牛肉湯

1. 時事

   【香港粥粉麵】紅毛嬌街遙想奇女子　斜坡大口吃「水記」鮮美牛雜麵

   從中環的皇后大道中轉進以德國傳教士命名的吉士笠街（Gutzlaff Street），這是一條被綠色鐵盒攤檔包夾、斜斜往上的石階路。從雜亂而充滿市井氣的景象很難想像這是世上最繁華辦公區中的一條小路，或許旁邊高樓大廈裡可能一個交易起落就是數千萬，更需要如此的庶民煙火來餵養。我走上石階，經過熱鬧的盛記大牌檔，再往上就會看到專賣牛雜牛腩粉麵的「水記」。

2. 時事

   蛋價漲！台南牛肉湯店「肉燥飯+滷蛋吃到飽」　老闆霸氣不取消

   台灣近期缺蛋問題延燒，賣場祭出限購令，部分店家更停售雞蛋產品因應，蛋價更是創下新高。台南麻豆有一家28年的牛肉湯老店，卻堅持內用點牛肉湯，就可享肉燥飯和滷蛋吃到飽的傳統，讓客人覺得超級佛心。

4. 美食旅遊

   【這群記者（有片）】北中南小吃店「辣椒醬」PK實測！來自XX的它榮登百搭王！

   每一個人心中，都有一道自己故鄉的小吃，而每一道小吃畫龍點睛的靈魂，就在桌上那罐紅紅的瓶子裡！「辣椒醬」就像素顏美女的眼線和眉筆，有了它輔助，整道菜的味道都立體起來。鏡食旅的「這群記者」蒐羅了在地人的心聲，選出北中南5款不同特色的辣椒醬，要看看誰才是one and only小吃的百搭王！

6. 美食旅遊

   【冬日暖湯4】可愛夫妻打造高雄清新湯品店　「小燉食室」文青當歸鴨暖出超強黏客力

   高雄市的三多商圈附近，有個改建自台電舊宿舍群的「廣西桂林好聚落」，荒廢老屋在年輕店家進駐後，多了文青魂，也開始飄出陣陣食物香。

7. 時事

   不頂讓了！台南「康樂街牛肉湯」繼續營業　老闆娘曝原因

   今年8月才獲必比登美食推薦的台南老店「康樂街牛肉湯」，昨（17日）竟貼出頂讓公告，希望能找到有心認真經營的青年接手，讓許多老饕相當震驚，不過才過了一夜，今（18日）老闆娘指出，因房子共有人反對承租他人，所以盤讓事宜被迫取消，目前還是會繼續營業。

8. 時事

   驚！才剛獲必比登推薦　台南「康樂街牛肉湯」貼頂讓公告

   台南市經營長達30年的「康樂街牛肉湯」才剛榮獲必比登美食推薦，沒想到昨（17）日就貼出頂讓公告，「希望尋找真心愛食材，願意用心經營，願意真誠待客的有志青年接手」，此消息曝光讓不少老饕驚呼「愛店又要少一家了」。

10. 美食旅遊

    【2022米其林】必比登推介名單公布　小吃之都台南搶下最多新入選店家寶座

    今年在台灣邁入第5年的美食聖經《米其林指南》，今天（23日）率先公布《台北、台中、台南＆高雄米其林指南2022》的必比登推介名單，4個城市總計共141間店家獲得必比登推介，台北有57間、台中有37間，台北、台中各有6 家新入選，而首度納入米其林指南評選的台南和高雄，家數也表現亮眼，各有27、20間入榜，小吃之都台南更榮登此屆必比登新入選家數最多的城市。

11. 美食旅遊

    拌麵、呷犇交給阿母一次搞定 「老媽拌麵」推期間限定鵝肝、炙燒牛輕奢華套餐

    市場上乾拌麵品牌多元，口味也相當多樣化，但選來選去，似乎沒有突破性的驚喜。不願意安於現狀的「老媽拌麵」為此攜手台灣頂級鐵板燒料理「犇」，在老媽拌麵的實體門市玩聯名，讓期間限定的快閃套餐一次秀出兩個品牌各自的特色，同時也讓喜愛乾拌麵的消費者驚艷，原來麵也能拌出輕奢華。

12. 財經理財

    【從善如牛番外篇】72年老店隱藏版好料　飽到天靈蓋也難敵誘惑　潮州牛肉福專訪

    潮州牛肉福在小鎮屹立72年，除了招牌牛肉湯、牛雜湯，自製沙茶醬也是鎮店寶，不僅可炒菜、沾肉，更是二樓牛肉火鍋的湯頭靈魂。第二代老闆葉英和曾赴日本學習拉麵湯頭做法，回台後改良牛肉火鍋湯頭讓湯頭基底更清甜，再加上一大匙沙茶醬，搭配現在台灣牛花肉、菲力肉，成了饕客必點好料，如今交棒給長女葉純伶與女婿吳昶漢一家人負責。