品酒會

被譽為「加州葡萄酒教父」的羅伯．蒙岱維（Robert Mondavi），雖離世多年，但他的酒莊、他的精神依舊發光發熱，家族成員也開枝散葉。

在南國的春天來一場優雅的英國皇室饗宴吧！皇家禮炮今年打造全新頂級六感品酩會，除了品味皇家禮炮完整風味版圖外，現場將彷彿浸身在英國皇室盛宴，體驗如歌劇院般撼動的現場聲樂演出、以肢體展現美學共感的芭蕾舞表演，以及碰撞不凡品味的經典酒款與頂級佳餚的完美交融，從味覺、嗅覺、聽覺、視覺、觸覺到心覺，創造一場六感豐盈的新・奢體驗。

柔順　蘇格登15年單麥蘇威

2021酒市起起伏伏、轟轟烈烈，我們歷經老威大戰、八大停業即飲市場重傷、酒展停滯半年、國際酒公司啟用台籍老總，以及烈酒集團紛紛成立台灣分公司等大事件，還有哪5件2021年的酒界大事呢？請繼續看下去。

中央流行疫情指揮中心指揮官陳時中，日前流出一段飲酒作樂的影片，引起熱議，當天與會成員陸續被起底，包括正崴集團董事長郭台強、1111人力銀行前執行長陳曉蓁、北市聯醫心臟內科前主任陳識中等人。其中，拍下影片的掌鏡人身分今（15日）也跟著曝光。

疫情籠罩下，大家因無法出門而苦悶，單一麥芽蘇格蘭威士忌品牌格蘭利威（The Glenlivet）在推出13年雪莉桶原酒2021年限量珍藏版之際，別出心裁的與星宇航空合作，將品酒會搬上1萬英呎的高空，體驗偽出國的微醺。

「別人的終點，只不過是我們的起點」不只是皇家禮炮(Royal Salute)的品牌精神，拿來形容這場「馬球風範 新‧奢饗宴」更為貼切。當多數品酒會僅限於在餐酒館營造紳士氣氛，皇家禮炮已經把規格拉高至皇室等級，結合貴族馬球運動、絕美的皇家庭園設計與精緻奢華的餐酒搭配，從味覺、嗅覺、聽覺、視覺、觸覺到心覺的「六感」沈浸式體驗，不用飛到歐洲也能體驗皇室的社交日常。

你也許到過「Taipei 101」觀景台，但卻沒人登上真正的全亞洲至高點第101層樓，THE DALMORE大摩威士忌包下未曾對外開放過的第101層樓，揭開12月2日至12月15日為期2週的「DALMORE大摩 至高。探所」天際品酩會活動序幕。除了美酒相伴，更破天荒邀來二位米其林星級餐廳名廚在高空出菜。

第2屆《台北米其林指南》4月中公布後，隸屬米其林集團子公司的葡萄酒評級權威「Robert Parker Wine Advocate（RPWA）」看好台灣餐飲市場，將獨家活動「Matter of Taste」首度引進台灣， 6/13～6/15在「香格里拉台北遠東國際大飯店」舉辦「餐酒配搭晚宴」「品酒會」「品酒課程」，品飲的葡萄酒皆在Robert Parker品評系統中獲得90分以上的高分。

X.O代表最頂級的干邑白蘭地，也是長輩酒的代名詞，但我在「人頭馬」舉辦的品酒會中，打破我對它的老派印象，原來口感醇厚滑順、香氣豐盈不辛辣，比威士忌更好入門，能做成調酒，還可與法國巧克力浪漫合體，其實很fashion的！

進入金豬年，酒界也趁著春酒熱季動起來，無論是酒展或社團，甚至是調酒的餐酒搭配，都紛紛展開。加上，干邑白蘭地、葡萄酒，甚至是精釀啤酒，都有原廠家族傳人或釀酒師首次訪台，熱鬧滾滾。

今年是台灣威士忌相當值得紀念的一年，金車KAVALAN推出10年紀念對酒，南投酒廠OMAR也推出10年的PX雪莉原酒，而台灣第一個威士忌社團、酒友口中暱稱的「天團」，也邁入第15個年頭。