叁四町

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熱清酒融化寒冬 「叁四町」 特調雙囍臨門新年酒
美食旅遊
熱清酒融化寒冬 「叁四町」 特調雙囍臨門新年酒
冬至過後,正式走進暮冬時節,小寒接在其後,再幾個日子就要趕上。在傳統曆法裡,這段時節萬物生機閉藏,生活節奏步入冬藏,此時有煨暖脾胃的食物最好,或者來杯溫厚香醇的酒更棒,「叁四町」調酒師梁哲榮正好來送暖,他設計多杯熱清酒調酒,要把寒冷融化得微醺又暖暖。
清酒裡的蜜餞茶香  「叁四町」調出台日古早味
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清酒裡的蜜餞茶香  「叁四町」調出台日古早味
「叁四町」緊鄰的台北華山文創園區,在日治時代是台灣最大民營日本清酒廠「芳釀社」,為了克服台灣炎熱氣候不是產製清酒的理想環境,當時還首創以冷藏方式釀酒,站在歷史現場的餐酒吧「叁四町」,沿襲文化元素,把日本殖民台灣的過去,用一杯清酒調酒說盡。