大成集團

今年4月開始，電價平均漲幅11％，民生物價也跟著蠢動，專家表示，物價上漲就有漲價題材可期待，今年食品股的表現會比往年更好，且食品股深具防禦特性，可攻可守。

2024龍年開春，餐飲市場喜氣洋洋，大成集團宣布引進高人氣的日本連鎖燒鳥居酒屋「鳥貴族」，首店將在今年第三季落腳台北。

原物料不斷上漲，食品股表現讓投資人憂心？投資達人認為，通膨反而有助食品產業的獲利，除了轉嫁能力外，民生剛性需求只會讓優質企業營收越來越好。

年領股息近300萬元的退休教授、存股達人謝士英，在資產配置上有25%是食品股，今年光是統一配息收入就高達60萬元，殖利率超過4%。不管股市如何動盪，謝士英表示，基本面沒轉壞就沒有賣出的理由。

由美國植物肉龍頭Beyond Meat在全球掀起的植物肉熱潮，隨著公司營收成長不如預期，股價似乎有降溫跡象；不過，由植物肉所帶動的蔬食文化，其實已深植許多歐美消費者心中。本刊調查，在健康、環保及時尚3大有利因素催化下，加上消費者選擇變多、餐飲更加美味，植物肉再進化的新浪潮正默默醞釀中，像是Lypid、大成及路易莎等台廠，就挾著技術與成本優勢通力合作，蓄勢挑戰國際舞台。

由美國植物肉龍頭Beyond Meat在全球掀起的植物肉熱潮，隨著公司營收成長不如預期，股價似乎有降溫跡象；不過，由植物肉所帶動的蔬食文化，其實已深植許多歐美消費者心中。本刊調查，在健康、環保及時尚3大有利因素催化下，加上消費者選擇變多、餐飲更加美味，植物肉再進化的新浪潮正默默醞釀中，像是Lypid、大成及路易莎等台廠，就挾著技術與成本優勢通力合作，蓄勢挑戰國際舞台。

其實不只路易莎，台灣目前有越來越多的餐廳，像是春水堂、金色三麥等業者，都開始提供植物肉餐點。這次協助路易莎打響植物肉輕食的大成長城副總黃進鏗就向本刊表示：「連鎖餐飲業者對引進植物肉餐點，興趣越來越高，尤其是國際企業，菜單有一定百分比採用植物肉餐點，像IKEA的餐廳就引進大成的植物肉做成鹹酥雞。針對植物肉市場，大成2B（對企業）跟2C（對消費者）都做，需要材料的，大成就提供材料，需要料理包的，大成就提供料理包。」

台北國際食品展登場，大成推出最高等級的「益活雞 Holy Chicken」，主打全程零抗生素飼養，14日首次亮相，希望能帶動農畜產業升級。

台灣牛肉麵又再度揚威國際，比較特別的是，這次榮獲2023國際食品界米其林iTQi風味絕佳獎「三顆星」的最高榮譽的牛肉麵，裡面的「牛肉」，其實是用植物肉做成的，讓人嘖嘖稱奇。而這一切都歸功於食品大廠大成長城企業（以下簡稱大成），不斷地研發與改良植物肉相關產品，讓其變得更為美味。

去年底，台灣農畜食品龍頭大成集團召開記者會，宣布位於嘉義馬稠後的食品園區第1期正式啟用，成為全台最大單一食品加工廠。本刊調查，在董事長韓家宇帶領下，大成過去3年豪砸逾50億元在台大擴張，同時安排韓家第3代進入接班梯隊，半年前由韓芳豪接任總經理，並陸續跨足生技、植物肉與寵物食品等新事業，伯姪攜手共創新局。

成立超過一甲子的大成集團，近年啟動世代交替，半年前，由副董韓家宸之子、韓家第三代長男韓芳豪接任總經理，正式啟動世代交替。

去年底，台灣農畜食品龍頭大成集團召開記者會，宣布位於嘉義馬稠後的食品園區第一期正式啟用，成為全台最大單一食品加工廠。本刊調查，在董事長韓家宇帶領下，大成過去3年豪砸逾50億元在台大擴張，同時安排韓家第三代進入接班梯隊，半年前由韓芳豪接任總經理，並陸續跨足生技、植物肉與寵物食品等新事業，伯姪攜手共創新局。