醬料

  1. 時事

    好市多熱狗配料回歸 「碎洋蔥新包裝」曝光網虧:坐等大媽崩潰

    深受台灣消費者喜愛的知名美式賣場好市多(Costco),先前因為本土疫情爆發,為避免群聚風險撤除「熱狗專用配料區」。但隨著疫情趨緩,網友發現好市多已恢復供應熱狗醬料,只是不再像過往讓消費者自助無限量取用,而是改採包裝供應。

  2. 時事

    麥當勞BTS肯瓊醬大缺貨! 網解密「2醬料」輕鬆做

    麥當勞自6月9日與韓國男團BTS,推出21天的限定套餐「THE BTS MEAL」,在台灣掀起搶購風潮,但似乎因為需求過大,導致部分店家醬料缺貨,尤其是帶有嗆辣風味的肯瓊醬,經常分享韓國生活的臉書粉專「哪木姐姐首爾說故事나무언니」,就曝光以「2種醬料」自製肯瓊醬。

  3. 美食旅遊

    【防疫飲食】10分鐘上菜! 隨意鳥地方推「1+1」義大利料理盒

    疫情持續警戒,餐廳卯足全力搶攻自煮商機。義大利餐廳「隨意鳥地方」推出「自選1+1」義大利麵料理盒,包含新鮮生麵、主廚手工醬料,買回家只要加熱料理包、煮麵,再組合擺盤,10分鐘搞定。

  4. 時事

    麥當勞糖醋醬「味道變了」 狂粉崩潰!店員揭產地差異

    喜歡吃麥當勞雞塊的人,不少都認為一定要搭配「糖醋醬」,其獨特味道讓人難以忘懷,有味覺靈敏的網友昨(21日)就PO文表示,最近吃麥當勞時發現糖醋醬的味道,變得跟記憶中不一樣,導致雞塊變得很難下嚥。對此,有自稱店員的網友回覆,沒有偷換,可能是原物料不足或其他問題,才會從原本美國版的,換成韓國版的糖醋醬。

  5. 會員專區

    【頭家開講】日產4噸調料 教做菜還幫開餐廳

    從麻辣鍋、壽喜燒到異國餐廳,眾多排隊名店號稱使用自家研發湯底、醬料,其實,他們的祕密配方都來自藏身雲林鄉下的冠廚餐飲集團。冠廚總經理陳宏賓16歲拜師,20多歲就當上行政總廚。921地震後返鄉創業,製作常溫醬料包。他幫經營不善的餐館「把脈開藥方」,以自家產品為基底設計菜單,客戶賣多少餐他就能賣多少醬。後來加碼提供建立品牌、行銷等服務,一條龍式輔導開店。20年來,陳宏賓研發出6,000多種湯與醬,協助逾3, 000人成功當老闆,雖然低調,卻是眾多名店背後最重要的推手。

  6. 財經理財

    【開餐廳專家番外篇】爸媽種田賣嘸錢 他研發醬料幫銷售

    「我回到雲林,才知道農民真的很辛苦,我爸媽他們種的作物,颱風過後,貴,但又沒東西賣,而且好價也只是多1倍而已,市場上都是多十幾倍。」陳宏賓帶著我們在自家家族的田地繞了1圈,巡視玉米、高麗菜、黑金剛花生,邊看邊說著22年前回鄉時的心情。

  7. 財經理財

    【你不知道的頭家】行政總廚拚創業 與妻子黃昏市場擺攤

    陳宏賓的信仰曾是一貫道,父親是堂主,也視陳宏賓為「接班人」,但7年前陳宏賓受洗為基督徒,與妻子張佳瑀有莫大關係。

  8. 時事

    痛批「台中人醬料瓶口直插包子」超噁 遭反嗆:人生不差那些細菌

    許多民眾買包子、水煎包等餡料類點心,會沾點醬料或辣椒搭配,沒想到如何沾取醬料也引發爭議。一名網友以「只有我覺得台中醬料插包子很不衛生嗎?」為題發文,認為直接把醬料瓶口插入包子內擠出「有夠噁心、非常不衛生」,還稱這種作法會讓瓶口充滿大腸桿菌,底下雖有人同意發文者觀點,但更多網友反嗆他「人生不差那些細菌」。

  9. 美食旅遊

    【試吃筆記】彎進大理街91巷 印刷店老闆斜槓出好吃甜不辣

    民國60年代,許多印刷廠都落腳於萬華大理街,雖然隨著印刷產業沒落,印刷廠減少,但大理街反而成為隱藏許多街頭美食的好所在。這家「顧名思義」位於91巷的「91巷甜不辣」就是其中之一。