」餐酒會,不但以啤酒搭餐,更以啤酒入菜。

  8. 美食旅遊

    米其林星廚環島開跑 祥雲龍吟將東海岸搬來台北

    在「祥雲龍吟」初次得星之前,我們曾問過主廚稗田良平最想去台灣哪個縣市探訪?(【專訪】祥雲龍吟稗田良平:我的料理是無數次的邂逅)他回答台東,但因為路途遙遠、時間有限,遲遲未成行。後來,他看到台東餐廳「Sinasera24」的報導(從馬賽漁港到成功漁港 他放棄米其林3星餐廳回台東部落),決心去瞧瞧。山海之間的台東,孕育豐饒的物產,年輕主廚楊柏偉(Nick)忠於原味的詮釋,讓稗田決定摘星之後的第一場在台客座,就在長濱。

  9. 美食旅遊

    【有片】2019米其林頒獎典禮 現場全紀錄

    2019《台北米其林指南》4/10舉行頒獎典禮,今年的一、二、三星花落誰家?得獎的眾位主廚煩惱與憂心的是什麼事?現場又有什麼好玩的Happening,看影片就知道。