曾華誠

  1. 財經理財

    【台灣老店】捲藏父愛 三戰江湖 丹鳳蛋捲

    有60多年歷史的嘉義蛋捲名店福義軒,創辦人曾糧的次子曾華誠,自小在家負責製作蛋捲原料,卻因與父親理念不合,一度離家北上創業賣沙拉醬,生意失敗後又重回福義軒,直至1991年退休。1998年,為了替小兒子謀出路,退休的曾華誠和妻子吳月玲重操舊業,創立丹鳳蛋捲(原名舞鳳蛋捲),搭上手工蛋捲與網購熱潮,生意不俗。重回蛋捲這一行,創業路走得跌跌撞撞的次子,為子三戰江湖,最想得到的,卻是老父親的一句肯定。

  2. 財經理財

    【丹鳳蛋捲番外篇】蛋捲源自香港 幾經波折在台發揚光大

    說起手工蛋捲,許多人可能會想到嘉義蛋捲名店福義軒,或食品大廠喜年來等品牌。據福義軒創辦人次子、丹鳳蛋捲創始人曾華誠描述,台灣的蛋捲源自香港,經過台灣業者改良後發揚光大,成為民間休閒零嘴或過年過節的伴手禮,蛋捲能飄洋過海到台灣,其實中間還有一段曲折的故事。

  3. 財經理財

    【丹鳳蛋捲番外篇】差點倒閉的蛋捲名店 靠這款餅乾起死回生

    創立於1951年的知名食品公司福義軒,原是嘉義當地製作小西點的食品工廠,1979年創辦人曾糧以50萬元向人買下蛋捲生產技術,不斷改良推出抹茶、咖啡等特殊風味蛋捲,又搭上網購熱潮,還引發蛋捲黃牛在福義軒總店外租攤位代購的奇觀。不過,這家風靡全台的蛋捲名店,卻曾一度差點發不出薪水、面臨倒閉,2002年靠一款無添加的有機餅乾,重新起死回生。

  4. 財經理財

    蛋捲世家次子 為兒復出江湖

    嘉義休閒食品公司福義軒,靠著手工蛋捲與團購熱潮打開知名度,還引起排隊黃牛熱潮。其實,系出福義軒同門的手工蛋捲不只一家。創辦人曾糧的次子曾華誠,從小在家幫忙製作蛋捲原料,但他和父親經營理念不合,屢屢向父親提建言卻招惹父怨。曾華誠也曾一度離家,帶著妻小北上創業開沙拉醬工廠,卻又因技術無法突破失敗收場。從福義軒退休後,為了小兒子的生計,在嘉義另起爐灶,創立丹鳳蛋捲(原名舞鳳蛋捲)。失去父親關愛的眼神,卻為了兒子,曾華誠在江湖上一戰再戰,懷抱一身技術經營丹鳳,與三弟曾華盈經營的福義軒,兩家老字號、各有擁護者。

  5. 財經理財

    二棟透天樓換蛋捲技術 福義軒成台蛋捲始祖

    曾華誠回憶:「那時北部已經用機器生產餅乾,南部還靠手工,一包麵粉一次好幾個人一起做。機器的生產力是人工的10幾倍,外型又漂亮,北部的餅乾一直送下來,你東西沒人家好吃,南部的工廠就開始萎縮。」

  6. 財經理財

    26年前看壞老店 拱手讓福義軒給弟弟

    當時曾華誠的大哥也因與父親經營理念不合,在外開設涼椅工廠,不同的是,大哥獲得父親資助,在加工區蓋了3千多坪工廠。「我知道父親不會拿本錢給我做生意,但我想,如果能在新莊發展好,一家人也能生活。」曾華誠說。

  7. 財經理財

    從福義軒到丹鳳 三戰江湖盼父肯定

    1998年,育有3子的曾華誠跟太太吳月玲,為了替小兒子曾威綸打下謀生基礎,二人決定重操舊業,在嘉義市創立舞鳳蛋捲,後來因不易發音,去年改名為丹鳳蛋捲,專賣原味、芝麻口味蛋捲,並研發出青蔥、抹茶、巧克力、乳酪等特殊風味蛋捲。