名廚

  1. 國際

    型男名廚闖學妹香閨強吻襲胸 落網卸責酒醉裝失憶

    日本型男名廚崎楓真驚傳闖入學妹住處,甚至強吻、猥褻,事後遭警方逮捕,落網後竟以酒醉為由否認犯行。

  2. 美食旅遊

    【新竹美食沙漠開花1】從早餐開賣!星級名廚林泉check in伊普索酒店 打造Westwood全日餐酒館

    全台最常被網友奚落為「美食沙漠」的新竹,近年來突飛猛進,高端美食及餐飲名廚爭相進駐這塊掌管台灣經濟命脈的城市。而迎接全球解封,由子樂投資攜手凱悅集團,打造的新世代酒店「新竹伊普索酒店」正式開幕,呼應新竹科技城的特色,飯店簡化許多不必要的人力措施、導入智能科技的服務,而飯店唯一一間餐廳也外求專業,找來知名主廚林泉合作。

  3. 美食旅遊

    【名廚新餐廳2】早餐就開始Fine dining 陳嵐舒打造「le beaujour 芃卓」 開啟茶與法菜的對話

    座落在熱鬧的南京松江商圈,由致力推廣茶文化的「寶元紀」與亞洲最佳女主廚陳嵐舒合作的「le beaujour芃卓法式餐廳」近日開幕,主打「All day fine dining」的概念,從早晨就開始享受愜意又精緻的法式氛圍。

  4. 會員專區

    【名廚新餐廳1】法國傳奇名廚海外首店登台 CLOVER BELLAVITA斥資上億進駐貴婦百貨

    每逢年末,總有重金製作、陣容華麗的賀歲大片上映炒熱市場,而2022年台灣餐飲圈的震撼壓軸非「CLOVER BELLAVITA」莫屬。

  5. 美食旅遊

    【名廚口袋中的米其林3】年度話題一星餐廳「承SHO」 主廚藤本詳一最愛高雄小吃是這3家

    「漬過甜醋的小番茄、火龍果,疊加羽衣紅芥,搭配炸芋球、煎小蕪菁,點綴金蓮葉、玫瑰等花卉,撒昆布鹽、點白胡麻油調味…。」高雄米其林一星餐廳「承SHO」主廚藤本詳一在盤間堆疊有如豐收的田園,這是與東京姐妹店「傳DEN」同步的招牌「野菜沙拉」,芳馨潤澤,虜獲米其林密探的心。

  6. 美食旅遊

    【名廚口袋中的米其林1】台中隱藏版燒烤法餐「PI Restaurant」 社區型Casual Dining以細緻炭烤海鮮蔬菜俘虜人心

    每一年發表的《米其林指南》總有機會讓安靜專注料理的低調餐廳展露光亮,這一次我們找來在《臺北、臺中、臺南&高雄米其林指南2022》新入選及摘星的餐廳,他們早在被密探發掘之前,就已經是「米其林名廚學長」們的口袋名單,來看看他們掛上雙重保證的料理魅力。

  7. 美食旅遊

    【這群記者(有片)】開箱試吃高雄最新預約困難店「Papillon蝴蝶餐廳」 法籍主廚靈感來自夜市鐵板麵

    高雄最新預約困難法式餐廳「Papillon」,8月13日、9月1日、10月1日三次開放網路預約,皆光速秒殺,一路滿到11月底,但神奇的是,第一次開放訂位時,明明網路上還遍尋不到一張菜色照片,位置竟然就賣光光了!於是我在餐廳正式開幕前,受邀採訪試吃,揭開蝴蝶的神祕面紗。

  8. 財經理財

    築間餐飲集團林楷傑當天使 攜手名廚武俊傑拚拓點

    以鍋物、燒肉知名,全台擁有破百家店的築間餐飲集團,董事長林楷傑設立穎達聚創投,當起天使投資人,除了挹注資金還要以自身經驗扶植餐飲新秀。先前已經投資基隆在地品牌「麥克麵線」,協助其走出基隆,在三重開店。此次再宣布投資名廚武俊傑的「路易奇餐飲集團」,要攜手擴展事業版圖。

  9. 美食旅遊

    睡在神桌下的9歲男孩 李昂等3位作家合著名廚Nobu新書《尋根》

    不會再有一位大廚出書的陣杖,可以超越台日混血名廚李信男(Nobu Lee)的規格。能夠號召重量級作家李昂、資深媒體人初聲怡與作家暨廣播節目主持人韓良憶,三人合著《尋根-國際名廚Nobu的真味信念》一書,不是因為這位首位台籍三帽主廚的Nobu的上半場的人生故事有多麼勵志,反而是他曾經的無助、挫折和徒勞感帶來絕地重生的超展開劇情。