蔣正男

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這家餐廳聘泰籍國家隊助陣 酸辣口味超道地
美食旅遊
這家餐廳聘泰籍國家隊助陣 酸辣口味超道地
由「上閤屋」創辦人蔣正男的二代開設的「莎瓦迪卡泰國菜」,起初是專賣女兒蔣昀彤製作的榴槤甜點,但走進餐廳的客人多數想吃泰國菜,於是學日本料理的兒子蔣鎮宇也加入研發南洋料理,不過初期菜色定位不明,於是聘請泰國廚師調整口味,現在廚房聘有8位泰籍師傅組成的國家隊,料理味道很正宗。
炎夏的午餐救星 香辣開胃的泰式便當
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炎夏的午餐救星 香辣開胃的泰式便當
曾讓6、7年級生為之瘋狂,排到鐵腿也要吃到的餐廳「上閤屋」,可說是自助式日本料理吃到飽的開山始祖,後來歷經家人理念不合、金融風暴而歇業。創辦人蔣正男沉寂許久,3年前在台北大安區巷子裡開了「莎瓦迪卡泰國菜」,讓人以為他要東山再起,實則是為兒女一圓創業夢。