牡蠣

廣島以肥美多汁的牡蠣聞名，是日本牡蠣產量最大的生產地，每年秋冬是當地的收成期。然而，今年廣島沿岸的養殖場卻傳出牡蠣大量死亡的現象。根據日本NHK報導，從上月開始，廣島中部沿岸的養殖牡蠣死亡比例高達6至9成，遠高於往年死亡比例。愛媛、香川、兵庫等瀨戶內海沿岸縣市也出現類似情況。

日本廣島縣沿岸近日爆發前所未見的牡蠣大量死亡災情，多名業者通報死亡率高達9成，漁場拉起的牡蠣殼紛紛張開卻毫無肉質，產量瞬間崩跌。廣島縣知事湯崎英彥坦言，現況「已達災害等級」，而災情更已擴散至瀨戶內海的愛媛、香川、兵庫等地，讓日本冬季代表性水產產業陷入危機。

中信飛牡蠣電競戰隊（CTBC Flying Oyster，簡稱 CFO）於《英雄聯盟》世界大賽（Worlds 2025）瑞士制第五輪中，以 2 比 0 完勝北美賽區代表 Fly Quest(以下簡稱FLY)，成功晉級八強淘汰賽，這場勝利不僅象徵著隊伍自成立以來首次挺進世界賽淘汰階段，更讓 CFO 成為太平洋賽區自 2015 年以來，再度闖入世界八強，締造歷史性里程碑。

中秋「月圓人團圓」，許多人會在中秋歡聚烤肉團圓，不過兒科醫師吳昌騰在臉書粉絲專頁發文提醒，若防疫意識不足，諾羅病毒（Norovirus）傳播快、傳染力強，歡聚可能演變成集體腸胃炎，其中海鮮，特別是牡蠣常被點名，但實際上風險不只來自於食物。

本刊昨（18日）報導，在小金門和廈門之間、鄰近海峽中線的禁限制水域，存在連綿數公里的蚵棚，違規養殖面積超過50公頃，成為執法灰色地帶。陸委會副主委梁文傑今（19日）證實此事指出，政府在政策上，確定要處理這些蚵棚，但目前仍在研究執行方式和負責執行的機關。

作為全球重要的農水產品出口國，越南的牡蠣、茶葉、稻米等產品行銷世界各地。然而，近年來越南卻頻頻因為農藥與抗生素殘留問題，成為歐盟（EU）警告最多次的亞洲國家。根據統計，2023年越南共收到114次警告，年增70%，今年前2個月又再添16次，遠超泰國的6次、印尼與韓國的2次。

鄰近台北永春捷運站、24小時營業的「老漿家」，有著讓人一眼就會喜歡的文青裝潢，木質搭配竹編吊燈，氣氛溫馨。店內座位不多，在下午時段，來客也沒有停過，客群年齡層也很廣，有父親帶孩子來，也有年輕女孩，還有附近中學生，一群一群前來用餐。

仙台市，身為宮城縣的首府與東北最大的城市，對重度旅行者來說是個無法錯過的中繼站。從台灣出發有許多直飛航班載運旅客前來，有的人選擇在仙台住宿，搭乘JR列車到週圍的景區。此行我將仙台結合松島一同玩透，城市與海灣的氛圍都能感受，還能在松島品嘗當地鮮美的牡蠣，只要999日圓佛心價就能吃到飽。

受到上週西南氣流影響，台江國家公園四草海岸，出現一條長達將近3至4公里的「牡蠣海岸」，整片沙灘上布滿被沖上岸的牡蠣；台南市紅樹林保護協會祕書李進添說明，被沖上岸的牡蠣「8成是活體」，想吃免費蚵仔可來撿拾、食用，約可存活3天。

世界經濟論壇（WEF）預估，2030年前循環經濟將創造近4.5兆美元產值，本刊調查，嘉義東石鄉這個小漁村也搭上這股熱潮，很難想像跑步拖鞋、3C產品外殼、行李箱、醫療床墊及服飾，竟然都是從廢棄蚵殼變身而來。產官學通力合作下，台糖、台塑、德成鞋業、力鵬及積中盛等企業，不但開啟蚵殼價值提升的奇幻旅程，打通循環經濟鍊金術的任督二脈，更為台灣農、漁、畜產廢棄物的循環再利用，帶頭起了示範作用。

台塑工業的大力推廣以及循環經濟的發展趨勢，吸引許多廠商紛紛加入蚵（牡蠣）殼循環再利用的陣營，包括紡織業者力麗集團與3C線材品牌業者積中盛（Avier）等，都有所著墨。專家認為，台灣是以外貿為導向的國家，絕大多數廠商勢必無法迴避循環經濟這個重大議題。

據了解，「台塑抗菌殼粉」目前已被廣泛應用在跑步拖鞋、3C產品外殼、行李箱、醫療床墊及服飾等產品，但若非2021年，台灣超馬好手羅維銘穿著母子鱷魚y字拖鞋，在紐約超級馬拉松勇奪銀牌，很多台灣民眾或許還不知道，蚵（牡蠣）殼經過一家又一家的廠商努力之後，竟然能夠幫助台灣在全球循環經濟舞台，寫下歷史的一頁。