儂來餐廳
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財經理財
【生意經】丼轉人生 澄食小人屋
家對陳煥傑來說，曾是遙不可及的夢。3歲被送到育幼院，因渴望自由，逃院，爺爺擔任監護人卻無心照護，他當洗碗工養活自己，不計較付出，獲主廚提拔。24歲創業慘賠百萬元，他重回餐廳、市場賣壽司還債，3年前決定專攻生熟食丼飯，費工熬醬取代加工品。
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【丼轉人生3】師嘲諷「以後就是勞工界朋友」 激勵他24歲開店創業
像失根的浮萍，陳煥傑連在學校也得不到溫暖。「國中導師愛幫全班算命，算到我時，他只說一句『以後就是勞工界的朋友』，全班哄堂大笑。」種種冷嘲熱諷與生活挫折，讓他意識到只能靠自己。
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【丼轉人生4】開店前女友懷孕他月存2萬育兒金 父揪友捧場彌補空白天倫
陳煥傑在儂來餐廳任職5年，主廚常對團隊耳提面命提醒：「料理如果連你自己都不想吃，或覺得不好吃，怎麼拿給客人？」他直言：「乍聽這不是廢話嗎？但不知道為何，這句話在我每一次做料理、採購食材過程中，都會浮現腦中，變成一種標準。」因台菜與日本料理的作業方式仍有落差，他決定先到市場賣壽司捲，邊存錢邊找尋合適機會。
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【養生年菜】腎氣不足火氣大 蔬菜海鮮補水水
一年之計在於春，新年新希望，不能漏掉健康這一項。