祥雲龍吟

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米其林二星餐廳「祥雲龍吟」無預警歇業 業者否認主廚出走「重整後會再開」
美食旅遊
米其林二星餐廳「祥雲龍吟」無預警歇業 業者否認主廚出走「重整後會再開」
連續5年獲得米其林二星殊榮的日本料理「祥雲龍吟」,今於官方臉書拋出震撼彈,表示將進行「內部調整」,自12月1日起暫時歇業,消息一出,引起餐飲圈一片譁然,更有人在官方聲明下留言指出主廚已「烙跑」,對此,業者回應「與稗田良平主廚仍為合作關係」,否認出走一說。
米其林二星名店「祥雲龍吟」12/1暫停營業! 網友留言藏玄機
時事
米其林二星名店「祥雲龍吟」12/1暫停營業! 網友留言藏玄機
曾獲得米其林二星殊榮的餐廳「祥雲龍吟」,今(31日)突發出公告,餐廳規劃營業至11月30日,將於12月1日暫停營業。讓不少網友哀嚎「還沒拜訪就停業」「只好這幾天趕緊去訂位,不然吃不到了」。
【2022米其林】星級餐廳得獎名單公布!全台共30間上榜一星、台南全部槓龜
美食旅遊
【2022米其林】星級餐廳得獎名單公布!全台共30間上榜一星、台南全部槓龜
疫後時代恢復實體頒獎典禮的2022《米其林指南》,今天(8月30日)在台北文華東方酒店揭幕,除了台北、台中的星星消長,最令眾人好奇的,就是首次參與評選的台南、高雄兩座城市。究竟星落誰家?請看本篇榜單。
幾家歡樂幾家愁!新星榜上多了台菜、法餐、日料 大三元、MUME掉出一星
美食旅遊
幾家歡樂幾家愁!新星榜上多了台菜、法餐、日料 大三元、MUME掉出一星
今年的《台北台中米其林指南 2021》頒獎典禮跟去年只差一天,去年是8月24日,今年是8月25日舉行,雖然都在疫情蔓延中,但去年在台中舉辦頒獎典禮,今年因台灣疫情仍處二級,改採線上直播頒獎。這回台北、台中共有34家摘星,其中新面孔有6家,掉出一星榜單的有2家。
2021台北台中米其林全名單出爐!6家新秀摘一星 頤宮仍是唯一三星
美食旅遊
2021台北台中米其林全名單出爐!6家新秀摘一星 頤宮仍是唯一三星
《台北台中米其林指南 2021》今天(25日)以線上直播方式揭曉名單。台北的「頤宮中餐廳 Le Palais」連續4年蟬聯米其林三星,台中三星依舊從缺。台北共有7家餐廳獲二星評價,其中「L’ATELIER de Joël Robuchon侯布雄法式餐廳」由一星升至二星,台中仍然只有「JL Studio」一家獲得二星肯定。台北、台中兩地共有6家餐廳新登上一星榜單。
【2020台北台中米其林】二、三星完整名單 頤宮蟬聯三星、二星2家新上榜
美食旅遊
【2020台北台中米其林】二、三星完整名單 頤宮蟬聯三星、二星2家新上榜
因新冠肺炎疫情延後頒獎的《台北台中米其林指南 2020》,於今天(24日)在台中歌劇院揭曉。獲得二星的餐廳,台北共6家、其中1家為新上榜,首度參與的台中則有1家進入榜內。最高殊榮米其林三星餐廳,台中從缺,台北的頤宮則繼續蟬聯。
美女啤酒侍酒師釀出麻辣啤酒 北中南三場餐酒會挑戰味蕾
美食旅遊
美女啤酒侍酒師釀出麻辣啤酒 北中南三場餐酒會挑戰味蕾
精釀啤酒風潮已吹了20年,連大廠牌也開始跨足精釀,但即使台灣的精釀啤酒品牌如雨後春筍,大多數人想起啤酒,還是在熱炒店大口灌的生啤酒,或是超市一手一手賣的商業啤酒。
米其林星廚環島開跑 祥雲龍吟將東海岸搬來台北
美食旅遊
米其林星廚環島開跑 祥雲龍吟將東海岸搬來台北
在「祥雲龍吟」初次得星之前,我們曾問過主廚稗田良平最想去台灣哪個縣市探訪?(【專訪】祥雲龍吟稗田良平:我的料理是無數次的邂逅)他回答台東,但因為路途遙遠、時間有限,遲遲未成行。
【有片】2019米其林頒獎典禮 現場全紀錄
美食旅遊
【有片】2019米其林頒獎典禮 現場全紀錄
2019《台北米其林指南》4/10舉行頒獎典禮,今年的一、二、三星花落誰家?得獎的眾位主廚煩惱與憂心的是什麼事?現場又有什麼好玩的Happening,看影片就知道。
【專訪】祥雲龍吟稗田良平:我的料理  是無數次的邂逅
美食旅遊
【專訪】祥雲龍吟稗田良平:我的料理 是無數次的邂逅
2018台北米其林指南揭曉,日本料理「祥雲龍吟」榮獲二星,一向在鏡頭前內斂的主廚稗田良平也難掩興奮,笑得燦爛。3年前,稗田良平帶著東京「龍吟」主廚山本征治的期待來到台灣,雖然台灣並不是第一間海外分店,但稗田得到的任務卻特別艱難:只能使用台灣食材。
【2018亞洲主廚高峰會 】14顆米其林星星聚台灣 高端料理規格僅次米其林發布會
美食旅遊
【2018亞洲主廚高峰會 】14顆米其林星星聚台灣 高端料理規格僅次米其林發布會
今年亞洲最大規模廚藝盛事「2018亞洲主廚高峰會(ICSA2018)」昨起連續4天在台北舉行,活動邀請來自全球18位主廚,其中有10位是亞洲50大餐廳主廚,共集結國內外14顆米其林星星閃耀台灣。今天下午正在進行中的「2018亞洲主廚高峰論壇及甜點論壇」由日本、台灣、新加坡及義大籍名廚公開展藝,為食材及料理技法帶來浩瀚的想像力。
美食吸引力 《台北畫刊》揭米其林神祕面紗
時事
美食吸引力 《台北畫刊》揭米其林神祕面紗
台北本來就是座處處尋得到美食的幸福城市,今年3月14日,《米其林指南》選定台北為米其林史上第30座城市,更讓台北躍上國際美食版圖,星光閃耀。
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