蛋黃酥

  1. 財經理財

    【職場人語】第一個世界甜點冠軍際遇不如吳寶春 燒光3千萬靠這款甜點再出發 楊嘉明烘焙所專訪

    世界麵包冠軍師傅們點燃了蛋黃酥大戰,真正得過世界甜點大賽冠軍的楊嘉明卻較不知名。出身基隆傳統糕餅家族的楊嘉明,18歲決定到台北學精緻糕點,19歲就出師。埋頭苦幹10年,錢賺到了,日復一日的工作模式卻讓他生厭,後來受聘到開平餐飲學校當老師,才重燃熱情。2015年他與搭檔代表台灣到德國參加3年一次、號稱西點界奧林匹克的IBA甜點大賽,一舉奪冠,是台灣第一個世界甜點冠軍。鍍金的他在金主支持下,開了人生第一間店,卻因為不懂做生意,4年燒掉3千萬元,股東撤資,陷入低潮。這次,他捲土重來,要用創意擦亮冠軍招牌。

  2. 財經理財

    【世界甜點冠軍番外篇】賠光積蓄去中國賺錢 轉從商女藝人叫他用自己名號再戰 楊嘉明烘焙所專訪

    楊嘉明是台灣第一個世界甜點冠軍。鍍金的他在金主支持下,開了人生第一間店,卻因為不懂做生意,4年燒掉3,000萬元,股東撤資,陷入低潮。直到遇到已轉從商的藝人簡沛恩,才決定以自己的名字再戰。

  3. 美食旅遊

    隱居式賞月之旅 躲山林泡花草湯、提書燈夜遊尋滿月

    古色古香的中國式建築座落蔥鬱山林間,位於新竹的「The One南園人文客棧」佔地達27公頃,每日僅限量招待20間住客,就像包下一整座大安森林公園,疫情期間,正適合走避人群,眺望遠山輕啜東方美人茶,來場隱居賞月之旅。

  4. 美食旅遊

    5大高人氣蛋黃酥綠豆椪 搶破頭入手卻捨不得送人了

    中秋節的餐桌必備應景的月餅、文旦才有過節感。近年迎接中秋節,知名的麵包甜點名廚,像是吳寶春、陳耀訓、王鵬傑和李依錫都推出話題蛋黃酥,連帶老牌烘焙店也帶著古早味老餅加入戰局。月餅伴手禮市場現正吹起懷舊復古風,過節期間的烘焙產業活絡蓬勃,最棒的是民眾有機會一次品嘗到多款中式糕餅的新面貌。

  5. 美食旅遊

    京都百年開化堂X台南超人氣雞蛋糕 森/casa推出「月飛.中秋 」禮盒 限量80組

    中秋節前夕,來自京都捎來的美味情書。始終以職人手作精神為核心的「森/CASA」,今年攜手京都百年老舖「開化堂」,以鍛敲的黃銅月亮盤,搭配台南人氣雞蛋糕「TAKE CAKE 」、名咖啡店「St.1 Cafe’」,推出僅80組的「月飛.中秋限量盒 」 ,用匠人工藝過個質感中秋。

  6. 娛樂

    中秋節變身太空人 Vivienne Westwood Café推出月球酥讓你過乾癮

    每年中秋節,我們仰望明月,回想著民間故事裡嫦娥奔月、吳剛伐樹的故事,以及人類登陸月球的事實,在虛虛實實的衝擊之中,Vivienne Westwood Café率先拋開這一切,回歸秋節本質,邀請大家一起化身為星際漫遊者,在品嚐彷如外太空中星球般的蛋黃酥:漫旅星河Interstellar禮盒時,度過一個充滿想像空間的中秋連假。

  7. 【中秋特搜特輯】讓團圓心意0距離 長榮國際連鎖酒店多款精緻月餅

    又到了闔家團圓、賞月的中秋好時節,今年疫情紛擾,相見變得不容易,更應珍惜這次的中秋相聚,送上最能表示心意的團圓好禮。長榮國際連鎖酒店全台6家同步推出多款中秋月餅禮盒,搭配安心防疫取貨服務,全程安全護送你的深厚心意。即日起開放網路、電話預訂,可宅配也可自取,8/20前享有早鳥優惠,也有大宗的訂購優惠,更推出單筆消費滿額再享單一地點免費宅配服務,就是要你的中秋心意安全抵達親友手中。

  8. 時事

    彰化不二坊大排長龍恐成破口 市長林世賢怒:賺錢也要關心防疫

    Delta變種病毒侵台,國內目前仍在疫情三級警戒期間,彰化市蛋黃酥名店不二坊連日來卻大排長龍,市長林世賢憂心民眾排隊造成防疫破口,今(27日)親自前往店家勤導溝通,店家原先態度強硬,最終取消現場販售改採電話預約。

  9. 娛樂

    黃心娣進廚房一頭霧水 玉兔蛋黃酥出爐慘變「蝸牛」

    黃心娣日前找來師妹陳加恩、師弟Rosen一起提前過中秋,她也親自預定場地讓大家親手做出軟萌玉兔蛋黃酥,只是她一見琳瑯滿目的材料和工具瞬間傻眼,平板上的製作步驟更是看的一頭霧水,坦言:「終於能體會依晨在鄭元暢不專業廚房的心情。」