裴偉

由鏡文學提案、三位當代文學作家、記者側寫台灣首位女性總統蔡英文的時代敘事書《時代如何轉了彎：蔡英文與臺灣轉型八年》，今（14）日下午在誠品松菸表演廳舉辦新書發表會，現場由本書共同作者、暨鏡文學文學開發部執行總編輯張惠菁擔任主持人，還邀來曾為蔡英文幕僚的蕭美琴、鄭麗君對談台灣在這8年中的轉型，以及未來的全新可能性。現場也邀請到書寫過程中採訪的三十多位政治幕僚、政務官與各界人物，一同討論新台式政治的方向與力量。

經濟部主導的離岸風電第3階段區塊開發第2期（3-2期）草案9月底公布後，有意競逐的開發商個個摩拳擦掌，在這個關鍵時刻，長期關心台灣經濟發展的《鏡週刊》，10月20日舉辦「2023離岸風電高峰論壇」，受到產官學有關人士高度重視與支持，眾人齊聚一堂，針對風場開發現況、國產化及綠色融資等各項議題熱烈交流，為台灣離岸風電產業的發展帶來更多的可能性與新解方。

第58屆金鐘節目類頒獎典禮今（20日）晚7點在國父紀念館舉辦，節目類剪輯獎由初試啼聲的鏡新聞《另一種注目》-「我討厭我的名字」奪下，得獎人廖鏡文上台時除了感謝團隊，也特別感謝鏡電視前董事長裴偉給予的支持。

6月19日藝人黃子佼被爆料曾經性騷未成年女子、甚至有拍攝未成年女子裸照的行為，成了這波#MeToo運動的最新加害人。隨後黃子佼發出3段影片向社會大眾道歉，孰料他在道歉的同時也爆出許多演藝圈不為人知的祕辛，大、小S吸毒就是其中一個猛料。

國內「#me too」運動方興未艾，延燒至各界，資深媒體人、現任《鏡文學》總經理董成瑜控訴，多年前的餐會上遭到國民黨立委傅崐萁性騷擾，還點名前台北市長郝龍斌可以作證，到遭到郝回應「無清楚記憶」。對此，除了《鏡週刊》社長裴偉向友人證實此事外，昨（14日）晚還出現新人證，說明當天餐會詳細狀況。

「金錢蝦餅」是以前台灣錢淹腳目的時候，盛行的一道酒家菜，所以台菜餐廳家家有一道祕製的金錢蝦餅。我習慣吃「明福台菜」的口味，所以今天介紹的蝦餅，仍是明福阿珠姐教我的做法。

朋友都嫌我西餐做得少，其實我每個週末一定做西餐，因為可以在最短時間內上菜。之前在歐洲吃過鹿肉，對這相對於其他肉類，蛋白質含量高而脂肪含量低的肉品，卻一直沒有在台灣西餐廳吃到，覺得匪夷所思。

國家通訊傳播委員會（NCC）原訂3日審查《鏡電視》有線電視上架案與負責人變更，卻發生多名國民黨立委到NCC大樓抗議、阻擋，導致會議延期，不少媒體人為《鏡電視》發聲，今（7日）傳播學者、資深媒體人陳秀鳳也在臉書發文力挺，談及《鏡電視》創辦人裴偉是她敬佩且折服的媒體人，更直言鏡新聞的表現比目前任何一台都好。

出了第二本食譜，也接受許多訪問。記者李桐豪問我，如果兒子娶媳婦，你要教她什麼菜？我不假思索就回答：「炒米粉」。因為持家要儉省，古早味的炒米粉用料簡單，又隱藏著把平凡食材帶出深邃滋味的意涵，適合傳家。

花園的梅子熟了，我拍了照片給小學同學王尚敏辨識，他說：「曬到太陽的部分已見黃紅色，摘一顆小粒一點的，咬開只要核硬，就可以做脆梅了。但如果要做梅酒得再等一下。」王尚敏在南投縣經營梅園，多年來季節一到都吃他的脆梅、喝他的梅酒。他看我的梅子結實照片說：「北部雨水好，今年你花園的梅子比我園子熟得早又漂亮，自己做脆梅吧。」我相信他的專業，今年就依照王尚敏同學教我的專業祕方，自己做脆梅。

「瓏粵」名廚簡捷明師傅喜歡研發新菜，那天要我試一道「毛蟹酸辣湯」。他說用了多種蟹，只有毛蟹撐得起這道酸辣湯。「可是毛蟹價昂，這樣的菜式也不知道適不適合在餐廳推出？」我一面聽他說菜，一面把湯喝得乾乾淨淨。

今年農曆年受蔡珠兒之邀，到台南吃了一場豐盛的「阿舍宴」。席中好菜太多，但這道金醬肉實在特別，不介紹不行，不自己試試看不行。雖然我知道距離真正的金醬肉還很遠，但已經夠好吃了，所以還是野人獻曝，分享做法給大家。