日本清酒

  1. 時事

    正妹遊日喝茫誤認心儀對象求愛 隔天清醒「發現睡錯人」崩潰怒提告

    高雄市一名女子與友人等5人同赴日本旅遊,卻沒想到女子酒醉後,竟遭一名友人小荃(化名)潛入房間涉嫌嘿咻得逞,隔日女子清醒後得知真相後崩潰提告,對此小荃被高雄高分院判刑4年,不過小荃不服判決上訴最高法院被駁回定讞,將入監服刑。

  2. 美食旅遊

    【石鎚酒造(上)】喝愛媛酒從第三杯開始 新生代地酒手工釀造奪金

    位在日本四國屋脊石鎚山腳下的「石鎚酒造」,是近年急速竄起的愛媛地酒代表。第三代藏主越智浩兄弟皆畢業自東京農大釀造科學科,這樣的背景讓他們勇於嘗試各種酒米、酵母,並不斷精進釀造方式。今年12月在台上市的最新作品「石鎚純米大吟釀 ∫-INTEGRAL-積粹」,從「積分符號」的命名就可窺見新時代管理者引進大數據精密計算、積極突破日本酒造困境的野望。

  3. 美食旅遊

    【石鎚酒造(下)】迷你酒廠引進實驗室數據管理 科學醞釀伊予美酒

    上世紀70年代在日本掀起的地酒風潮,讓手工釀造、少量生產、凝聚產地風土人文特色的地方清酒開始受到矚目,地處四國西部的愛媛地酒屬於後起之秀。而以家族四人為中心運營的迷你酒廠「石鎚酒造」,引進科學化的大數據管理,釀造出新生代的伊予美酒,更是備受矚目。

  4. 美食旅遊

    自己的居酒屋自己開! 飛日本前先把《居酒屋新幹線》裡的地酒品一輪

    看劇時被勾起食欲,早已是見怪不怪的事情,今年於Netflix播出的《居酒屋新幹線》,由真島秀和飾演的企業內部審查員,隨著每一集出差行程,在新幹線上以當地美食與地酒開張自己的居酒屋,令人巴不得穿過螢幕坐到他旁邊,一起喝上一杯。

  5. 美食旅遊

    乾杯集團清酒祭陣容搶先看! 古法釀製大吟釀讓日本人也口渴

    2022年乾杯集團的清酒祭,每個月推出一支限定獨家酒款,活動一路至年底,通通以單杯200元供應,讓人透過味蕾稍解旅遊的想念,今年清酒祭的強大陣容,帶你搶先看!

  6. 美食旅遊

    虎標上身!精選7款虎年開運酒 走春辦趴喝起來

    每到農曆新年,也是各品牌開始推出限定包裝酒款的時候,除了外盒設計,有些更從瓶身就開始用心,威風凜凜的老虎出現在干邑、啤酒、紅酒、日本酒上,無論是要贈予長輩或是與好友歡聚,一瓶在手就能炒熱氣氛!

  7. 美食旅遊

    【暖飲日本酒(上)】熱著喝讓酒更順了! 清酒達人Fay教你「燗飲」溫度學

    節氣走到小雪,終於開始有冬的氛圍。涼涼的天,燗飲的清酒是微醺好選擇,加熱之後,除了暖身,不同的溫度,還能喚醒複雜的香氣口感面向,呈現有別冰飲的精彩。這回我們就請來日本酒達人陳慧(Fay),示範日本酒熱飲可以何其美好。

  8. 美食旅遊

    法國「香檳王」傳人改釀清酒 為搭餐而生的IWA岩 5X米其林一星Impromptu by Paul Lee秋季新作

    有「香檳王」之稱的Dom Pérignon,是許多酒迷心中的神之雫,前首席釀酒師、第5代傳人理查吉歐法依(Richard Geoffroy)在告別28年的傳奇香檳釀造生涯後,反而一腳踏入有千年傳統的日本酒領域,跑到日本富山縣以3種高級酒米、5種酵母創作出為搭餐而生的「IWA岩 5清酒」,一瓶售價新台幣6,800元。

  9. 時事

    噴完有清酒香!獺祭用「酒米之王」製手部消毒液 背後原因超暖心

    日本因為疫情影響酒類銷售,進而使生產製酒用米的農民生計也受害。而知名清酒品牌「獺祭」,為了和農民一起共度難關,推出與招牌清酒「二割三分」,使用同樣原料的高級酒米「山田錦」製成的手部消毒酒精,噴在手上不僅可消毒,還會散發一樣的獺祭酒香,一上市就在網路引發話題。