無菜單料理

  1. 美食旅遊

    從信義區搬到大直另起爐灶 「布爾喬亞」讓台北人看見法菜家常風景

    很多饕客可能都對開在台北信義區松隆路巷子裡的「布爾喬亞」有印象,老闆兼主廚簡榕呈一人掌控全場,把號稱「街邊餐酒館」的小店做得風生水起,累積不少熟客,今年2月農曆年過後,他悄悄搬遷到大直,廚房變大了、座位變多了,簡榕呈決定回歸初心,全力做起他鍾愛的法式鄉村料理。

  2. 美食旅遊

    【春遊馬祖3】東引媳婦愛到海角 坑道地下室暗藏無菜單海派佳餚

    對離島中的離島來說,隔了海,離家真的很遠。蔡欣如從高雄港嫁到中柱港,東引的港不像港都般熱鬧,這裡的海,夜晚只有繁星與海風,或許是性格使然,普通人看似無聊枯燥的小島日子,被她過得多采多姿,她用「外地人」的雙眼,日日在島上發現新奇事物,以成為東引媳婦為傲,向造訪的客人一遍遍介紹著東引的好。

  3. 美食旅遊

    苗栗返鄉青年打造「農村米其林」 山中主廚設計小農餐桌怡然自得

    苗栗卓蘭地區與果園密不可分,位於卓蘭的「橘舍三食」結合露營與果園,帶領遊客到農村體驗採果樂,產地美味直接新鮮上桌,打造山林裡的「農村米其林」。

  4. 美食旅遊

    【宜蘭頭城3】賞螢生態祕境嘗無菜單料理 「藏酒酒莊」滿滿海味與私釀好料端上桌

    想要從容享受一頓午餐,酒莊餐廳也為旅客準備了精緻的無菜單料理,店家最自豪的菜色「藏酒山海拼盤」,使用頭城梗枋漁港當天的新鮮漁獲,像是把現撈的紅甘及煙仔虎做成生魚片,再搭配胡麻醬中卷及九孔,整盤盡是滿滿海味,配上幾口酒莊自製的醉梅與百香果冬瓜等滋味酸甜的小點,除了去腥也可開胃。

  5. 美食旅遊

    微風信義新開關東風鰻魚飯「三角」 獨家推美型一口壽司

    在日本擁有150年歷史的日本料理「三角」,將旗下第6間店開進「微風信義」4樓,除了招牌關東風「鰻魚飯」之外,還有該店限定的「一口壽司」,色澤繽紛、小巧可愛,讓人捨不得吃。

  6. 會員專區

    【帶媽媽去旅行2】倚靠青山做瑜伽 金瓜石的五感體驗超清新

    近年戶外瑜伽十分流行,這回我參加結合金瓜石在地民宿的「本質旅行—緩慢瑜伽金瓜石兩日遊」,旅行中的3場瑜伽練習都在戶外進行,雙腳踩在草地上,眼睛可以俯瞰大海,舒緩身心、喚醒五感的效果特別好。

  7. 美食旅遊

    高雄老新台菜全新改裝 大推史上最「火」 干邑火焰櫻桃燒鴨宴

    這應該是我看過史上最多「火焰秀」的餐會。港都無菜單料理名店「老新台菜」執行長薛舜迪繼在台北、台中開枝散葉,創立「永心鳳茶」「心潮飯店」後,近日也將已開業10年的老新台菜九如創始店重新改裝,以大正和洋浪漫風格之姿重現,並首次推出集合拿手好菜的「干邑火焰櫻桃燒鴨宴」,每日限量10隻,直火澎湃與大眾見面。

  8. 美食旅遊

    老蕭最神祕的副業!日本料理「渡邉」開放訂位 目標摘米其林星星

    日本料理「渡邉」堪稱是歌手蕭敬騰(老蕭)最神祕的副業,因為2020年11月開幕,一天只接10位客人,限定熟客,成為藝人、大老闆隱密聚餐首選。外界越吃不到越好奇,終於盼到2021年1月正式對外營業,每月1號開放電話預約次月訂位,讓食客、米其林密探有機會親炙料理長渡邉信介的手藝,因為渡邉師傅蓄勢待發,下一個目標就是摘星。

  9. 美食旅遊

    玩火主廚客座台南晶英 FirePlay Taipei限定3天直火料理桌邊秀

    直火西餐料理全球正盛行,台南晶英酒店特地邀來「全台最會玩火的男人」台北「FirePlay Taipei」主廚蘇濟恒(Nick)客座ROBIN’S餐廳,11月13日起舉行為期3天的「直火純粹.晶熾盛宴」,一開賣,餐期首日座位即秒殺。連台北都吃不到的全新菜單及招牌火焰秀加碼登場。