苦茶油

  1. 美食旅遊

    【裴社長廚房手記81】苦茶油五行素菜 蔬食者的福音

    朋友託我找好的苦茶油,我請熟識的店家找到冷榨的苦茶油,那天帶到宜蘭,原來是「饗宴鐵板燒」程智勇老闆的老婆做月子要用。我知道苦茶油護胃清血,對心血管疾病或胃潰瘍人稱有益,但不知道可以做月子。結果,程師傅用我帶去的苦茶油現做了五行素菜,太好吃了,溫潤中苦𥚃回甘的茶油,把青菜的甜味全都提了出來,這一定要學起來,炒給愛吃青菜的老婆吃。

  2. 美食旅遊

    獨門「飛魚卵茶蝦飯」超威 客家小館洋溢圍爐年味

    週五中午的「我家客家小館 傳承茶蝦飯」很熱鬧。有食客不到12點入座,有託公司老闆的福,來嘗鮮的職員,也有熟客在老闆娘接訂位電話的時候,幫忙跟友人介紹該點哪幾道招牌菜,還有忘記訂位遇上客滿,殘念離去的上班族。小小的店,已有過年圍爐的氣氛。

  3. 美食旅遊

    阿里山農場推「紅茶豬腳」 完全解膩去油了

    以前我對茶入菜的料理印象,總覺得是店家為了吸引觀光客而製作的風味餐,沒有太大特色,但這次來到番路鄉隙頂的「生力農場」,改變了我對茶餐的看法。

  4. 時事、生活

    【榮譽博士拗廠商】今年才登記去年就生產 業者疑違法榨油

    本刊接獲民眾投訴,指獲頒「新北市社會教育終身貢獻獎」「中原大學榮譽博士」的「實英實業集團」董事長邱秋林,為興建集團旗下專門製造食用油的「大梵天實業」,多次不合理要求廠商和工人連夜加班趕工。民眾指出,大梵天公司今年2月才取得工廠登記,但從去年9月起,就以「試榨」等名義,在尚未完工的工地榨取苦茶油,還在外包裝印上「贈品不得轉售」,疑似規避相關責任;而榨取出來的上千瓶未上市油品,也可能已經流入市面。

  5. 時事、生活

    【榮譽博士拗廠商】獲頒中原大學榮譽博士 業者自詡「食安守護者」

    與韓國三星集團有合作關係的實英實業集團董事長邱秋林,遭民眾控訴為興建食品公司而苛扣工人,甚至還疑似在工廠正在施工期間違法榨油。而邱秋林在去年才獲中原大學名譽博士審查委員會通過,獲頒榮譽博士頭銜;他更自詡是「食安守護者」,要用創新製程和學校合作生產食用油。