徐志明

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【台灣老店】千金女婿扛使命 北平半畝園
財經理財
【台灣老店】千金女婿扛使命 北平半畝園
北平半畝園是老字號北方麵食館,1974年從台北仁愛路圓環邊的鐵皮屋起家。第一代老闆張敦敏是從大陸隨軍隊來台的傘兵,40歲退役結婚生子後,為給妻小一個穩定生活,與軍中同袍商量決定合夥賣最簡單的家鄉味,「沒想到一炮而紅…」如今已86歲的老老闆總是這樣回憶。
【北平半畝園四】老師傅刁難甩刀走人 二代菜鳥苦練擀麵自己上
財經理財
【北平半畝園四】老師傅刁難甩刀走人 二代菜鳥苦練擀麵自己上
2人正式接班的第一件事,就是先把半畝園整個打掉,花了2、3個月重新裝潢,「那時候我才30歲,覺得把事情做好往前衝就對了。」只是剛接班時,有些老員工覺得千金與女婿是空降部隊,並沒有給菜鳥老闆什麼好臉色。
【北平半畝園番外篇】台灣僅此一家的老店 卻在中美遍地開花
財經理財
【北平半畝園番外篇】台灣僅此一家的老店 卻在中美遍地開花
北平半畝園,在台灣雖然只有台北東豐街一家總店。但在海外開枝散葉,1984年,「半畝園」在美國洛杉磯、聖荷西、西雅圖、華盛頓等地開設了分店,目前有9家分店,都由張家親戚經營,紐澤西店是第一代老老闆的長子所開。1992年,第一代老闆張敦敏又與其堂兄等前往北京展店,目前也有20家分店,也是各由家族成員經營。