堅果

現代人注重養生，有些人會每天攝取堅果補充不飽和脂肪酸，而且也會用堅果取代零食，增加飽足感，降低想吃零嘴的欲望，然而如果攝取過量，可能會使身體陷入慢性發炎的狀態，進而產生火氣大、口破口瘡的症狀。

國民黨台北市第7選區（信義、南松山）立委參選人徐巧芯爭議再添一樁！有綠營支持者近日在臉書PO出她上購物台節目嗑堅果的畫面，向品牌客服反映並揚言拒買，業者連忙澄清徐巧芯並非代言人，隔天更發聲明切割，強調購物台節目的成員與內容，都不是由品牌方所安排。

零食的最佳選擇是什麼？杜承哲醫師今（31日）在臉書指出，堅果被大家視為健康的零嘴，卻經常因為忽略攝取份量與營養標示，無意間吃下爆表熱量，產生「我都吃很健康的東西欸，怎麼都不會瘦？」的錯覺。杜承哲建議大家吃東西要適量，否則健康零食也會造成身體負擔，變成罪惡零食，並分享他的飲食核心概念。

炎亞綸前陣子在臉書留言「我最近很低潮」，引起粉絲和好友擔心，他吐露，壓力來源其中之一是現在自己出來開工作室，不再像以前只要當藝人，要把員工生計放到肩膀上；另外，他對自己的演藝事業還有很多野心，像是想要自己寫劇本等，「主要有些事情沒有按自己想要時間履行，當小目標和大目標都還沒有完成，壓力就越積越多。」

春節不免大魚大肉，一個不小心就攝取太多鈉，可能造成水腫、血壓升高等身體狀況，國民健康署分享3項隱藏版高鈉食材，提醒民眾食用時不要過量，同時叮嚀「通常越鹹、越乾」的加工食品必須特別注意。

伍仁酥也是二崙佳美的鎮店之寶，好滋味備受已故美食家王宣一愛戴。事實上，研發者廖顯順的靈感來自傳統廣式伍仁月餅，早年會加入冬瓜和豬板油，因食材本身較濕潤，雲林農村不是家家戶戶都有冰箱可存放，他改以烘烤過的7種堅果取代冬瓜和豬板油，搭配鳳梨酥皮，讓人一吃難忘，獨家內餡結構還通過專利認證。

很多人遇到水果發霉或腐爛，都會選擇切掉部分，留下看起來完好的部分繼續吃。毒理專家招名威就提醒，遇到這種情形千萬不捨不得丟掉，特別是老人、幼童和孕婦等弱勢族群，以及免疫力低下的人群，「不要吃腐爛或發霉的食物」。此外，堅果類、玉米類的食材若發霉了話，可能會產生一級致癌物「黃麴毒素」，吃下肚引發肝癌的機率超級高。

春節前夕許多民眾趕緊辦年貨準備過好年，不過這些好吃的零嘴背後隱藏有大大的危機，9天連假過去後，可能無意間在身上堆積一層脂肪。北市立聯醫中興院區營養科營養師林翰揚就傳授挑選零嘴的技巧，避免年後身形大變腫一圈。

以販售堅果為主的中國零食品牌「三隻松鼠」，日前才因為2019年使用「小眼」女模特兒菜孃孃的廣告被翻出，遭質疑刻意將模特兒的眼睛變小，引發辱華爭議。怎料近日「三隻松鼠」又被翻出3年前一組「331腦補節」的廣告圖片中，因為男性人物脖子上綁著「紅領巾」，形象近似中國「少年先鋒隊員」，涉嫌違法。對此，「三隻松鼠」今（3日）也緊急在微博發文道歉，並強調「三隻松鼠扎根中國，創業於安徽蕪湖，是一個土生土長的民族品牌」趕緊滅火。

漲價潮還沒完！國內知名烘焙品牌「一之軒」昨（21日）也悄悄貼出公告，因新冠疫情與成本增加影響，不得不從明（23日）起調整部分商品售價。

疫情警戒鬆綁，想和久違的好友小酌幾杯，可以到日本食品選貨店「咖樂迪咖啡農場」挑酒。店內陳列近200種酒款，無論是開瓶就能品飲的歐美紅、白酒，兌氣泡水口感更豐富的日本果實酒，還是加熱後香料味更濃的熱紅酒，應有盡有，絕對能讓賓主皆歡。

農曆新年期間大家總會準備一桌豐盛的年夜飯，家中也會擺放許多糖果、餅乾等小零嘴，大家一不小心就會攝取過多熱量。日前知名營養師Ricky在網路節目提醒大家，在過年期間應注意5種隱藏地雷食物，包含年糕、湯圓、獅子頭、密汁豬腳及堅果。