民生食品廠

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【江湖一點訣】過年吃得太油膩? 醬油拌麵這麼煮超好吃
財經理財
【江湖一點訣】過年吃得太油膩? 醬油拌麵這麼煮超好吃
為了打開產品知名度,高雄民生食品廠創辦人鄭神江,自1985年農曆新年起,在高雄關帝廟前,設攤發放免費的平安麵,迄今已過了33個年頭,每年總會吸引許多民眾排隊吃麵。
【過年好康看這裡】過年排隊40分鐘 就為這一碗
財經理財
【過年好康看這裡】過年排隊40分鐘 就為這一碗
每到農曆新年,高雄關帝廟廟埕前總會排起長長人龍,為的,就是一碗簡單的平安麵。其實,發放免費的平安麵,原是高雄民生食品廠早年的廣告行銷方式,沒想到一擺就是33年,不曾間斷。
【台灣老店】傳承釀出醇滋味 
財經理財
【台灣老店】傳承釀出醇滋味 
有55年歷史的民生食品廠,創辦人鄭神江在台南習得醬油釀造技術後,與3個弟弟在高雄創辦民生醬園,推出聖誕老人牌醬油。
【醬油冷知識】老抽生抽分不清 為什麼他只做黑豆醬油?
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【醬油冷知識】老抽生抽分不清 為什麼他只做黑豆醬油?
許多人生活中離不開醬油,但基改、非基改醬油有什麼差異?到底生抽、老抽指的又是什麼?蔭油與白醬油有什麼區別?高雄民生醬油廠第2代鄭惠民笑說,現在廣告文宣眼花撩亂,消費者也跟著被搞混,但只要了解醬油的分類,就能簡單破解文字遊戲,消費者千萬不能甘願讓人當瘋子。
【江湖一點訣】醬油好壞怎麼看?老店4招報你知
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【江湖一點訣】醬油好壞怎麼看?老店4招報你知
從昆布味到干貝味,黑豆釀造或豆麥醬油,市售醬油千百款,價位更是從一瓶從幾十元到數百元不等,消費者如何聰明分辨醬油的好壞?
支持農地復耕 他在台南鄉下找到正港台灣味
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支持農地復耕 他在台南鄉下找到正港台灣味
來自嘉義布袋一個務農家庭的鄭神江,55年前攜3個弟弟,在高雄創辦民生醬園,以釀造醬油維生。1983年,有感化學醬油危害人體,鄭神江聽從親戚的建議,改生產由黑豆釀造、自然發酵的醬油的民生壺底油精,藉由四處在各大廟宇舉辦平安麵試吃,使高價醬油終能打開市場。
近一甲子的醬油老店 這個原因用聖誕老人當商標
財經理財
近一甲子的醬油老店 這個原因用聖誕老人當商標
鄭惠民這份體悟,來自父親與叔叔的早逝。鄭惠民的父親鄭神江出身嘉義布袋務農家庭,因為家貧無法繼續求學,小學畢業後便到台南,以「寄藥包」的方式謀生。
【民生食品廠番外篇】4種醬油釀造法 微生物發酵法最天然
財經理財
【民生食品廠番外篇】4種醬油釀造法 微生物發酵法最天然
1992年,年僅20歲的鄭惠民,因父親、高雄民生食品廠創辦人鄭神江生病住院,退伍後便直接回家接班,30多年來仍延續著上一代嚴謹的工法釀造醬油。
【民生食品廠番外篇】戒酒不開跑車 公子爺轉性關注農地復耕
財經理財
【民生食品廠番外篇】戒酒不開跑車 公子爺轉性關注農地復耕
在二代堂兄弟姊妹間,負責行銷業務的鄭惠民,說起話來口才便給、風趣幽默,不僅對自家的醬油瞭若指掌,講起醬油的典故更是滔滔不絕,完全看不出,他曾是抗拒接班的公子爺。
【民生食品廠番外篇】不甩中資現金入股 他葫蘆裡賣什麼藥?
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【民生食品廠番外篇】不甩中資現金入股 他葫蘆裡賣什麼藥?
因父執輩早逝,1996年接手民生食品廠的鄭惠民,近幾年常跟著台灣工商團體、外貿協會,登陸中國展會推廣醬油,也讓不少中國廠商發現這家在台灣經營了50多年的老字號。但面對中國廠商捧著現金邀約合資,鄭惠民卻不為所動,他葫蘆裡賣的是什麼藥?
二代齊心打拚 55年老廠不分家
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二代齊心打拚 55年老廠不分家
為了實踐對父親的承諾,鄭惠民逐漸收起玩心,年過40,喝酒的次數逐年遞減,到現在幾乎戒酒,並關注如何協助台灣農地復耕,「以前覺得老一輩做這個沒什麼,下來接才知道看似簡單,中間還是有很多學問。」
公子爺回家接班 病榻前允諾父親遺願
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公子爺回家接班 病榻前允諾父親遺願
1985年,鄭神江與高雄關帝廟商談,希望在每年大年初一到元宵節,在廟裡推廣免費的平安麵,雖曾遭廟方反對,所幸在總幹事的支持下,一年比一年受歡迎,透過口耳相傳,也打開民生的知名度。