天婦羅

  1. 美食旅遊

    【好想去日本1】奧運暖身中!點點滴滴牽動對東京的思念

    若說疫後海外旅行人氣最旺之地,當然非日本莫屬。疫情前旅遊記者們往返台日之間如走灶腳,從都會到鄉村,大小城鎮都留下足跡。時光匆匆,2020東京奧運延宕整整一年後,即將在疫情中開跑,大家隔空應援之際,正好與我們一起回味最想念的日本時光。

  2. 美食旅遊

    【燒烤新解4】燒烤職人坐鎮 台南「小南人烤肉廚房」把路邊烤肉攤變高級牛排館

    來到台南西門路,會追尋的不只「小西腳青草茶」,這間在大馬路邊、一週只開4天的「小南人烤肉廚房」,也是在地人的心頭好。每天入夜後,小小的吧台有如搖滾區,點單一張一張的加,看老闆鄭百弘如鼓手一樣忙,上下左右移動烤架,拍起縮時攝影就是千手觀音了。

  3. 會員專區

    【燒烤新解2】炭火魔法師出手 高雄Marc L³將法菜玩出新高度

    燒烤,是最原始的烹調根源,然人類從「已知用火」的豪邁進階至以直火處理高端的精緻料理(fine dining),其間技巧的掌控是關鍵。「看著如何掌控火焰,以前用不同料理方式而導致被忽略的食材,突然之間又活了起來。」影集《主廚的餐桌Chef's Table: BBQ》中,澳洲「Firedoor」炭火名廚Lennox Hastie這麼說。最近在高雄,有間以燒烤為主軸的餐廳「Marc L³」,身體力行了這個概念。 (因應疫情警戒升級,高雄市宣布餐飲全面禁止內用,Marc L³亦於5月19日起暫停內用,推出外帶5道式雙人分享套餐,每日限量50份,即日起每天12時至15時開放電話預訂隔週二至週六的分享套餐,至現場提領。每份1,200元,僅收現金,電話洽詢:07-215-2157)

  4. 美食旅遊

    用作榻榻米的高級稻草燒鰹魚!「天晴」用宮崎縣美味直球對決

    為了拉寬好球帶,台北的日式居酒屋菜單大都包山包海,很少有像專賣宮崎料理的「天晴」這樣,用單一地區孤注一擲的。除了有名的日南稻草燒,最愛外食的宮崎縣民,催生出的各種B級美食,在這也都能一次嘗到。

  5. 美食旅遊

    頂級和牛配天婦羅丼 「金子半之助」聯手「老乾杯」推單人雙享丼

    天丼專賣店「金子半之助」,前陣子才推出話題十足的帝王蟹天丼,近期又與知名頂級燒肉品牌「老乾杯」聯手,於10月15日推出「日本和牛雙饗丼」,讓客人能一次吃到2款,用頂級食材製成的日本和牛燒肉丼與經典迷你天丼。

  6. 美食旅遊

    【高雄在地仔美食6】大溝頂虱目魚帶刺裹魚漿 硬派高雄人早餐

    世界麵包冠軍王鵬傑的一天,從在鹽埕區「大溝頂虱目魚」吃「肉燥飯」「煎虱目魚肚」及「魚肚漿湯」啓程。他就讀高餐時就著迷這區老街巷風情,「我喜歡這裡的老裁縫店、漫畫書店,最有人情味的是老客人在攤子上吃飯的樣子。」做歐式麵包拿冠軍的他,心魂仍眷戀老台灣的美好。

  7. 美食旅遊

    主打女性旅客! 日本岩手推「5種女孩個性旅行」

    身為日本第二大縣的岩手縣,是東北第一大縣,面積為東京都的7倍,人口卻只有東京的1/10。人口密度低,步調悠閒,加上右臨太平洋、左邊內陸多山,具備良好空氣及乾淨水源,還有多種療效的溫泉。因此岩手縣鎖定女性旅客,請大家跟隨岩手縣的獨特性格,來一趟「超可愛旅行」。

  8. 美食旅遊

    集集支線最終站好美 湖上展演台灣茶席

    位在南投水里鄉的車埕,為火車集集支線最終站,也曾是販售木材的集散地。隨著木業禁伐,在時代的變遷下,漸漸轉型為休閒觀光,以森林區畫林班為名成立的「林班道商圈」,成為山林中的一個亮點。