醬料

寶林茶室食物中毒案持續擴大，截至今（31）日為止，已累積30例通報，並有2名死者。目前雖在死者和患者體內皆驗出「米酵菌酸」，不過尚未釐清其來源究竟在何處。昨（30）日，桃園市副市長王明鉅表示，去探視中毒的桃園市民時，對方曾表示，在寶林用餐時覺得「醬料很苦」，不過因為餐點很貴，所以還是吃完了，王明鉅表示，或許應該考慮是醬料有問題，呼籲中央徹查。

根據最新預測，2024年釜山櫻花綻放期從3月22日開始，為期約一週，趁著櫻花盛開的季節走訪釜山的海東龍宮寺，可以飽覽以大海為背景的櫻花景色，也能在驚濤駭浪中欣賞座落在海岸礁石上的古老寺院，之後可將腳步延伸至鄰近的大邱一帶，感受被濃重粉色包圍的盎然春意。

衛福部食藥署今（6日）公布邊境食品檢驗結果，一批美國進口的「達美樂披薩醬」被驗出殘留不得檢出的致癌農藥「環氧乙烷」，不符食安法規定，1萬9,050公斤未流入市面，將全數退運或銷毀。

不少食物加上調味料比單吃還有加分的效果，一名網友就好奇吃水餃時沾醬有烏醋跟白醋可以選，不知要怎麼調比較專業，話題一出鄉民噴紛紛貢獻自己的美味祕方。

伊斯蘭教飲食文化規定嚴格，教徒平日吃食選擇較為狹隘，位在桃園中壢忠貞市場內的清真合醬菜閃妹小廚，經過清真認證，吸引許多外地人前往品嘗。

被稱作韓式味噌的「醬」，可說是韓國飲食最重要的調劑，鑽研韓國飲食的專家形容，韓國飲食醇厚的風味，是來自於醬。韓劇《大長今》更有一集演到，宮廷裡的大醬味道變了，整個皇宮都雞飛狗跳。韓國人自古以來就相信，只有一年的醬醃好了，家庭才會平安；而韓國人對醬的熱愛程度，幾乎到了只要有醬跟辛奇（Kimchi），就算有山珍海味在眼前也不為所動的地步。此次我們專程前往韓國全羅南道潭陽郡，拜訪韓國傳統醬料名人奇順度，我終於親身感受到醬在韓國人心目中的地位。

全台市佔第一的炳叔烤玉米，創辦人胡炳年是海軍上士班長出身，退役後創業超過10次均未成功，綽號革命商人。直到1993年，胡炳年在東海商圈以大炳鐵管烤玉米攤子再度創業，終嘗成功滋味。胡炳年頗有個人魅力，他說自己當軍人時，就懂帶兵要帶心；做生意則最守承諾，一路走來貴人多，小人會自動退散。

打邊爐正確應寫作「打甂爐」，人守在瓦爐邊，用長筷子伸進爐內，將食物邊涮邊吃。古早年代的打邊爐，是香港人秋冬專屬活動，現在則是一年四季都能打，而且各種湯底、配料皆有，花樣多不勝數，任君選擇。

「雲吞麵」是到香港必吃老味道之一，既是香港人的Comfort Food，亦是出了香港便再難複製的味道。香港街頭只要看到「麥」字開頭的店家，十有八九都是賣雲吞麵的。

香港公關朋友說，本地人一降溫就想吃煲仔飯，這回我們可是親身體驗到了，飛機落地香港的週日傍晚6點，便直奔西環堅尼地城的「嚐囍煲仔小菜」，天還沒黑，門口已經排起長長隊伍。

台灣人愛吃火鍋，不少人會自行調配最適合自己的醬料，以提升肉片、食材的美味度。不過就有一名網友吃火鍋時，發現醬料區竟設置白砂糖、二砂糖、花生粉等，不禁好奇有何用途；貼文曝光後，就有老饕解答砂糖的2個作用，也有店員透露「自己吃一次也愛上」。

日本知名連鎖迴轉壽司店「壽司郎」來台灣開店後，始終保持高人氣，其中沾醬除了醬油外，還有特別於其他迴轉壽司的「橙醋」，讓饕客們流連忘返。但有網友表示，近日去用餐時發現橙醋不再提供，讓她崩潰發文，沒想到引起許多人共鳴，同時吶喊「希望壽司郎能繼續供應該沾醬」。