永利皇宮

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    消失半世紀的粵菜經典 重現澳門永利宮

    隨著時間推移,經典名菜可能因為後繼無人、抑或是難以取得食材,而消失在飲食浪潮中。還好,有滿腔熱血的作家苦心鑽研、勤於書寫,把這些曾經燦爛一世的美好給保留下來,更好的是,有願意一起做夢的名廚偕手助拳,把近乎絕跡的高難度菜色,以更高規格、更合時宜的姿態再次登場。在澳門永利宮舉辦的「如意宴–尋覓消失中的味道」就是夢想成真的舞台。

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    【快報】江振誠打造殿堂級川菜 川江月勇奪澳門米其林2星

    2020年最新版香港澳門米其林指南今天(12月17日)在澳門新濠天地公布,今年3月甫在澳門永利皇宮開幕的「川江月」,勇奪2星。這也是江振誠旗下第三間奪得米其林2星的餐廳,之前分別是新加坡的「Restaurant ANDRÉ」與台北的「RAW」。 法菜名廚轉做川菜,江振誠在想什麼?又在做什麼?今天這顆閃亮的2星,顯然代表了國際美食圈對這場現在進行式的川菜革命的肯定。

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    澳門最好拍!從戶外拍到室內 打卡打到你求饒

    澳門的金碧輝煌與紙醉金迷,總讓人忽略了它其實還有一些沒有太多觀光客,甚至保持原始漁村風貌的世外桃源。位於最南端的路環,五顏六色的鮮豔街牆、活潑亮麗的彩色巷弄與寧靜悠閒的沿海道路,各種角度捕捉路環身影,都像是不小心打翻調色盤的葡國小鎮。

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    最強粵廚譚國鋒 澳門永利宮打造粵菜新高度

    近年,澳門被聯合國教科文組織評定為「創意城市美食之都」,越來越多的新酒店林立,也越來越多西方名廚的高級餐廳進駐。而連續擔任2屆亞洲50最佳餐廳頒獎典禮的東道主,舉辦多場外國名廚餐會的永利皇宮,卻反其道而行,深耕中菜,今年請來粵菜名廚譚國鋒,打造最強粵菜:永利宮。

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    江振誠攜手澳門永利皇宮 今春再開川菜餐廳

    國際名廚江振誠繼在四川成都打造「廊橋THE BRIDGE」之後,日前也宣布與澳門永利皇宮合作,擔任其最新川菜餐廳「川江月」創意廚藝總監,餐廳預計將於今春正式開幕。